1. Gang
AUFTAKT TARTELETTE UND BEEF TATAR PETERSILIEN WURZEL & SALSA SALATHERZ & SCHABZIEGER KIMCHI & KOHL UNSER HAUSBROT MIT HANDGESCHLAGENER BUTTER UND MALDON SALZ
2. Gang
AMUSE MAIS MISO & HANF
3. Gang
LACHSFORELLE STACHELBEERE & RADIESCHEN
4. Gang
FAUX GRAS KIWI & ZITRONENMELISSE
5. Gang
KAISERGRANAT PAPRIKA & GURKE
6. Gang
ERFRISCHUNG RIESLING ROTE STERNRENETTE & TRAUBE RUCKEN VON DER MEMMINGER FARSE UBER KOHLE GEGRILLT ZUCCHINI & BROMBEERE
Alternative zum 6. Gang
FILET VOM ZANDER WILDER BROKKOLI & Yuzu
7. Gang
ORIGINAL BEANS SCHOKOLADE BENI WILD HARVEST APRIKOSE & KAPUZINERBLUTE
8. Gang
ABSCHLUSS MANGODELICE HONIGWABE PINA COLADA MACARON
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Maerz - Die Weinbar ist der 13.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.