Speisekarte von Rancho Steakhaus

Zuletzt aktualisiert am 14.03.2022

CHARCUTERIE

KALTE VORSPEISEN

WARME VORSPEISEN

ENSALADAS

Dressing Balsamico / Honig-Senf / helle Vinaigrette / Joghurt / Ceasar-Dressing / Granatapfel-Dressing

Wir empfehlen zu unseren Salaten

Zu Ihrer Hauptsächlichen Gaumenfreude …

Rib-Eye

aus dem Zwischenrippenstück, mit charakteristischem Fettauge, saftig und aromatisch

23,90 € 300 gr.

31,80 € 400 gr.

39,60 € 500 gr.

Rinderfilet

Das Edelstück aus der Rinderlende, sehr zart

22,60 € 200 gr. (Ladys Cut)

28,10 € 250 gr.

32,80 € 300 gr.

Rumpsteak

Aus dem Roastbeef geschnitten, mit typischem Fettrand, kräftig im Geschmack

16,30 € 200 gr.

20,40 € 250 gr.

24,30 € 300 gr.

Hüftsteak

Fein Marmoriert, herzhaft

13,50 € 200 gr.

16,90 € 250 gr.

20,30 € 300 gr.

Extras

DRY AGED STEAKS

Rib-Eye

aus dem Zwischenrippenstück, mit charakteristischem Fettauge, saftig und aromatisch

30,90 € 300 gr.

38,60 € 400 gr.

Rinderfilet

Das Edelstück aus der Rinderlende, sehr zart

23,30 € 200 gr.

33,80 € 300 gr.

SPECIAL CUTS

WAGYU

Australien Wagyu MS 5-6 Rib-Eye à 100g

98 % Tajima-Rind wird mit 2% Black Angus gekreuzt. 1,5 Jahre Weidehaltung und 1 Jahr Getreide-Fütterung im milden Klima von New South Wales. Genießen Sie diesen Cut entweder dünn Geschnitten (französisch) oder in drei bis vier Zentimeter dicke Tranchen. Wir empfehlen Ihnen maximal Medium als Garstufe.

29,00 €

Kagoshima Wagyu A5 Rumpsteak à 100g

Das wohl beste Fleisch der Welt. In der höchsten Marmorierungsstufe A5. Tajima-Rind gezüchtet und gehalten in Kagoshima, Kyushu Japan. Für mindestens 600 Tage in kaum stress belasteter Umgebung gefüttert. Die Qualität wird unter anderem nach den Hauptkriterien Fülle, Marmorierungsstufe, Farbe des Fleisches und Farbe des Fettes bestimmt. Dabei steht das A5 für die beste Qualitätsstufe direkt unter „Kobe-Beef“.

48,00 €

CUTS & CHOPS

BURGEROS

BEILAGEN

SAUCEN

KINDERMENÜ

SÜSSE SPEZIALITÄTEN

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rancho Steakhaus ist der 14.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden