Speisekarte von BaLouCa

FEINES KLEINES

Räucherteller "Balouca"

hausgeräucherte Delikatessen
Stremellachs, Kaltrauchlachs und Forelle, Nordseekrabben, Kräuterrührei,
Senfdill-Stippe, buntes Salatsträußchen und Baguette

9,90 €

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Geräucherte Forelle

mit Salaten und Baguette

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Carpaccio vom Rind

mit Grana Padano und Pinienkernen Balsamico und Olivenöl

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS DEM SUPPENTOPF

Strauchtomatencremesuppe

mit caramelisiertem Ziegenkäse

5,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Friesische Krabbensuppe

mit Gemüsestreifen

4,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hühnersuppe

nach Großmutters Art mit Eierstich

4,90 €

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WARME ZWISCHENGERICHTE

Honigmarinierter Ziegenkäse

mit gegrillter Melone auf Ruccolasalat
in Aceto Balsamico-Vinaigrette

7,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmelzte Maultaschen

mit Speck und Zwiebeln bunte Salate

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATSPEZIALITÄTEN

Brotsalat

mit Oliven, Feta und getrockneten Tomaten,
Brotchips und Sommersalate in Aceto Balsamico

7,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Backkartoffel

mit Basilikumcreme und hausgeräucherter Lachsvariation

9,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salatvariation in Balsamico-Dressing

mit gebratener Maispoulardenbrust und Crostinis

9,50 €

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Salatvariation

mit gebratenen Riesengarnelen Allioli und Baguette

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebackener Camembert

mit Preisselbeeren, Birne, Toast, Butter und Salaten umlegt

7,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HAUSGEMACHTE PASTA

Pasta

mit Chorizzo, kleinen Gemüsen Tomaten und Steinpilzen

8,90 €

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Pasta

mit gebratener Maispoularde, Waldpilzen, Tomaten, Blattspinat
und Grana Padano

11,90 €

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Pasta

mit gebratenen Riesengarnelen, Broccoli und Tomaten

13,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

AUS DEN WELTMEEREN

Thunfischfilet rosa gebraten

auf rosa Pfeffersauce, kleine Gemüse und Reibeplätzchen

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zanderfilet

mit Steinpilzen a la creme, kleine Gemüse, Röstkartoffeln

14,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Gebratene Scholle „Finkenwerder Art“

mit Röstspeck, Zwiebeln, Bratkartoffeln und gemischte Salate

12,90 €

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VEGETARISCHES

Mozzarellakrusteln

auf Pasta mit Tomaten und Pilzen, Balsamico-Emulsion

8,90 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS DEM WALD & VON DER WIESE

Filetspitzen

von Rind und Schwein in französischem groben Senf mit Pilzen
und Tomaten Schwenkkartoffeln und kleine Salate

14,90 €

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Sylter Deichlammkrone rosé

in Balsamicoemulsion, junge Gemüse und Reibeplätzchen

16,00 €

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geschmorte Ente

mit Apfelrotkohl und Kartoffelklössen

13,50 €

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UNVERGÄNGLICHES

Rinderrouladen

mit Champignons, Apfelrotkohl und Kartoffelklössen

9,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

"BaLouCa"-Schnitzel

mit zwei Spiegeleiern Röstkartoffeln und gemischten Salaten

8,50 €

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Jägerschnitzel

mit Sauce Hollandaise Pommes frites und kleine Salate

8,50 €

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Rahmschnitzel

mit Pilzen, Röstkartoffeln und kleine Salate

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

“Röstitoast” Zwei Schweinefiletmedaillons vom Grill

mit Pfirsich, Preisselbeeren, Käse gratiniert, Reibeplätzchen und Salaten umlegt.

9,90 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

STEAK

Schweinefiletsteak (200 g)

13,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinefiletsteak (300 g)

16,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Rinderfiletsteak (200 g)

17,50 €

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Rinderfiletsteak (300 g)

21,50 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

US Nebraska Rumpsteak “butterzart” (200 g)

durch die obligatorische Hereford Fettkante
ca. 200 g

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

US Nebraska Rumpsteak “butterzart” (300 g)

durch die obligatorische Hereford Fettkante
ca. 300 g

19,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

US Nebraska Hüftsteak “butterzart” (200 g)

dazu reichen wir Kräuterbutter, Backkartoffel, Sour-Cream
und gemischte Salate

13,50 €

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US Nebraska Hüftsteak “butterzart” (300 g)

dazu reichen wir Kräuterbutter, Backkartoffel, Sour-Cream
und gemischte Salate

16,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FÜR DEN NACHWUCHS

Kleines Schweineschnitzel

mit Rahmsauce Erbsen und Pommes Frites

5,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Reibekuchen

mit Apfelmus

5,90 €

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fischstäbchen

mit Kartoffelpüree

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

DESSERT

Creme Brûlée

mit Früchten und Vanilleeis

4,90 €

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Mousse au Chocolat

mit Früchten

5,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rote Beerengrütze

mit Eis

4,90 €

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