Speisekarte von Villa Appenzell

Zuletzt aktualisiert am 17.04.2018

Frühstück

Kleines Frühstück

Dei frisch gebackene Brötchen, Butter und hausgemachte Konfitüre

5,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Berg-Frühstück

Drei frische Brötchen, Butter, Schinken, Käse und Zwiebelmett

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rühreifrühstück

Drei frische Eier mit Speck und Zwiebeln, oder Schinken und Champignons, dazu Brötchen und Brot

7,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsefrühstück

Eine Auswahl an Schweizer Käsesorten, Appenzeller, Emmentaler und Bergkäse, dazu Vollkornbrötchen und Butter

8,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wahlfrühstück

Buffet mal anders. Sie bekommen alles am Tisch gebracht! Rührei, Kalbsbratwurst, Lachs, Käse, Schinken, Salami dazu reichen wir hausgemachte Marmelade und Sie dürfen soviel essen, wie Sie mögen.

12,90 €

Bergbauern Frühstück

knusprige Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und Champignons dazu ein frisches Kräuterrührei

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Eiweißschock

angemachter Quark mit Honig, Zimt, Sahne und frischen Früchten

4,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bündner Frühstück

Bündnerfleisch, roher Schinken und Salami dazu Butter, Sauergemüse und frische Brötchen

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Schweizer Gulaschsuppe

mit Zwiebeln, Paprika, Gewürzgurke und Emmentaler Käse

7,90 € Topf

4,20 € Tasse

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Appenzeller Kartoffelsuppe

mit frischen Kräutern und Käsestange

6,90 € Topf

3,90 € Tasse

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Steinofenbaguette

mit Appenzeller Käsecreme überbacken

3,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Beefsteak Tatar

mit frischen Bauernbrot und Butter

9,90 € kl. Portion

15,90 € gr. Portion

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen - Rösti Tapas

Kleiner knuspriger Rösti

mit Rauchlachs und Sahnemeerrettich

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner knuspriger Rösti

mit einer frischen Kalbsbratwurst und Appenzeller Käse überbacken

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner knuspriger Rösti

mit Ziegenkäse überbacken und Marillensenfsauce

6,20 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kleiner knuspriger Rösti

mit Blutwurst dazu Zwieblen und Apfelspalte

5,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Zu allen Salaten reichen wir gebackenes Brot. "Hausdressing" mit orginal schweizer Kressiessig, roten Zwiebeln und Olivenöl, Caesar Dressing, cremiges, fruchtiges Dressing mit fein geriebenen Parmesan

Gemischter Salat

verschiedene Salatsorten bunt gemischt mit frischen Karotten, Tomaten, Gurken, Paprika und Blattsalaten

4,20 € klein

7,90 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

Kräuterchampignons

3,10 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gemischter Salat

Hobelkäse (Sbrinzer, Gyyer oder Emmentaler)

3,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebackener Ziegenkäse

auf Salat Bouquet mit Cherrytomaten und Walnuss-Dressing, knusprigen Brotcroutons, Marrillen-Senfsauce und Nüssen

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Caesar's Salat

frischer Romanasalat mit Cherrytomaten, Bacon, Putenbruststreifen, knusprigen Brotcroutons und gehobelten Käse

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rröschtis

Berner-Rösti

Ein knuspriges Rösti mit frischem Pfannengemüse und Raclette-Käse überbacken

12,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rauchlachs Rösti

Rauchlachs an einem knusprigen Rösti mit Sauce Lidingoe, Salatgarnitur

13,90 €

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kalbsbratwurst Rösti

Grob (mit Rosmarin und getrokneten Tomaten) oder Fein. Ein Rösti mit orginal Kalbsbratwurst, geschmorten Zwiebeln, Bacon und Appenzeller Käse überbacken

13,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Züricher Rösti

Geschnetzelte Kalbskeule mit Champignons in Rahmsauce und Rösti

16,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Appenzeller Chässpätzle

frische Spätzle mit Speck und Zwiebeln und Appenzeller Käse überbacken

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Allgäuer Käsespätzle

frische Spätzle mit Speck, Sahne, geriebenen Bergkäse und Schmorzwiebeln

10,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kalbsschnitzel

paniert in Butter gebraten mit Kartoffelgurkensalat oder Pommes

17,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Rumpsteak

mit Kräuterbutter Kartoffel-Dippers und Knoblauchcreme dazu einen gemischten Salat

18,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gebratenes Eglifilet

mit warmen Speckkartoffelsalat und Schmorgurken und Zitronen-Dillbutter

15,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Zwei Schweineschnitzel

dazu Champignong-Rahmsauce, Spätzle oder Pommes Frites

14,90 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Käse-Fondue

Unser Käsefondue besteht aus einer Mischung aus Appenzeller, Emmentaler und Greyerzerkäse, fein abgeschmeckt mit Weißwein, Kirschwasser, Pfeffer, Muskatnuss und Knoblauch, dazu reichen wir verschiedene Brotsorten, pro Pers

14,90 €

17,50 € inclusive einer Salatbowle

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Raclette

Schmelzen Sie sich Ihren Käse selbst, dazu reichen wir verschiedene Brotsorten, pro Person

14,90 €

17,50 € Inclusive einer Salatbowle

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Hauptgerichte

Genießen Sie zum Fondue oder Raclette eine unsere Beilagen.

mit Senfsaucen

Ananas, Feige, Birne, Marille oder Rotweingelee

2,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert

Creme Bruleé

Vanillecreme mit karamellisiertem braunem Zucker

5,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warmer Apfelstrudel

Feiner Blätterteig mit Apfelspalten dazu Vanillesauce und Vanilleeis

6,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schokoladen Fondue

Feine Schokolade, Zartbitter-, Vollmilch oder weiße Schokolade, serviert mit einer Auswahl an frischen Früchten

9,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schweizer Käseplatte

Eine Auswahl verschiedener Schweizer Käsesorten mit frischem Obst, Sauergemüse und knusprigem Brot

11,90 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Tete De Moine

hauchdünn gehobelter Schweizerkäse mit Sauergemüse, Butter und knusprigen Brot

8,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Villa Appenzell ist der 17.04.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.