Speisekarte von Askania Hotel GmbH

Vorspeisen und Suppen

Hausgemachte Soljanka

nach Martas Rezept, mit Crème fraîche und Toast

4,50 €

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Feurig-deftige Gulaschsuppe

serviert im Tiegel, dazu unser hausgebackenes Brot

5,90 €

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Rinderkraftbrühe

mit Streifen vom Wurzelgemüse und Eistich

3,90 €

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Würzfleisch

Ragout vom Schwein in Rahm, überbacken mit Gouda, dazu knusprige Toastecken und Zitrone

5,90 €

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Tranchen vom gebeiztem Lachs

mit Dill-Honig-Senf-Sauce, einem Kartoffel-Taler und Salat

8,20 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Fitness-Salat

frische Marktsalate, Tomate, Gurke und Paprika, saftig gebratene Streifen von der Hähnchenbrust, mit Ananas, Sonnenblumenkernen und Crôutóns

9,90 €

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Fisherman´s Fritz

Garnelen in einer Knoblauch-Kräuter-Marinade angerichtet auf knackigem Eisbergsalat, dazu unser hausgebackenes Baguette

9,50 €

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Kleine Snacks für zwischendurch

Hausgemachter Speckrösti

überbacken mit geschmolzenen Zwiebeln, Cherry Tomaten und Käse, dazu ein kleiner Salat

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Amadeus Chicken Burger

saftiges Hähnchenbrustfilet mit einem Honig-Senf-Dip, Gurkenscheiben, Tomaten, gebratenen Zwiebeln und Salat

6,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Knoblauchbrot

unser hausgebackenes Brot (3 Scheiben) mit reichlich Knoblauch und Feta Käse überbacken

3,00 €

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Bruschetta

Geröstetes Brot (3 Scheiben) mit angemachten Tomaten, Kräutern und Knoblauch

3,50 €

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Hauptgerichte

Schweinshaxe am Spieß

mit Senf und Meerrettich, dazu Schlachtekraut und Petersilienkartoffeln

12,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Amadeus-Filet-Pfanne

marinierte Streifen vom Schweinefilet gebraten mit Zwiebeln, Pilzen und Zucchini, in einer Knoblauch-Thymian- Sauce, dazu Rösti

13,90 €

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Schweinelendchen

in Weißwein-Petersilien-Sauce, an grünem Spargel und Kroketten

14,10 €

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Champignon-Schnitzel

Schweineschnitzel Wiener Art, mit cremigen Champignons und Pommes frites

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Braumeisterschnitzel

gefüllt mit Bacon, Gewürzgurke und Goudakäse, an Bratkartoffeln und Gurken-Dill-Salat

12,50 €

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Steak au four

Schweinerückensteak, gratiniert mit Würzfleisch und Käse, dazu Buttererbsen und Kroketten

13,00 €

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Hausgemachte Sülze

mit Sauce Remoulade und Bratkartoffeln

8,90 €

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Rigatoni Bolognese

Nudeln in einer herzhaften Hackfleischsauce

7,00 €

7,90 € mit Käse überbacken

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Spezialitäten vom Lavasteingrill

Rosa gebratene Steakhüfte

an buntem Pfannengemüse, dazu herzhafte Bratkartoffeln

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak vom argentinischem Weideochsen

dazu Kartoffelspalten, Quark Dip und ein Salat

18,90 €

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Texas BBQ Steak

mariniertes Rib-Eye-Steak an Süßkartoffel-Pommes und Karotten-Krautsalat

22,50 €

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Nackenkotelett vom Schwein

saftig gegrillt an Speckbohnen und Kartoffelplätzchen

13,90 €

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Aus Fluss und Meer

Wildlachsfilet mit Kräutern

an Rahmspinat und gefüllten Kartoffeltaschen

13,80 €

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Gebratene Zandermedaillons

an Zucchini-Tomaten-Gemüse und Butterreis

14,10 €

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Nicht nur für Vegetarier

Kokos-Curry-Gemüse

an einem Reis-Türmchen, fruchtig, frisch und lecker

9,50 €

vegetarisch

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Bauernomelette

Bratkartoffeln, Zwiebeln, Pilze und Ei, dazu eine Gewürzgurke

8,00 €

vegetarisch

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Was Süßes hinterher

Warmer Apfelstrudel

mit Vanilleeis und Sahne

5,50 €

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Hausgemachter Cheese Cake

an Erdbeersauce, Vanilleeis und Sahne

5,50 €

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Eisflamme

cremiges Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne

4,90 €

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Amadeus Becher

Vanilleeis, Schokoeis, Schattenmorellen, Dooleys (cremiger Toffee-Likör) und Sahne

5,20 €

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