Speisekarte von KOITSCHE Bergrestaurant & Pension

Suppä,Salat und Vorspiisä

APPENZELL

an einem Salatbukett

3,90 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BERN - BERNER OBERLAND

Berner Zwiebelrahmsuppe mit Baconspieß

3,90 €

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Leberknödelsuppe – klare Brü- he mit einem Leberknödel und Gemüsestreifen

4,70 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TICINO – TESSIN

Chliine Gemischtä, Vorspeisensalat

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mit marinierten Kirschtomaten, Hausdressing und Brotchüechli

4,90 €

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Geissä Chäs vom Ofe, kleine Salatvariation

mit Birnenspalten, dazu angebratener Ziegenkäse im Schinkenmantel

6,50 €

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Rröschti in klein Minirösti mit Tomate und Ziegenkäse gratiniert, dazu Salatbukett und Fruchtchutney

5,50 € mit Baconspieß

1,50 €

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VorspiisäPlättli

Berner Zwiebelsuppe im Weckglas, Geissä Chäs im Schinkenmantel gebraten, Chäsade mit kleinem Salatbukett und Birnespalten

13,90 €

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Hauptspiisä

OSTSCHWEIZ

mit frischen Champignons serviert auf hausgemachten Spätzle

17,50 € auf einem hausgemachten Kartoffelrösti

18,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Chäs Chnöpe, hausgemachte Eierspätzle mit Bergkäse nach Art des Hauses zubereitet, dazu Röstzwiebeln

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

WALLIS

ca. 250 g medium gebraten, dazu servieren wir Kräuterbutter, Speckbohnen und Kartoffel-Selleriepüree

23,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

„Gipfelsteak K2“ US Rinderhüftsteak ca. 250 g medium gebraten, dazu servieren wir, Kräuterbutter, Süßkartoffelpommes und Dip

21,90 €

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Bääggeli - Lammhaxe rosa geschmort, serviert an Speckbohnen und haus- gemachten Miniröstis

16,90 €

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TICINO – TESSIN

Ossobucco in Wurzelgemüse geschmorte Kalbsbeinscheibe serviert an KartoffelSelleriepüree

16,50 €

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Mischtkratserli – Hähnchensatéspieß

serviert auf Tomaten-Rucola-Tagliatelle

14,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Leberli – zarte Gefügelleber mit Zwiebeln, Knoblauch und etwas Calvados abgelöscht, dazu KartoffelSelleriepüree, Rucola und Apfelspalten

14,90 €

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Vegetarische Tagliatelle, mit Oliven grün/schwarz, getrockneten Tomaten und hausgemachtes Rucolapesto

12,90 €

vegetarisch

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Aglio Olio nach Koitsche Art, Tagliatelle

mit Olivenöl, frischem Knoblauch, Champignons und Kräutern serviert in leichter Sauce

12,50 €

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BERN

Gelber Braten, saftiger Schweinebraten

(aus dem Emmental), serviert an Specksauerkraut und Salzkartoffeln

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rösti Chrüüzbode Chlapfhöchi mit gebratenem Speck, Bergkäse, Zwiebeln, Knoblauch und 1 Spiegelei

13,50 €

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Rösti Tessin, mit buntem Grillgemüse und mariniertem Rucola

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

ROMANDIE – WESTSCHWEIZ

Kalbsschnitzel St. Prex mit Tomaten, Birnen und Bergkäse gratiniert, dazu Salzkartoffeln

16,90 €

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Eglilet (Flussbarsch) an Salatbukett und Kräuterkartoffeln

15,50 € mit Süßkartoffel–Pommes und Dip

17,50 €

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NORDWESTSCHWEIZ

Almochsenbacke geschmort, serviert an gebuttertem Wurzelgemüse und Salzkartoffeln

15,90 €

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Chalti Spiiesä /Kalte Speisen

Zabigplättli –Bauchspeck, Bündner-eisch, Bergkäse, saures Gemüse, Butter & Brot

15,90 €

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GRAUBÜNDEN

Carpaccio vom Bündnereisch

serviert an hausgemachtem Chutney, Salatbukett und Röstbrot

13,50 €

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Schweizer Wurstsalat, Brühwurst mit sauren Gurken, Zwiebeln, Essig, Öl, Bergkäse, dazu Butter & Brot

11,50 €

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Chäs Plättli – Käseplatte mit Hart- und Weichkäsesorten aus Frankreich und der Schweiz, hausgemachte Kontüre, Butter & Brot

15,90 €

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Süesses Tröimli – Dessert

Hausgemachter Kaiserschmarrn mit Rosinen, serviert an Apfelmus und Obst

4,90 €

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Chalti Schoggi - hausgemachtes Toblerone-Eisparfait an Aprikosenkompott

5,20 €

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lauwarm servierter Apfelstrudel mit Rosinen, Vanilleeis und Rahm

4,10 €

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Engadiner Nusstorte (Buttermürbeteig

mit Walnuss-Karamellfüllung)

3,50 €

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Hausspezialität süßes Matterhörnli, kleiner Schokoladenkuchen mit Aprikosenfüllung und Buttercremespitze

3,50 €

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Schoggifondue (Vollmilch/Zartbitter)

serviert mit frischem Obst

6,90 €

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„Sonntagsfrühstück“

pro Person

15,90 €

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