Speisekarte von Gasthaus Schwarzwaldhaus

Vorspeisen

Gebackene Champignons

Remouladensauce | Toast

9,90 €

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Räucherlachs

Toast | Sahnemeerrettich

11,50 €

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"Schwarzwaldhaus"

Vorspeisenteller Forellenfilet | Räucherlachs |Schinkenspezialitäten gebackene Champignons | Butter | Toast

16,50 €

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Suppen

Tagessuppe

4,80 €

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Kräuterrahmsuppe

6,00 €

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Badische Schneckensuppe

7,60 €

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Hausgemachte Gulaschsuppe

Brot

5,00 € in der Tasse

7,00 € in der Terrine

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Vegetarische Gerichte

Spinat-Käselasagne

Tomatensauce

10,50 €

vegetarisch

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Omelette

Champignons à la crème | Kartoffeln

12,50 €

vegetarisch

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Champignon-Risotto

Parmesan | Kirschtomaten

13,20 €

vegetarisch

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Gefüllte Blätterteigpastete

Gemüse | Kartoffeln | Hafer-Sojasauce

13,80 €

vegetarisch

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Portion Gemüse der Saison

5,20 €

vegetarisch

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Salate

Blattsalat

Croûtons

4,50 €

vegetarisch

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Bunter Salatteller

5,20 €

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Mittlere bunte Salatplatte

9,50 €

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Großer gemischter Salat

in der Holzschüssel

12,80 €

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Salatplatte der Saison

Putenbruststreifen | Brot

16,80 €

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Kleine Gerichte

mit Salaten umlegt

Toast „Schweizer Art“

gekochter Schinken | Champignons à la crème | Käse | Salat

13,80 €

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Toast „Madagaskar“

Schweinerückensteak | Pfefferrahmsauce | Salat

18,50 €

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Toast „Schweinelendchen“

Champignon à la crème | Salat

19,20 €

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Feines Ragout von der Putenbrust

Blätterteigpastete | Salat

14,80 €

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Gerichte vom Grill und aus der Pfanne €

Kalbsrahmschnitzel

hausgemachte Spätzle | Champignon à la crème

24,30 €

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"Cordon bleu"

vom Kalb | Pommes frites

25,50 €

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Kalbsgeschnetzeltes "Zürcher Art"

Röstimedaillons | Champignons

24,00 €

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Rumpsteak (Entrecôte)

Pommes frites gedämpfte Zwiebeln oder Kräuterbutter

20,90 € 150 g

26,90 € 200 g

34,90 € 300 g

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Rinderfiletsteak

Kräuterkruste | Mandelbällchen

25,90 € 150 g

34,50 € 200 g

41,50 € 300 g

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Tornedos vom Rinderfilet

Pfefferrahmsauce | Kartoffelgratin

34,50 €

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Wildgeschnetzeltes

Röstimedaillons | Steinpilzrahmsauce | Preiselbeeren

34,80 €

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Wildhasenrückenfilet

hausgemachten Spätzle | gefüllte Birne | Wacholderrahmsauce

36,00 €

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Gebratenes Zanderfilet "Provencales"

Schwenkkartoffeln

25,90 €

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Tannengeräuchertes Forellenfilet

Sahnemeerrettich | Butter | Toast

12,50 €

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Schweinerückensteak

Pommes frites Kräuterbutter oder Knoblauchzwiebeln

16,80 € 150 g

21,50 € 200 g

27,90 € 300 g

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Schweinerückensteak

Champignons à la crème Käse überbacken | hausgemachte Spätzle

17,90 €

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Gebratene Schweinelendchen

Champignons a la crème | Kartoffelwaffeln

22,00 €

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Geschnetzelte Schweinefiletspitzen

Champignons | Spätzle | Cognacrahmsauce

22,50 €

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Gebratene Forelle "Müllerin"

Petersilienkartoffeln oder Mandelbutter | Petersilienkartoffeln

21,50 €

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Gebratene Lachsforellenmedaillons

Zitronenbutter | Kartoffeln

25,80 €

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Pochierte Lachsforellenmedaillons

Kräuterrahmsauce | Butternüdele

25,80 €

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Rehmedaillons

Mandelbällchen | Preiselbeerapfel | Apfelbrandsauce

37,50 €

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Rehrücken "Schwarzwaldhaus"

Preiselbeerapfel hausgemachte Spätzle | Mandelbällchen | Wachholderrahmsauce

39,80 €

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Spezialitäten des Hauses

ab “2 Personen“ auf Vorbestellung!

Fleischfondue „Bourguignonne“

heißes Fett oder „Chinoise“ | heiße Fleischbrühe Roastbeef | Schweinefilet | verschiedene hausgemachte Saucen | Weißbrot

33,50 €

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Schweizer „Käsefondue“

Weißbrotwürfel

24,80 €

Schmeckt mir!

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Käsefondue „Spezial“

die würzige Variante | Weißbrotwürfel

26,50 €

Schmeckt mir!

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Chateaubriand

Sauce Bernaise | Kräuterbutter | Beilagen nach Wahl

39,80 €

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Dessertkarte

Unsere Eissorten

Vanille | Schokolade | Walnuss | Erdbeere | Zitrone

1,70 € Kleine Kugel

3,80 € Große Kugel

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„Gemischtes Eis“

4 Kugeln ohne Sahne

5,60 €

6,00 € mit Sahne

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„Meringe“

Sahne

2,90 €

5,50 € mit 3 Kugeln Vanilleeis | Sahne

vegetarisch

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„Karamelköpfli“

Karamelcreme | Sahne

4,80 €

vegetarisch

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„Blonder Engel“

Vanilleeis | Eierlikör | Sahne

6,80 €

vegetarisch

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„Coupe Baileys“

Schokoladeneis | Baileys Irish cream | Sahne

6,80 €

Schmeckt mir!

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„Coupe Dänemark“

Vanilleeis | heiße Schokoladensauce | Sahne

6,80 €

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„Schwarzwaldbecher“

Vanilleeis | Schokoladeneis | Sauerkirschen | Kirschwasser | Sahne

7,20 €

vegetarisch

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„Nussknacker“

Walnusseis | Schokoladeneis | Walnüsse | Mandeln | Sahne

7,50 €

vegetarisch

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„Heiße Liebe“

Vanilleeis | heiße Himbeeren | Himbeergeist | Sahne

7,90 €

vegetarisch

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Warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern | Vanilleeis | Sahne

8,20 €

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Hausgemachte Sorbets

Heidelbeere | Himbeere | Kiwi | Mango

2,30 € Kleine Kugel

4,80 € Große Kugel

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„Sorbetcreation“

4 verschiedene Kugeln Sorbet

7,80 €

vegetarisch

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„Sorbet – Traum“

4 verschiedene Kugeln Sorbet | Sekt

9,30 €

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„Dessertteller“

Sorbet | frische Früchte | Sahne

14,50 €

vegetarisch

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Nachmittags und Abendkarte

von 14.00 - 21.30 Uhr (außer mittwochs und sonntags nur bis 20:00 Uhr)

Tagessuppe

4,80 €

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Bunter Salatteller

5,20 €

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Mittlere Salatplatte

9,50 €

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Schinkenbrot

roh oder gekocht

9,00 €

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Käsesalat

Butter | Brot

10,20 €

vegetarisch

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Käseplatte

Butter | Brot

12,50 €

vegetarisch

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Gemischte Schinkenplatte

Butter | Brot

12,80 €

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Wurstsalat

mit oder ohne Käse | Brot

7,20 €

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Wurstsalat garniert nach Art des Hauses

mit oder ohne Käse | Salat | Brot

11,50 €

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Feiner Specksalat "Schwarzwälder Art"

10,50 €

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„Hausmacher Vesperbrett“

Schinken | Käse | Blutwurst | Leberwurst | Butter | Brot

16,20 €

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Schwarzwaldhaus "Spezialitätenplatte" ab 2 Personen

Schinken | Käse | Fisch | Butter | Brot | Toast

18,20 €

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Tannengeräuchertes Forellenfilet

Sahnemeerrettich | Butter | Toast

12,50 €

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Paniertes Schnitzel

Salat | Brot

14,00 €

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Rumpsteak

Kräuterbutter | Salat | Brot

21,80 €

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"Strammer Max"

gekochter Schinken | Spiegelei | Salat

13,80 €

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Toast „Schweizer Art“

gekochter Schinken | Champignons à la crème | Käse | Salat

13,80 €

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Eisspezialitäten

Unsere Eissorten

Vanille | Schokolade | Walnuss | Erdbeere | Zitrone

1,70 € Kleine Kugel

3,80 € Große Kugel

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Für unsere kleinen Gäste:

„Mickey Maus“

1 Kugel Eis

1,70 €

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„Pumuckel“

2 Kugeln Eis

3,40 €

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„Benjamin Blümchen“

2 Kugeln Eis | Sahne

3,90 €

Schmeckt mir!

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„Gemischtes Eis“

4 Kugeln ohne Sahne

5,60 €

6,00 € mit Sahne

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„Meringe“

Sahne

2,90 €

5,50 € mit 3 Kugeln Vanilleeis | Sahne

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„Karamelköpfli“

Karamelcreme | Sahne

4,80 €

Schmeckt mir!

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„Blonder Engel“

Vanilleeis | Eierlikör | Sahne

6,80 €

Schmeckt mir!

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„Coupe Baileys“

Schokoladeneis | Baileys Irish cream | Sahne

6,80 €

Schmeckt mir!

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„Coupe Dänemark“

Vanilleeis | heiße Schokoladensauce | Sahne

6,80 €

Schmeckt mir!

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„Schwarzwaldbecher“

Vanilleeis | Schokoladeneis | Sauerkirschen | Kirschwasser | Sahne

7,20 €

Schmeckt mir!

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„Nussknacker“

Walnusseis | Schokoladeneis | Walnüsse | Mandeln | Sahne

7,50 €

Schmeckt mir!

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„Heiße Liebe“

Vanilleeis | heiße Himbeeren | Himbeergeist | Sahne

7,90 €

Schmeckt mir!

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Warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern | Vanilleeis | Sahne

8,20 €

Schmeckt mir!

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Hausgemachte Sorbets

Unsere Sorten

Heidelbeere | Himbeere | Kiwi | Mango

2,30 € Kleine Kugel

4,80 € Große Kugel

Schmeckt mir!

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„Sorbetcreation“

4 verschiedene Kugeln Sorbet

7,80 €

Schmeckt mir!

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„Sorbet – Traum“

4 verschiedene Kugeln Sorbet | Sekt

9,30 €

Schmeckt mir!

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„Dessertteller“

Sorbet | frische Früchte | Sahne

14,50 €

Schmeckt mir!

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Kuchen und Torten

Obstkuchen

3,80 €

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Torte

4,20 €

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Portion Sahne

0,90 €

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