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Speisekarte von Gast- und Weinhaus Burkard

Vorspeisen und Suppen(Starters and soups) Herzhaftes aus der Pfanne Frisches aus dem Garten(Fresh from the garden) F(r)isch auf den Tisch Unsere Grillempfehlung Herbstzeit ist Wildzeit

Vorspeisen und Suppen(Starters and soups)

Ziegenkäsetaler

natur und mit Speck umwickelt, in Olivenöl gebraten, Feigensenfsoße, Aprikosen-und Feigen-Balsamico-Chutney

13,90 €

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Carpaccio vom Rind

auf Pesto Verde, Balsamicoessig und Olivenöl, kleines Salatbouquet und frisch gehobelter Parmesan

14,90 €

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Ein Klassiker, unsere französische Zwiebelsuppe,

mit frischer Rinderbouillon, Zwiebeln und einem Schuss Moselriesling verfeinert, mit Käse überbacken

6,90 €

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Herbstliche Kürbissuppe

Von heimischem Hokaido-Kürbis, Sahnehaube mit Öl und Kernen der Frucht

6,90 €

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Herzhaftes aus der Pfanne

Goldbraun gebratenes Schweineschnitzel

mit frischen Champignons in Rahmsoße, Pommes frites

15,70 €

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Frisches aus dem Garten(Fresh from the garden)

Salatteller

mit verschiedenen Blattsalaten der Saison, frischem Obst und gebratenen StreifenTeriaki-Pute, wahlweise mit Senf-HonigDressing oder Balsamico-Dressing

16,50 €

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F(r)isch auf den Tisch

Fischteller „Asia“

Dreierlei Fischfilet auf Spaghetti und frischem Gemüse, in einer Süß-Sauren Soße mit Ingwer und Zitronengras

28,70 €

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Unsere Grillempfehlung

2 rosa gebratenes Rindersteak

unter einer Meerrettichkruste, Meerrettichsahne dazu knusprige Kartoffeldippers

25,90 €

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Irisches Ribeye rosa gebraten

Zweierlei Dip, Princessbohnen, Süßkartoffelstampf

31,90 €

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Filet vom Eifelschwein,

auf Kräutersaitlingen a la creme, Badische Knöpfle, Brokkoliröschen

24,90 €

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Herbstzeit ist Wildzeit

Hirschragout in einer kräftigen Soße

dazu eine Preiselbeerbirne und hausgemachte Knöpfle

18,80 €

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Medaillons vom Hirschrücken

mit Ziegenkäse überschmelzt, hierzu reichen wir Kartoffelgratin und Kürbisgemüse

29,70 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gast- und Weinhaus Burkard ist der 10.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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