Speisekarte von Parkhotel Restaurant Jordanbad

PARKHOTEL KLASSIKER

SUPPEN & VORSPEISEN

Salat vom Büffet

Reichhaltige Auswahl an saisonalen Salaten Schwäbische Flädlesuppe

7,50 €

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Rinderkraftbrühe

Flädle | Tafelspitz | Gartenkräuter Carpaccio vom Rinderfilet

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Balsamico

Jordan Olivenöl | Parmesan | Wildkräutersalat | Ofentomate

16,00 €

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HAUPTGERICHTE

Schwäbische Käsespätzle

Allgäuer Bergkäse | Zwiebelschmelze | Röstzwiebeln | Schnittlauch | Salat vom Büffet

18,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Maultaschen

Bratensauce | Speck -Zwiebelschmelze | Gartenkräuter | Salat vom Büffet

19,50 €

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Altbayrisches Schnitzel vom Landschwein

Bratensauce | Süßer Senf- Meerettichpanade | Bratkartoffeln

21,00 €

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Schweinefilet im Speckmantel

Bratensauce | Rahmkraut | Maultaschen | Schupfnudeln | Champignon a la Créme

24,00 €

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Zwiebelrostbraten

Bratensauce | Selleriepüree | Röstzwiebel | Käserahmspätzle

26,00 €

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DESSERTS

Parkhotel Créme Brûlée

Abrieb von Zitrusfrüchten | Brauner Zucker

7,00 €

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Schwäbischer Ofenschlupfer

Lauwarme Vanillesauce | Walnuss Eis | Zimt Zucker

9,00 €

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Allgäuer Käsequartett

Viererlei Isnyer Baldauf Käse | Ziegenfrischkäse | Früchte | Feigensenf | Grissini

13,50 €

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SAISONALE EMPFEHLUNG

SUPPEN & VORSPEISEN

Kneipps Sommerliche Gartenkräutersuppe

Ofentomate | Garnele

8,50 €

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Mango trifft Büffelmozzarella

Rote Zwiebel | Sesamöl | Honig | Chilischrot | Koriander | Kerbel

16,00 €

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HAUPTGERICHTE

Ganzer Loup de Mer

Mediterranes Ofengemüse | Kleine Kartoffeln | Selleriepüree | Ofentomate

26,00 €

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Thunfisch – Tataki

Schwarzer & Weißer Sesam | Gurkensalat Thai Style | Curry- Cous- Cous

28,00 €

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Pfifferlinge ala Creme

Semmelknödel | Wurzelgemüse | Gartenkräuter

24,00 €

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Rinderfiletspitzen

Bratensauce | Essiggurke | Champignon a la Crème | Butterbrösel| Pappardelle

26,00 €

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Hochstetter Blattwerk mit Freiland Hähnchen & Garne

Beerenfrüchte | Ofentomate | Chili Limetten Mayo

24,00 €

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DESSERT

Weißes Himbeer-Limettenmousse

Erdbeer Sorbet | Beerenfrüchte | Passionsfruchtmark | Schoko Crispy

11,00 €

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