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Büscher's

Carl-Severing-Straße 136
33649 Bielefeld

Speisekarte von Büscher's

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Wester Ross Lachs
Premiumqualität aus Schottland
leicht geräuchert | Walnuss | Feige | Brot
12,50 €
Tatar vom Isselhorster Weiderind
Pumpernickel | Creme fraiche | Schnittlauch
geräucherter Malabar Pfeffer
12,50 €
Humus
Petersiliensalat | Papadums
7,50 €
Kürbissuppe
geröstete Kerne |Steirisches Kernöl
geröstetes Nussbrot
7,50 €
Klare Waldpilzsuppe Pilzravioli

7,50 €
Falaffel nach Haya Molcho nach dem original Familienrezept von Haya Molcho
Linsen | Curry | Kokos
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schafskäsebällchen vom Biohof Ahmen in Kappeln
geräucherte Spitzpaprika | Feige | Kaffee
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Brotgulasch
Tomate | Paprika |Lauch | Büffelmozzarella
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Matjes „klassisch“
Apfel | Gurke | Zwiebel | Sahnesoße
kleine Backkartoffeln

16,50 €
Ahrenhorster Edelwaller
gegrilltes Filet, Spitzenqualität aus der Region
Bohnenragout
Kartoffelkrusteln
24,50 €
Black Tiger Riesengarnelen
in Panko gebacken
Sellerie | Apfel | Kartoffelstampf
25,50 €
dazu: Gartengemüse|Pfeffersoße oder Café de Paris Butter
Filetsteak vom Isselhorster Weiderind
28,50 €
Rumpsteak vom Isselhorster Weiderind
25,50 €
Secreto geröstete Bio Pilze | Süßkartoffel
21,50 €
Original Pulled Pork BBQ Marinade | rote Zwiebeln | Bacon
Pommes frites
17,50 €
weitere Beilagen Pommes frites 3, 00
hausgemachte Kartoffelgnocci 3, 00
kleine Ofenkartoffeln mit Sour Cream 3, 00
bunter Salatteller 5, 00
Coleslaw Salat 4, 00
.
Jägerschnitzel „Deluxe“
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Bio Pilze | Trüffelsoße
Röstkartoffeln

Tomatenrelish | Coleslaw Salad | Pommes frites
15,00 €
groß
4,00 €
original Wiener Kalbsschnitzel
vom Hohenloher Wiesenkalb
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
gerührte Cranberries
bunter Salatteller|Röstkartoffeln
19,50 €
groß
4,00 €
Soft Chocolate Cookie Karamelleis | Pflaumenröster
8,50 €
Kokos Creme Brûleé Mango | Mango-Chilieis
8,50 €
Marillenknödel
Bröselbutter | Aprikose | Vanilleeis
dazu ein Shot aus Wasserkefir und Wiesenkräutern
8,50 €
Unser hausgemachtes Eis Mango |Waldbeere

Quark-Vanille | Schokolade | Karamell
2,50 €
2 Kuglen
4,00 €
ab drei Kugeln pro Kugel
1,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Büscher's ist der 28.09.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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