Speisekarte von Restaurant Shamyana

hausgemachtes Dressing

Kräuterbutter, Salatgarnitur, Baguette

Serviettenkloßbuns, Kalb und Wirsing

mit Safransauce, Feldsalat und Baguette

Bruschetta, Vitello Tonnato, gebratene/marinierte Aubergine, Paprika und Zucchini, Tomatenpesto, Mozzarellakugeln, Brot, Olivenöl

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Einlage, Geschmort im Rotweinsud, Kräuterseitlinge, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Gemüseplatte nach Art des Hauses, Apfelkompott mit Preiselbeeren, Welfenspeise nach Omas altem Rezept

Champignoncremesuppe, Orangensauce, Kräuterseitlinge, Hausgemachte Kartoffelklöße, Kartoffelgratin, Gemüseplatte nach Art des Hauses, Limettencreme

Doppelte Rinderkraftbrühe mit Einlage, Geschmorte Keule, Rücken & Filet vom Damwild, Kräuterseitlinge, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Gemüseplatte nach Art des Hauses, Apfelkompott mit Preiselbeeren, Schokoladenkuchen mit Eis. (so lange der Vorrat reicht)

Tomatencremesuppe mit Sahnehäubchen, Im Ganzen gebraten, Pfefferrahmsauce mit Cognac, Champignons, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Gemüseplatte nach Art des Hauses, Schokoladenmousse im Weckglas

Gebundene Florentiner-Schaumsuppe, Rosmarinrahmsauce, Champignons, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Provenzalisches Gemüse, Orangen-Mascarpone-Creme

Lauchcremesuppe mit Apfel, Pfifferlinge, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Gemüseplatte nach Art des Hauses, Apfelkompott mit Preiselbeeren, Crème Brûlée

Curryrahmsuppe mit Früchten und Sahnehäubchen, Im Ganzen rosa gebraten, Rinderjus, Sauce Café de Paris, Kräuterseitlinge, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Provenzalisches Gemüse, Tiramisu

Lippische Kartoffelsuppe mit Schnippelschinken, Im Ganzen gebraten, Lammjus, Sauce Café de Paris, Champignons, Hausgemachte Kartoffelkroketten, Salzkartoffeln, Provenzalisches Gemüse, Herrencreme

Auf Wunsch kochen wir für Sie ein VEGETARISCHES DREIGANGMEN
. Menüvorschläge erfahren Sie auf Anfrage.