Büscher's

Carl-Severing-Straße 136
33649 Bielefeld

Speisekarte von Büscher's

Wester Ross Lachs
Premiumqualität aus Schottland
leicht geräuchert | Walnuss | Feige | Brot
12,50 €
Tatar vom Isselhorster Weiderind
Pumpernickel | Creme fraiche | Schnittlauch
geräucherter Malabar Pfeffer
12,50 €
Humus
Petersiliensalat | Papadums
7,50 €
Kürbissuppe
geröstete Kerne |Steirisches Kernöl
geröstetes Nussbrot
7,50 €
Klare Waldpilzsuppe Pilzravioli

7,50 €
Falaffel nach Haya Molcho nach dem original Familienrezept von Haya Molcho
Linsen | Curry | Kokos
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schafskäsebällchen vom Biohof Ahmen in Kappeln
geräucherte Spitzpaprika | Feige | Kaffee
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

Brotgulasch
Tomate | Paprika |Lauch | Büffelmozzarella
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

Matjes „klassisch“
Apfel | Gurke | Zwiebel | Sahnesoße
kleine Backkartoffeln

16,50 €
Ahrenhorster Edelwaller
gegrilltes Filet, Spitzenqualität aus der Region
Bohnenragout
Kartoffelkrusteln
24,50 €
Black Tiger Riesengarnelen
in Panko gebacken
Sellerie | Apfel | Kartoffelstampf
25,50 €
Filetsteak vom Isselhorster Weiderind
28,50 €
Rumpsteak vom Isselhorster Weiderind
25,50 €
Secreto geröstete Bio Pilze | Süßkartoffel
21,50 €
Original Pulled Pork BBQ Marinade | rote Zwiebeln | Bacon
Pommes frites
17,50 €
weitere Beilagen Pommes frites 3, 00
hausgemachte Kartoffelgnocci 3, 00
kleine Ofenkartoffeln mit Sour Cream 3, 00
bunter Salatteller 5, 00
Coleslaw Salat 4, 00
Jägerschnitzel „Deluxe“
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
Bio Pilze | Trüffelsoße
Röstkartoffeln

Tomatenrelish | Coleslaw Salad | Pommes frites
15,00 €
groß
4,00 €
original Wiener Kalbsschnitzel
vom Hohenloher Wiesenkalb
bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall
gerührte Cranberries
bunter Salatteller|Röstkartoffeln
19,50 €
groß
4,00 €
Soft Chocolate Cookie Karamelleis | Pflaumenröster
8,50 €
Kokos Creme Brûleé Mango | Mango-Chilieis
8,50 €
Marillenknödel
Bröselbutter | Aprikose | Vanilleeis
dazu ein Shot aus Wasserkefir und Wiesenkräutern
8,50 €
Unser hausgemachtes Eis Mango |Waldbeere

Quark-Vanille | Schokolade | Karamell
2,50 €
2 Kuglen
4,00 €
ab drei Kugeln pro Kugel
1,80 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Büscher's ist der 28.09.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.


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