Txokoa

Weserstraße 6
12047 Berlin


Speisekarte von Txokoa

Zuletzt aktualisiert am 22.06.2023
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Beelitzer Spargel
mit Estragon Emulsion & schwarzen Oliven
8,90

vegetarisch vegetarisch

Bärlauch-Kartoffel-Kroketten
mit Kalamansi
6,80

vegetarisch vegetarisch

Sautierter Mangold
mit Pinienkernen, Trüffelhonig & Frischkäse
8,90

vegetarisch vegetarisch

Gratinerter Ziegenkäse
mit Auberginen & lila Kartoffeln
6,80

vegetarisch vegetarisch

Selleriecremesuppe
mit passierter Birne & Mandeln
5,80
Salatherzen, Cranberries, Kapernäpfel & Idiazabal Käse Dressing
5,80
Pochierter Oktopus
mit Zimt-Kartoffeln und Paprika Sauce
9,80
Piquillo-Stockfisch Pralinen mit Algen
7,90
Anchovis aus dem kantabrischen Meer
mit Erdbeerkaviar & Passionsfrucht
9,80
Sautierte Gambas
mit Sojabohnen, Yuzu & Kalamar-Tinte
8,90
Baskische Paprikawurst (Txistorra)
mit Champignons & feiner Kartoffelcreme mit Knoblaucharoma
7,50
Nuggets vom iberischen Schwein
mit Rote Bete BBQ Sauce & Steckrüben
7,50
Sous-vide Hirschschulter aus Brandenburg
mit Kartoffel-Speck-Terrine & Pimientos aus Padrón
14,50
24 Stunden gegarter Schweinebauch
mit Pilzen & grünem Apfel
8,50
Heißer Schoko-Fondant
mit Mandarinensorbet & Wasabi
6,50
Waldmeistersorbet
mit Ananas & Kokos
6,50
Bourbon Barrique Eiscreme
mit Mandelcrumble & Balsamico Kaviar
6,80

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Txokoa ist der 22.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.