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Zuletzt aktualisiert am 17.01.2018

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Zuletzt aktualisiert am 17.01.2018

PIATTI DEL GIORNO ANTIPASTI INSALATE PASTA FLEISCH FISCH VERDURE PIZZA DI QUALITÀ KÄSE VINI BIANCHI VINI ROSSI SPUMANTI FRANCUCCI’S FÜR DEN PRIVATEN SCHMAUS

PIATTI DEL GIORNO

LUNEDÌ: GLI GNOCCHI

gnocchi al gorgonzola oder pomodoro

10,50 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MARTEDÌ: LE VONGOLE

strozzapreti alle vongole

10,50 €

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MERCOLEDÌ: LA BOLOGNESE

conchiglie alla bolognese

10,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GIOVEDÌ: LE LASAGNE

lasagna della casa

10,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VENERDÌ: IL PESCE

linguine con calamaretti

10,50 €

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SABATO: L’OSSOBUCO

ossobuco con spaghetti

17,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

DOMENICA: L‘ARROSTO

Sonntagsbraten oder Schmorgericht

19,50 €

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ANTIPASTI

2 BRUSCHETTE AL POMODORO PACHINO

Unser täglich selbstgebackenes Brot mit sizilianischen Hügeltomaten & Basilikum

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CROSTINI MISTI

4 Röstbrote auf dem Holzbrett mit Haustapenaden

12,00 €

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MOZZARELLA DI BUFALA D.O.P

Kampanische Büffelmilchmozzarella frisch
eingeflogen, luftgereifter Prosciutto, Grillgemüse und Cherrytomaten

15,00 €

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BURRATA

mit gebratenen Cherrytomaten und ZitrusZesten

13,00 €

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VITELLO TONNATO/OLEATO

Kalbsnussbraten mit handgeschlagener Thunfisch-Kapern-Salsa oder Salsa Verde

14,00 €

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CARPACCIO DI CHIANINA

aus 100% Chianina-IGP-Rind aus der Toscana

14,00 €

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ANTIPASTO RUSTICO FÜR 2

Auf dem Holzbrett: Variation von Salumi,
Pata-Negra-Schinken und Mortadella Bologna
DOP, Gemüse, Oliven & Tomatenbruschetta

18,50 €

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INSALATE

INSALATA FIOR DI CAPRA

Getrüffelter Ziegenfrischkäse mit Walnüssen
auf angemachtem Feldsalat mit Honig und unserem altem Balsamico

13,50 €

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CESARE

Römersalat mit handgeschlagenem Ceasar-Dressing und Röstbrot

11,50 €

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CESARE

mit gegrillter Poulardenbrust

17,50 €

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POLPO E PANZANELLA

Gerösteter BBQ-Oktopus auf Brotsalat

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALPICÓN DI FRUTTI DI MARE

Meeresfrüchtesalat aus Scampi, Sepia, Calamares, Pulpo mit Zitronenvinaigrette und Sellerie

19,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BOUQUET DANIEL

Spinatsalat mit sautierter Poulardenbrust,
pikanten frischen Chilis, Rosmarin und Knoblauch

17,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RIBOLLITA DI VERDURE

toscanische Gemüseminestrone mit Parmigiano und Röstbrot

8,50 €

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PASTA

Aus Hartweizen, hausgemacht in unserer Manufaktur

FUSILLI ALLA CIOCIARA

mit Auberginen, Cherrytomaten, Pinoli,
Basilikum und Büffelmilch-Ricotta

12,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RIGATONI MANTECATI PATA NEGRA

im Carbonara-Stil mit Pancetta, Pfeffer und Ei, cremig unterrührt mit Pecorino und
Pata-Negra-Schinken

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PAPPARDELLE AL RAGÚ

mit Francucci’s Familienrezept-Ragú aus 100%
Chianina-IGP-Rind aus der Toscana

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TAGLIERINI ALLO SCOGLIO

mit Kaiserhummer, Scampi, Calamari und Vongole in ihrem großzügigen Knoblauch-Weisswein-Sud

21,00 €

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SPAGHETTI ALL’IMPERIALE

mit sautierten Scampi in ihrer pikanten
Tomatensugo

19,50 €

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SPAGHETTI ALLA CHECCA

scharfe Sugo aus Hügeltomaten mit Pinienkernen, Basilikum und Mozzarellawürfel

14,00 €

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RIGATONI DEL CARABINIERE

mit sautierter Salsiccia & Cherrytomaten

15,00 €

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CHITARRA ALL’ABBRUZZESE

Gitarrenspaghetti mit Papà Francucci’s Sugo
all’Arrabbiata mit Pecorino

14,00 €

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FLEISCH

FRANCUCCI'S BISTECCA FIORENTINA ORIGINALE

ORIGINAL CHIANINA BEEF, TUSCANY:
3-Finger-hoch, mind. 3 Wochen in unserem
Reifeschrank gereift, ab 1 Kilo schwer,
medium rare gegrillt, in Tranchen serviert
für 2-3 Personen, ohne Beilagen.
BISTECCA FIORENTINA T-Bone 98 €/KG
COSTATA FIORENTINA Prime Rib 88 €/KG

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

POLLO AL LIMONE

Keule von der Maispoularde ausgebeint mit
Zitronen mariniert & saftig gegrillt

16,50 €

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COSTOLA DI VITELLO

Milchkalbskotolett am langem Knochen in
Salbei-Butter zartrosa gebraten

26,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

COSTOLETTE D’AGNELLO

Sautierte Lamb-Chops mit Knoblauch und
Peperoncino

21,00 €

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Rinderfilet Ternera de Àvila I.G.P. STRACCETTI

pikante Rinderfiletfetzen mit Rucola und
Zitrone sautiert

22,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GRAN TAGLIATA

Rosarot gegrilltes Rinderfilet in Tranchen
auf Spinatsalatbouquet mit Parmigiano Reggiano und altem Balsamico

28,00 €

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FILETTO AL LARDO DI COLONNATA

Rinderfilet im Lardo-Di Colonnata-Mantel

34,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FISCH

TAGLIATA DI TONNO

Tataki vom Ahi-Thunfisch rare gebraten und
tranchiert mit Ingwer-Chili-Salsa auf
Francucci’s Spinatsalatbouquet mit Rucola

23,00 €

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SCAMPI CON SPAGHETTI ALL’ AGLIO OLIO E PEPERONCINO

2 Scampi all’aglio auf hausgemachten
scharfen Knoblauchspaghetti

19,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

GAMBERONE

(per 100g)
Jumbo Gambas aufgeschnitten und sautiert
mit Zitronen-Olivenöl-Extra-Vergine, auf
gebratenen Cherrytomaten

12,80 €

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ORATA ALLA GRIGLIA

Dorade im Ganzen gegrillt

23,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PESCE SPADA

Saftig gedämpfte Tranchen vom Schwertfisch
mit Hügeltomaten aus dem Ofen

21,00 €

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VERDURE

Gemüseküche | Beilage

PURÈ DI PATATE

Kartoffelstampf „all’italiana“

8,50 € groß

4,50 € klein

vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

TARTUFATO

mit feingehackten schwarzen Trüffeln

12,00 € groß

8,00 € klein

vegetarisch

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SPINACI ALL’AGLIO

Blattspinat pikant al dente sautiert

8,50 € groß

4,50 € klein

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PATATE AL ROSMARINO

Rosmarinkartoffeln mit Meeressalz

6,00 € groß

3,00 € klein

vegetarisch

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FUNGHI ORECCHIONI SALTATI

Sautierte Austernpilze

6,00 € groß

4,00 € klein

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PIZZA DI QUALITÀ

Dal 1962 - beste Zutaten, geschnitten zum Teilen
ALLE PIZZEN MO-FR BIS 16 UHR 9

PIZZA BIANCANEVE

Tomaten, Mozzarella, Basilikum und frisch
gezupften Büffelmilchmozzarella

12,00 €

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PIZZA FRANCO DAL 1962

Francucci’s Berliner Ur-Pizza, das Original
seit 1962: Champignons, Peperoni, Plockwurst,
scharf, in Mini-Pizza-Stil geschnitten

16,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FOCACCIA MELANZANE E BUFALA

Pikante Auberginenfocaccia mit Büffelmozzarella, Basilikum und Extra Verginee

12,00 €

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PIZZA MAMMONE

Mozzarella, gegrillte Gemüse und gehobeltem
Parmigiano Reggiano

14,00 €

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PIZZA JACOMO FERRARISTI

mit Mozzarella, im Holzofen gebackenem Rosmarinschinken & gehobeltem Parmigiano Reggiano

14,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PIZZA JEREMIA

Tomaten, Meeresfrüchte, Gourmet-Anchovies,
geröstete Oliven, Petersilie, Knoblauch und
Peperoncino

16,00 €

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FOCACCIA ELIA

Mozzarella, Mascarpone, Scampetti, Pinienkerne und Basilikum

14,00 €

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FOCACCIA VIA LATTEA

mit sautiertem Spinat, Gorgonzola & Walnüssen

14,00 €

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PIZZA ROMANA NORD/SUD

Champignons und milde norditalienische
Spianata-Salami oder scharfe süditalienische
Calabrese-Salami

14,00 €

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PIZZA RUSTICA

mit luftgereiftem Serrano-Schinken, Rucola
und gehobeltem Parmigiano Reggiano

16,00 €

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KÄSE

GORGONZOLA E NOCI

Erborinato-Gorgonzola mit Walnüssen und Hobig

9,00 €

vegetarisch

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ASSAGGIO DI PECORINI SARDI

die beste aus Sardinien: Pecorino Moliterno gereift mit ganzen schwarzen Trüffelscheiben und Pecorino Dolce mit Roter-Zwiebel-Mostarda

9,00 €

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TAJER DI FORMAGGI

für 2-3 Personen

17,50 €

vegetarisch

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MOUSSE AL CIOCCOLATO

6,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CANNOLO SICILIANO

gebackene Teigrolle mit süß gewürzter Ricotta und kandierten Früchten

8,00 €

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BIGNE AL LIMONCELLO

gebrannte Windbeutel überzogen und gefüllt mit Limoncello-Creme

5,50 €

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CREME BRULEE

Francucci's hausgemachte Vanillecreme mit gebrannter Demerazuckerkruste

8,00 €

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GRAN TIRAMISU

7,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

PANNA COTTA

6,00 €

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DESSERT VARIATION

für 3 die sich mögen

18,00 €

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DAS GLAS DESSERT

WEIN DAZU

7,50 €

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VINI BIANCHI

ARNEIS DELLE LANGHE

Blangé, Ceretto, Piemonte

48,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CHARDONNAY

Bramito del Cervo, Antinori, Umbria

43,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

CHARDONNAY

Planeta, Sicilia

68,00 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

BRAIDE ALTE

Chardonnay/Sauvignon/Picolit/Moscato Giallo
Livon, Friuli

55,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

FRIULANO DOC

Collio, Livon

38,00 €

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GAVI DEI GAVI

Etichetta Nera, La Scolca, Piemonte

58,00 €

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GRECO DI TUFO

Feudi di Sangregorio, Campania

41,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

LUGANA

Mandolara, Le Morette, Valerio Zenato, Veneto

34,00 €

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PINOT GRIGIO

Jermann, Friuli

48,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VINTAGE TUNINA

Pinot Bianco/Sauvignon, Jermann, Friuli

99,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RIESLING AFIX

Jermann, Friuli

49,00 €

vegetarisch

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VINNAE

Ribolla/Tocai/Riesling, Jermann, Friuli

49,00 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

SAUVIGNON BLANC

Mount Nelson, Malborough

38,00 €

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SAUVIGNON WINKL

Cantina Terlan, Alto Adige

35,00 €

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TERLANER

Weissburgunder/Chardonnay/Sauvignon
Cantina Terlan

35,00 €

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VERMENTINO DI SARDEGNA

Il Giunco, Mesa

32,00 €

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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VERMENTINO BOLGHERI

Tenuta Guado al Tasso, Toscana

38,00 €

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VINI ROSSI

AMARONE

Zenato, Veneto

122,00 €

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RIPASSA

Valpolicella Superiore, Zenato, Veneto

48,00 €

vegetarisch

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FUNTANÌ

Barbera d’Alba, Cordero di Montezemolo, Piemonte

82,00 €

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BAROLO COSTE & BRICCO

Serralunga D’Alba, Ascheri

99,00 €

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BRUNELLO DI MONTALCINO

Pian delle Vigne, Antinori

107,00 €

vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

BRUNELLO DI MONTALCINO

Fanti

85,00 €

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CANNONAU DIMONIUS

Sella e Mosca, Sardegna

45,00 €

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CHIANTI CLASSICO RISERVA

Marchese Antinori, Toscana

60,00 €

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IL BRUCIATO

Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah, Tenuta Guado al Tasso, Toscana

54,00 €

Schmeckt mir!

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GUADO AL TASSO

Cabernet Sauvignon/Merlot/Syrah, Tenute Belvedere, Toscana

160,00 €

Schmeckt mir!

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TIAREBLU

Merlot/Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc,
Livon, Friuli

50,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

S Martino, Marina Cvetic, Masciarelli

58,00 €

Schmeckt mir!

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MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Villa Gemma, Masciarelli

98,00 €

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ed altre MONTEPULCIANO D’ABRUZZO

Emidio Pepe

112,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

HARMONIUM

Nero d’Avola Firriato, Sicilia

68,00 €

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SANT’AGOSTINO

Nero D’Avola/Syrah, Firriato, Sicilia

42,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

NOBILE DI MONTEPULCIANO

Avignonesi, Toscana

60,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

RED ANGEL

Pinot Nero, Silvio Jermann, Friuli

48,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PIGNACOLUSSE

Pignolo, Silvio Jermann, Friuli

75,00 €

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MORO

Sangiovese/Cabernet Sauvignon/Merlot, Fattoria Montellori, Toscana

35,00 €

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SASSOALLORO

Sangiovese, Biondi Santi, Toscana

50,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

TIGNANELLO

Sangiovese/Cabernet Sauvignon Marchesi Antinori, Toscana

126,00 €

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SYRAH

Planeta, Sicilia

68,00 €

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PRIMITIVO 60 ANNI VECCHIE VIGNE

Tenuta San Marzano, Puglia

68,00 €

vegan

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SPUMANTI

PROSECCO SPUMANTE GRAN CUVÉE

Extra Dry, Ca Matteo

32,00 €

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FERRARI ROSÉ

Spumante metodo Classico

68,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

RUINART

Champagne Brut

98,00 €

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FRANCUCCI’S FÜR DEN PRIVATEN SCHMAUS

OLIO D’OLIVA

1 l
Extra Vergine Selezione - die 1 l Dose auf Ihrem Tisch

19,80 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

PANE FILONE

unser handgemachtes Steinofenbrot mit Vollkorn-täglich frisch

6,50 €

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FRISCHE PASTA

Brandenburger Landeier und Hartweizenmehl
aus Italien durch Bronzeformen gemangelt in unserer Pastamanufaktur,
ca. 120g Portion

2,50 €

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FRANCUCCI’S PIZZATEIG

für ein Standard-Ofenblech, bei 200° Temperatur backen

7,80 €

vegan

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CAFFÈ

1 Kg
kräftige italienische Röstung für cremigen Espresso

32,00 €

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ANARKOS IL VINO CONTRO

6er Kiste DER Primitivo, der Wein für jede Gelegenheit

90,00 €

vegetarisch

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AMARO D’ABRUZZO

unser beliebter Kräuteramaro für danach - tiefgekühlt servieren

24,00 €

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VINO

wir bringen Ihnen alle unsere Weine auch nach Hause – mit 30% Skonto

vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Universum Lounge ist der 17.01.2018. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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