Speisekarte von Büscher's

VORSPEISEN

Wester Ross Lachs
Premiumqualität aus Schottland
leicht geräuchert | Walnuss | Feige | Brot

12,50 €

Schmeckt mir!

Tatar vom Isselhorster Weiderind
Pumpernickel | Creme fraiche | Schnittlauch
geräucherter Malabar Pfeffer

12,50 €

Schmeckt mir!

Humus
Petersiliensalat | Papadums

7,50 €

Schmeckt mir!

Kürbissuppe
geröstete Kerne |Steirisches Kernöl
geröstetes Nussbrot

7,50 €

Schmeckt mir!

Klare Waldpilzsuppe Pilzravioli

7,50 €

Schmeckt mir!

VEGETARISCH

Falaffel nach Haya Molcho nach dem original Familienrezept von Haya Molcho
Linsen | Curry | Kokos

12,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Schafskäsebällchen vom Biohof Ahmen in Kappeln
geräucherte Spitzpaprika | Feige | Kaffee

12,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Brotgulasch
Tomate | Paprika |Lauch | Büffelmozzarella

14,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

FISCHGERICHTE

Matjes „klassisch“
Apfel | Gurke | Zwiebel | Sahnesoße
kleine Backkartoffeln

16,50 €

Schmeckt mir!

Ahrenhorster Edelwaller
gegrilltes Filet, Spitzenqualität aus der Region
Bohnenragout
Kartoffelkrusteln

24,50 €

Schmeckt mir!

Black Tiger Riesengarnelen
in Panko gebacken
Sellerie | Apfel | Kartoffelstampf

25,50 €

Schmeckt mir!

alles vom grill

dazu: Gartengemüse|Pfeffersoße oder Café de Paris Butter

Filetsteak vom Isselhorster Weiderind

28,50 €

Schmeckt mir!

Rumpsteak vom Isselhorster Weiderind

25,50 €

Schmeckt mir!

Secreto geröstete Bio Pilze | Süßkartoffel

21,50 €

Schmeckt mir!

Original Pulled Pork BBQ Marinade | rote Zwiebeln | Bacon
Pommes frites

17,50 €

Schmeckt mir!

weitere Beilagen Pommes frites 3, 00
hausgemachte Kartoffelgnocci 3, 00
kleine Ofenkartoffeln mit Sour Cream 3, 00
bunter Salatteller 5, 00
Coleslaw Salat 4, 00

Schmeckt mir!

Specials

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Jägerschnitzel „Deluxe“
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Bio Pilze | Trüffelsoße
Röstkartoffeln

Tomatenrelish | Coleslaw Salad | Pommes frites

15,00 €

groß

4,00 €

Schmeckt mir!

original Wiener Kalbsschnitzel
vom Hohenloher Wiesenkalb
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
gerührte Cranberries
bunter Salatteller|Röstkartoffeln

19,50 €

groß

4,00 €

Schmeckt mir!

DESSERTS

Soft Chocolate Cookie Karamelleis | Pflaumenröster

8,50 €

Schmeckt mir!

Kokos Creme Brûleé Mango | Mango-Chilieis

8,50 €

Schmeckt mir!

Marillenknödel
Bröselbutter | Aprikose | Vanilleeis
dazu ein Shot aus Wasserkefir und Wiesenkräutern

8,50 €

Schmeckt mir!

Unser hausgemachtes Eis Mango |Waldbeere

Quark-Vanille | Schokolade | Karamell

2,50 €

2 Kuglen

4,00 €

ab drei Kugeln pro Kugel

1,80 €

Schmeckt mir!

>alle Angaben sind ohne Gewähr von Richtigkeit und Vollständigkeit<

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