Speisekarte von Das Brutzelhaus Gaststätte

Brutzelhaus Karte

Vorspeisen

Feines Würzfleisch

Ragout vom Schwein mit Käse überbacken, dazu Zitrone und Baguette

4,90 €

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Aus dem Suppentopf

Hausgemachte Soljanka

mit Sahnehäubchen, dazu Zitrone und Baguette

4,50 €

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Gratinierte Zwiebelsuppe

gebratene Zwiebelringe und Weißbrotwürfel, in würziger Rinderbrühe mit Käse überbacken

4,90 €

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Salate

Knackig frisch - vorweg oder dazu

Kleiner, bunt gemischter Salat der Saison

4,50 €

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Chefinsalat

Großer, bunt garnierter Salatteller, mit frischem Baguette nach eigener Kreation für Sie zusammengestellt: Der Feine: gebratene Garnelen am Spieß mit Kirschtomaten, Sesam und Sylterdressing Der Klassiker: Hähnchenbrustfiletstreifen mit Käse, Ei und Joghurtdressing Der Rustikale:gebratene Rinderstriefenrote Zwiebelringe, Croutons und Frenchdressing

11,90 €

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Vegetarisches

Herzhafte Reispfanne

mit verschiedenem gegrilltem Gemüse und feinen Kräutern sowie einem Hauch Curry

10,90 €

vegetarisch

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Steak "FF"

Fleischfrei - gebrutzelt für unsere vegetarischen Fans: würziges Gemüsevollkornsteak mit zwei Beilagen Ihrer Wahl. Wir beraten Sie gern!

11,90 €

vegetarisch

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Schnitzel "FF"

Fleischfrei Knusprig panierte Blumenkohlkäsemedaillons mit Sauce Hollandaise, dazu lockerer Wildreis

11,90 €

vegetarisch

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Traditionelle Gerichte aus Omas Rezeptbuch

Hausgemachte Eisbeinsülze

mit hauseigener Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln

11,90 €

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Würziger Gulasch

Halb und Halb mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

11,90 €

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Marie's Feuerfleisch

Pikanter Fleischeintopf mit Paprika-, Zwiebeleinlage Serviert im ofenfrischen Brottopf

10,90 €

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Gekochtes Eisbein - XL

gepökelt, auf Weinsauerkraut6,7, an Petersilienkartoffeln, mit Senf

14,90 €

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Unsere Brutzelhaus-Schnitzel:

Schnitzel "Hot-Nacho"

mit knuspriger Chips-Panierung an gebratenem Paprika-Bohnengemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

13,50 €

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Schnitzel "Jäger Art"

mit Champignons in Rahmsoße und Kroketten

12,90 €

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Bauern-Schnitzel

mit 2 Setzeiern auf Brot

12,50 €

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Schnitzel "au four"

mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

13,90 €

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XXL - Schnitzel - "Wiener Art"

400g mit Kräuterbutter und Zitrone, dazu Pommes Frites

15,90 €

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Schnitzel "Cordon bleu"

mit Kochschinken und Käse gefüllt, an Buttererbsen und Kroketten

13,90 €

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oder mal anders - vom Gockel:

Knuspriges Hähnchen Schnitzel

Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes umhüllt, mit buntem Paprika-Bohnengemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

13,50 €

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Gegrilltes Hähnchenbrustfilet

mit mediterranem Grillgemüse, Kartoffelecken und Knoblauchdip

12,90 €

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Frisch aus der Brutzelpfanne:

Brutzelhaus Fleischteller

Kasseler Steak mit gebratenen Speckbohnen, Thüringer Rostbrätl mit gebratenen Zwiebelringen, Rostbratwurst mit Senf und einem Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu deftige Bratkartoffeln

15,90 €

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Zarte Schweinemedaillons

mit gebuttertem Blumenkohl, brauner Butter und Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

15,90 €

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Deftige Leberpfanne

zarte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

14,90 €

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Steak "au four"

Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

13,90 €

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Thüringer Rostbrätl

mit Senf mariniertes Kammsteak, mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

12,50 €

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Südamerikanisches Rumpsteak "Farmer Joe"

mit Zwiebelringen und Kräuterbutter, an frisch gebratenen Butterbohnen mit Speckwürfeln und Kroketten

19,90 € 200g

22,90 € 300g

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Kasseler Pfanne "rustikal"

zwei Steaks vom Kamm, auf Bratkartoffeln mit Sauerkraut und Senf

12,90 €

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Süßes Hähnchenbrustfilet

mit Pfirsich und Käse überbacken, fruchtigen Preiselbeeren, Buttererbsen und Kroketten

13,50 €

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Thüringer Rostbratwurst XL

Große Bratwurst, mittelgrob, an deftigem Sauerkraut, mit Senf und Bratkartoffeln

11,90 €

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Aus der Brutzelpfanne für Zwei:

"Marie's Feuerfleisch"

im rustikalen Brottopf, gebratene Kasslersteaks an deftigem Sauerkraut, Schweinemedaillons und gebutterter Blumenkohl mit Kartoffelecken und Knoblauchdip

29,90 €

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Nicht direkt aus der Saale,

Gebratenes Zanderfilet

an zartem Blumenkohl, mit Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und brauner Butter

15,90 €

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Forelle "Müllerin Art"

Bereit entgrätet, mit Kräuterbutter und Schwenkkartoffeln

14,90 €

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Gebratenes Seelachsfilet

mit Blumenkohlröschen, Sauce Hollandaise, brauner Butter und lockerem Wildreis

12,90 €

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Garnelenpfanne

2 gebratene Garnelenspieße auf mildem Gemüsereis mit feiner Currynote

13,90 €

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Brutzelhaus Fischteller

Gebratenes Filet vom Zander und Seelachs, Garnelen am Spieß, an mediterranem Pfannengemüse und Kartoffelspalten, dazu hausgemachte Knoblauchcreme

15,90 €

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Desserts

Ofenfrischer Apfelstrudel

mit feiner Zimt Note, zart schmelzendem Vanilleeis und Sahnehäubchen

4,90 €

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Heiße Sünde

Warmes Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern, an einer Kugel Vanilleeis und Sahne mit Schoko-Karamekksoße

5,50 €

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