Speisekarte von 1550 Restaurant & Catering
Zuletzt aktualisiert am 20.06.2011
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Tageskarte
Diese Speisekarte dient zur Orientierung, was Sie in diesem Restaurant erwartet! Hier sehen Sie ein Beispiel unserer wechselnden Tageskarte. Die Speisekarte wird alle 2-3 Monate aktualisiert. Aktuelle Speisen entnehmen Sie bitte der Tageskarte im Restaurant.
Vorspeisen
Winterlicher Kräutersalat
mit Croûtons und Sprossen in Orangenvinaigrette
6,50
€
Schmeckt mir!
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Winterlicher Kräutersalat
mit Croûtons und Sprossen in Orangenvinaigrette, Pata
Negra Puro (50 g)
Negra Puro (50 g)
23,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Avocadosalat
mit marinierten Nordseeshrimps
8,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rosmarinbrioche
mit Bündnerfleisch an Feldsalat und Birnenchutney
7,50
€
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Carpaccio vom Rinderfilet auf fernöstliche Art
mit gebackenem Wan Tan
10,50
€
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Gebratene Jakobsmuschel auf Apfel-Papayasalat
mit Tandoorieschaum
8,00
€
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Suppen
Essenz von der Petersilienwurzel
mit gebratener Stubenkükenbrust
7,50
€
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Kartoffel-Maronensüppchen
mit gebratener Riesengarnele
8,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Zwischengänge
Risotto con anacardi
Risotto mit geräucherten Cashewkernen und gebratener
Wachtelbrust
Wachtelbrust
8,00
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Linguine
mit sautiertem Blattspinat, mediterranem Gemüse und
gebratenen Riesengarnelen
gebratenen Riesengarnelen
8,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fisch
Atlantik-Wolfsbarschfilet
auf der Haut gebraten, mit Kardonengemüse und
Safranrisotto
Safranrisotto
24,00
€
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Gebratenes Skreifilet
mit sautiertem Spinatgemüse und Senf-Kartoffelpüree
22,50
€
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Steak vom schottischen Wildlachs
auf "Birnen-Chiroreé" und Rosmaringnocchis
23,00
€
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Unser 1550 Klassiker
Saltimbocca von der Landhahnbrust
auf mediterraner Kartoffel-Gemüsepfanne
15,50
€
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Fleisch
Medaillons vom Schweinefilet
auf getrüffelten Linguine und winterlicher Gemüsepfanne
24,00
€
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Maispoulardenbrust
mit Riesengarnele gespickt auf fernöstlichem Wokgemüse
mit Basmatireis
mit Basmatireis
22,50
€
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Rumpsteak vom argentinischen Weiderind
auf Spitzkohl-Pflaumengemüse und Kartoffelkrapfen
24,50
€
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Unsere Empfehlung
Gebratenes vom irischen Lammrücken
auf Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln
25,00
€
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Unsere Menüempfehlung
als 4-Gang-Menü
40,00
€
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
als 3-Gang-Menü
ohne Risotto
35,50
€
1. Gang
Avocadosalat mit marinierten Nordmeershrimps
2. Gang
"Risotto con anacardi" - Risotto mit geräucherten Cashewkernen und gebratener Wachtelbrust
3. Gang
Gebratenes vom irischen Lammrücken auf Bohnengemüse und Rosmarinkartoffeln
4. Gang
gebrannte Cognacschnitte mit marinierten Beeren
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Dessert
Zu Dessert und Käse empfehlen wir: Banyuls - "Blanc", Cornet&Cie, Frankreich, 2007, 0,1 L = 7,- € (Digestive finden Sie in reichhaltiger Auswahl in einer separaten Karte)
Mille feuille von Schokolade und Ananas
mit Kokos-Espuma und hausgemachtem Pistazieneis
8,00
€
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Gebratene Grießplätzchen
mit glacierten Pflaumenspalten und hausgemachtem
Sauerrahmeis
Sauerrahmeis
7,00
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebrannte Cognacschnitte
mit marinierten Beeren
7,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Käse
Zu Dessert und Käse empfehlen wir: Banyuls - "Blanc", Cornet&Cie, Frankreich, 2007, 0,1 L = 7,- €
(Digestive finden Sie in reichhaltiger Auswahl in einer separaten Karte)
(Digestive finden Sie in reichhaltiger Auswahl in einer separaten Karte)
Brie de Meaux
mit Trüffelhonig
8,00
€
vegetarisch
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Brie de Meaux
mit Trüffelhonig
kleine Portion
kleine Portion
4,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von 1550 Restaurant & Catering ist der 20.06.2011. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.