Speisekarte von Kleines Brauhaus "Viktor Amadeus"

Vorspeisen und Suppen

Hausgemachte Soljanka

nach Mamas Rezept, mit Crème fraîche und Hausbrot

6,50 €

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Amadeus Biersuppe

gekocht mit Haus-Bier, mit Butter-Croutons und Brot

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Würzfleisch

rahmiges Ragout vom Landschwein, überbacken mit Käse, dazu Zitrone und Hausbrot

6,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate,

vegetarische & vegane Gerichte

Fitness-Salat

gemischter Salat mit Tomate, Gurke, Paprika und Buttercroutons, dazu gebratene Hähnchenstreifen mit Ananas, Hausbrot und Dressing

14,90 €

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Kleine Salatschale

bunter Salat mit Gurke, Tomate, Paprika und Buttercroutons, dazu Hausbrot

6,50 €

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Kokos-Curry-Gemüse

verschiedene Gemüse in fruchtiger Kokos-Curry-Sauce und Butterreis (auch vegan möglich)

14,90 €

vegan

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Spätzlepfanne

verschiedenes Gemüse in Tomaten-Sahne-Sauce mit Spätzle (vegetarisch)

14,90 €

vegetarisch

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Thai-Curry

mit Süßkartoffeln, Gemüse, Erdnüssen in Kokosmilch dazu Reis (vegan)

15,50 €

vegan

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Gefüllte Paprikaschote

mit einer Gemüse-Reis-Füllung, Tomatensauce und Buchweizen (vegan)

15,90 €

vegan

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Hauptgerichte

Hähnchenmedaillons

in Paprika-Sahne-Sauce, an knackigen Zuckerschoten und Kartoffelkroketten

15,90 €

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Schlemmerschnitzel

vom Schwein, überbacken mit Schmorzwiebeln, Kochschinken und Käse dazu Pommes frites

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Spezialpfanne

Bratkartoffeln mit Zwiebeln, Speck, Paprika und Champignons, dazu 3 Schweinemedaillons und Creme fraîché

17,90 €

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Metzger Sülze

hausgemacht, leicht säuerlich abgeschmeckt, dazu Bratkartoffeln und Remouladensauce

13,90 €

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Brauhaus-Spezialitäten

Knusprige Schweinshaxe

am Spieß serviert, dazu Schlachtekraut, Petersilienkartoffeln, Meerrettich und Senf

15,90 €

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Schwarzbiergulasch

an Apfelrotkraut und Butterspätzle

16,20 €

vegetarisch

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Braumeisterschnitzel

gefüllt mit Bacon, Gewürzgurke und Käse, dazu Bratkartoffeln und Gurkensalat

16,50 €

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Geschmorte Schweinebäckchen

in eigener Sauce, dazu Butterbohnen und hausgemachte Serviettenknödel

17,90 €

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Von unserem Lavasteingrill

Rumpsteak vom Weideochsen

ca 220 g mit gebratenen Zwiebeln, Pommes frites, Kräuterbutter und einem kleinen Salat

23,50 €

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Rib-Eye-Steak

ca. 300 g, saftig gegrillt mit Butterbohnen, Röstitaler und Kräuterbutter

25,50 €

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Lady-Steak

Putensteak, überbacken mit Tomaten und Käse, dazu Rahmgemüse und Butterreis

17,50 €

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Aus Fluss und Meer

Filet vom Seesaibling

an knackigem Pfannengemüse und Kräuterrahmkartoffeln

20,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zandermedaillons

auf Rahmsauerkraut und Kartoffelrösti

18,50 €

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Lachsfilet in Kräutersauce

gebraten dazu Gemüserösti und ein kleiner Salat

17,50 €

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Dessert und Eisbecher

Kaiserschmarr`n

dazu heiße Kirschen und Sahne

7,90 €

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Hausgemachte belgische Waffeln

mit Puderzucker und Sahne

6,90 €

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mit heißen Kirschen und Sahne

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

mit Schokoladensauce, Eierlikör und Sahne

8,50 €

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Eis & Heiß

cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

6,90 €

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Schoko-Nuss-Becher

Schokoladeneis, Walnüsse, Karamelsauce und Sahne

6,90 €

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