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Verōnika Berlin

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Oranienburger Str. 56
10117 Berlin

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Speisekarte von Verōnika Berlin

Zuletzt aktualisiert am 26.08.2025
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Vorspeisen

Fisch Kroketten
Miso Mayonnaise; UNSER ZERO-WASTE-SNACK
12,00 €
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Austern La Famille Boutrais
Amulette N5, Algen & Mirin Vinaigrette
26,00 € 6 STÜCK
52,00 € 12 STÜCK
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Burrata
Marinierter Fenchel, Erdbeergazpacho
14,00 €
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Blattsalate
Chicorée, Radicchio, Feldsalat, Radieschen, Honigvinaigrette; OPTIONAL VEGAN
12,00 €

vegan vegan

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Hamachi & Jakobsmuschel
Mariniert mit Zitrusõl, Avocado, eingelegter Chili, Fenchel, Korianderkresse
27,00 €
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Thunfisch Tatar
Bluefin Tuna, Seeigelrogen, Schnittlauch, mit Tee geräucherte Tomaten
28,00 €
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Tatar Finger Toast
Milchkalb, Wachtelei, frischer Meerrettich, Schnittlauch
24,00 €
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In Salz gebackene Bete
Cashewcreme, Brombeeren, Blutampfer, Rote Bete Dressing; VEGAN
18,00 €

vegan vegan

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Veronika Klassiker

Blumenkohl Milanese
Tomaten Confit, Gondino Käse, Thai Basilikum; VEGAN
24,00 €

vegan vegan

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Huhn & Pommes Frites
Maresin Maishuhn aus Frankreich, Morcheln
42,00 €
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Hummer Omelette & Pommes Frites
Geräucherter Lachsrogen & Beurre Blanc
48,00 €
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Zum Teilen

Chateaubriand vom Lachs
Faröer Inseln, 400g; Streichholz Pommes, Cafe De Paris Sauce; MEDIUM RARE SERVIERT
67,00 €
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Geschmorte Lammschulter
Deutschland, 700g; Salzwiesen Lamm, Pilaw Reis mit Kümmel, Lammjus, Kräuter; ZUBEREITUNG CA. 45 MINUTEN
128,00 €
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Tomahawk mit leichter Salzkruste
Irland, 900g; Kräuterbutter, Bearnaise; ZUBEREITUNG CA. 50 MINUTEN
138,00 €
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Käse von Les Épicuriens
Selektion von 4 verschiedenen Käsesorten
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Safran Crème Caramel
Orangenblüte; Am Tisch flambiert
22,00 €
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Eclair
Vanillecreme, Pekannuss & Karamellsauce; Serviert mit einem Veronika Gelato nach Wahl
16,00 €
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Veronika Gelato
Himbeersorbet; VEGAN
22,00 €
22,00 €
22,00 €
22,00 €

vegan vegan

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Hauptgericht

Heilbutt
In Butter pochiert, Muschelsauce
42,00 €
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Geschmorte Kalbsbäckchen
Lauch, Vadouvan Jus
34,00 €
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Argentinische Garnelen & Calamaretti
Knoblauch, Weiße Balsamico Sauce
38,00 €
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Tortelloni
Spitzkohl, Kombu Bouillon, Schnittlauch & Sommertrüffel; VEGAN
24,00 €

vegan vegan

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Desserts

Erdbeer & Champagner
Baiser, Champagner Schaum & Sorbet
14,00 €
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Carrot Cake
VEGAN
12,00 €

vegan vegan

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Veronika Double Chocolate Cake
Kokos; VEGAN
14,00 €

vegan vegan

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Hausgemachte Pralinen
Stück 3
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Beilagen

Pfifferlinge
Schalotten, Petersilie
12,00 €
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Gedämpftes Gemüse
Zitronenmelisse, Griechisches olivenöl
9,00 €
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Broccolini
Geröstet, Kräuterbutter
9,00 €
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Rucola
Getrüffelter Sottocenere Käse
9,00 €
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Pak Choi
Chili
9,00 €
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Kartoffelpüree
La Ratte Kartoffeln, schwarzes Vulkansalz
9,00 €
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Herzoginnenkartoffeln Royal
Getrüffelte Butter
9,00 €
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Pommes Frites
Dreimal frittiert
9,00 €
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Kaviar Prunier

Saint-James
Acipenser Baerii; FRANKREICH; Serviert mit Roggencracker, Gehacktem Ei, Kartoffelmousseline & Créme Fraîche
164,00 €
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Oscietre
Acipenser Gueldenstaedtii; FRANKREICH; Serviert mit Roggencracker, Gehacktem Ei, Kartoffelmousseline & Créme Fraîche
315,00 €
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Irish Hereford Prime Beef

Filet
Filet (250g)
56,00 €
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Entrecôte
Geschmorten italienischen Paprika, Chili & Tomate
49,00 €
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Teres Major
Serviert als Tagliata mit Rucola
34,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Verōnika Berlin ist der 26.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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