Historisches Gasthaus Buschkamp

Buschkampstraße 75
33659 Bielefeld

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Speisekarte von Historisches Gasthaus Buschkamp

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2022

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2022

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Kraut & Rübchen

56,00 €

1. Gang Cremige Burrata mit Alten Tomaten, Basilikum und Nativen Olivenöl

2. Gang Süppchen aus Eberleins Kräutergarten mit Brennnessel und pochiertem Landei 9,00 €

3. Gang Gefüllte Trüffelgnocchi mit Pak Choi, falsche Sonnenblume, Blumenkohl und Parmesanschaum

4. Gang Löwenzahnblüten-Tiramisu mit Rohrzuckerkruste, Erdbeersorbet mit grünem Pfeffer

5. Gang Gebäck

vegan

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lust am Genuss-Menü

98,00 € Menü komplett

87,00 € Menü ohne Dorade

72,00 € Menü ohne Dorade/Ferkel

1. Gang Schmackofatz

2. Gang Ceviche von Jacobsmuscheln mit Limette, Gurken-Wakame und Desietra Kaviar 22,00 €

3. Gang Dorade Rosé mit Muschel-Bouillabaisse, Erbsen 19,00 €/35,00 €

4. Gang Gezupfte Ferkelbacke, Aprikose und Limonen-Basilikum-Ravioli 17,00 €

5. Gang Hechtklößchen à la Nantua mit Bronzefenchel 18,00 €/24,00 €

6. Gang Hirschrücken mit Pancetta, Kirsch-Pfefferjus, Schnittlauch-Selleriepüree und wilden Brokkoli 34,50 €

7. Gang Passionsfrucht Hoch Mousse / Gâteau / Sorbet

8. Gang Gebäck

6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Suppen

Westfälisch Genießen

Hauptgänge

Dessert

Auswahl von Chefs Lieblingskäse

mit Trauben, Trüffel-Honig und hausgebackenem Brot

14,50 €

10,50 € kleine Portion

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Historisches Gasthaus Buschkamp ist der 03.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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