Speisekarte von Upper Grill & Bar

VORSPEISEN

Cheddar Cheese Soup

mit Baby-Pork-Ripchen, Trüffelöl, Schwarzbrot Brotsticks

11,50 €

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Beef Tartare

premium Rinderfilet mit Kapern, Zwiebeln und Worcester Sauce

18,50 €

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Salmon Tartare

Lachs mit Avocado, Lime Gelee und Babyspinat

15,50 €

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Roastbeef

Rinderrücken Sou-Vide gegart mit Apfel-Teriyaki-Sauce

16,00 €

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Zucchini Tartare

mit getrockneter Tomate, Walnüssen und Ziegenkäse

12,00 €

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Gebackener Camembert

mit Figen-Senf-Sauce und Preiselbeeren

12,00 €

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Crispy Garnelen

im Bierteig frittiert mit Wasabimayo

13,50 €

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Upper Beer Mix (ab 2 Person)

Knoblauch Brotsticks, Gebackener Camembert, Roastbeef, Süßkartoffel Pommes, Onion Rings, Käsesticks, Drei Dips p.p.

13,50 €

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SALATE

Upper Garden

Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln, Salat der Saison Balsamico-honig-Senf Dressing

6,50 € Klein

9,50 € Groß

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Cremige Burrata

auf warmen Kirschtomaten-Ragout

12,50 €

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Ave Ceasar

Roma Salat und Cherrytomaten, gehobelter Parmesankäse, Croutons mit hausgemachtem Cesar-Dressing

9,50 €

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Ave Ceasar mit Hühnchenbrust

9,50 €

6,50 € mit Hühnchenbrust

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Ave CeasarRinderfilet spitzen

9,50 €

9,00 € mit Gebratenem Lachs

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Ave Ceasar mit Gebratenem Lachs

9,50 €

8,00 € mit Gebratenem Lachs

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Ave Ceasar mít Gambas

9,50 €

9,00 € mít Gambas

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BEILAGEN

Hausgemachte Pommes

4,90 €

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Getrüffelte Pommes

mit trüffelcream und Parmesankäse

6,90 €

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Chilli cheese Pommes

mit Hackfleisch, Jalapeños und Parmesan

6,90 €

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Süßkartoffel Pommes

5,50 €

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Getrüffeltes Kartoffelpüree

5,90 €

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Selleriepüree

6,50 €

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Coleslaw Salad

Original American Style

4,50 €

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Gegrillte Maiskolben

mit Kräuterbutter

4,50 €

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Gemüse der Saison

vom Lavasteingrill

5,50 €

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BURGER MEDIUM ODER WELLDONE

Premium Rindfleisch 180 Gr

Upper Cheese

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Cheddar Käse, Gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln, hausgemachter Ketchup & Senf

11,90 €

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Dirty Harry

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Cheddar Käse, Gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, rote Zwiebeln, hausgemachter BBQ Soße, Bacon vom Lavasteingrill

13,50 €

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Upper Black

Brioche-Bun, Premium Rindfleisch, Gorgonzola Käse, Gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Cherry-Chutney

13,50 €

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Yellow Bird

Brioche-Bun, Hähnchenbrustfilet vom Lavasteingrill, Gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Tomaten Tapenade, mit hausgemachtem Cesar-Dressing

11,90 €

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Crispy Garnelen

Brioche-Bun, Panierte Garnelen, Gemischter Salat, Tomaten, eingelegte Gurken, Wassabi Mayo

12,90 €

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Upper Green

Brioche-Bun, Plant Patty auf Basis von Erbsenprotein, Gegrillte Paprika, Zuchini, Gemischter Salat, Tomaten, rote Zwiebeln, hausgemachter BBQ Souße

14,50 €

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STEAKS & CO

Dry Aged (21 Tage Hausgereift)

zu all unseren Steaks servieren wir einen kleinen Beilagen-Salat

RIB-EYE

Preis pro 100gr (ab 250gr)

9,90 €

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New York Strip

Preis pro 100gr (ab 250gr)

9,90 €

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Beef Brisket

Preis pro 100gr (ab 250gr)

9,90 €

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Lammkarree vom Grill

in aromatischer Kräutermarinade Sou-Vide gegart mit Sellerie Püree, Gorgonzola Sauce und Karamellisiertem Zwiebeln

34,90 €

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Chicken Lollipops

Knusprige Hähnchenkeulen Sou-Vide gegart in Hausgemachter BBQ-sauce

19,50 €

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SPARE RIBS

Zarte Rippchen vom Grill mit BBQ oder Honig-Senf Marinade und Coleslaw

21,90 € BABY PORK RIBS

24,90 € KALBSRIPCHEN

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RINDERFILET

Aufzucht in bester Lage & 140 Tage Maisfütterung Feinfaserige Marmorierung in Premiumqualität 200gr.

28,90 €

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Surf & Turf, extra Großgarnelen St.

3,50 €

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Blumenkohl Steak

mit Käse überbacken, Belugalinsen und Trüffel-Blumenkohl- Mouse

16,50 €

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Upper Special Mix (ab 2 Personen)

Gemischte Grill platte aus Beef Brisket, Rippchen, Chicken Lollipops, Crispy Garnelen dazu drei Dips deine Wahl, Pommes, Süßkartoffel Pommes, Coleslaw, Maiskolben und Salat. p.p,

29,90 €

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FISCH & CO

Norwegisches Lachsfilet vom Grill

auf Belugalinsen mit Grillgemüse an einer leichten Dijon Senfsauce

19,50 €

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auch mit extra Großgarnelen St.

3,50 €

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FÜR KINDER

Chicken Nuggets 8 st.

12,50 €

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Burger mit Pommes und Ketchup

12,50 €

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Chicken Steak mit Kartoffelpüree oder Pommes

12,50 €

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SAUCES

Ketchup

1,50 €

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Mayonnaise

1,50 €

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Aioli

2,00 €

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BBQ

2,00 €

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Honey Mustard

2,00 €

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Jalapeño Mayo

2,00 €

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Wasabi Mayo

2,00 €

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Chilli Cheese

2,50 €

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Truffle Cream

2,50 €

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Gorgonzola Sauce

2,50 €

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Sauces Mix

4 Sauces your chouse

7,50 €

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DESSERTS /SHAKES

New York Cheesecake

mit Orangenmousse

12,50 €

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Schoko Cake

Schoko-Soufflé mit Vanille Eis

12,50 €

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Oreo Milchshake

Oreo Kekse, Vanilleeis, Kokosraspeln, Schokosirup, Waffelröllchen, Marshmallow, Schlagsahne

9,90 €

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Strawberry Milchshake

Erdbeereis, Himbeersirup, Waffelröllchen, Marshmallow, Schlagsahne, frische Minze

9,90 €

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Snickers Milkshake

Schokoladeeis, Erdnussbutter, Karamellsirup, Waffelröllchen, Marshmallow, Schlagsahne

9,90 €

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