Speisekarte von Torbar

HORS D’ OEUVRES

RADIESCHEN

GANZE RADIESCHEN, BUTTER

7,50 €

vegetarisch

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OEUFS MIMOSA TRUFFE

EIER, TRÜFFEL, MAYONNAISE

9,50 €

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FRÜHLINGSSALAT

SALAT, RADIESCHEN, FENCHEL, ERBSEN, MANDELN

9,50 €

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BURRATA

HERITAGE TOMATEN, ÖL

14,50 €

vegetarisch

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SHRIMP COCKTAIL

CREVETTEN, COCKTAIL UND MARTHA’S VINYARD SAUCE

18,00 €

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TATARE DE BOEUF

OJO DE AGUA FILET, EI

18,00 €

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AUBERGINENTATAR

KICHERERBSEN MAYONNAISE, KAPERN

14,00 €

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HAUSGEMACHTE FOIE GRAS «MI-CUIT»

MARC DE CHAMPAGNE, BRIOCHE

32,00 €

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SARDINES

EINGELEGTE ZITRONE, CHILI

14,00 €

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LACHS

WILDFANG, DILL BUTTER

18,00 €

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GRUYÈRE CROQUETTES

GRUYÈRE ALPAGE, TOMATEN CRÈME, 3 STÜCK

10,00 €

vegan

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ESCARGOTS

SCHNECKEN, KRÄUTER, KNOBLAUCH, 6 STÜCK

14,50 €

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OJO CARPACCIO

PARMESAN, ÖL, BÄRLAUCH

18,00 €

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VEGETARIEN

RATATOUILLE

ZUCCHINI, AUBERGINE, PAPRIKA CRÈME

24,00 €

vegetarisch

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RISOTTO

FRISCHER TRÜFFEL, SAISONALE PILZE

28,00 €

vegetarisch

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FROMAGE AU FOUR

WARMER ZIEGENKÄSE, SALAT, ZWIEBELCHUTNEY, PISTAZIEN, CROÛTONS

21,00 €

vegetarisch

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WEISSER SPARGEL

SAUCE HOLLANDAISE, GERÄUCHERTE MANDELN

24,00 €

vegetarisch

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PLATS DE LA MER

MOULES FRITES MARINIÈRE

MIESMUSCHELN, WEISSWEIN, PERSILLADE, POMMES FRITES

28,00 €

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BOUILLABAISSE

FISCHSUPPE, MEERESFRÜCHTE, FISCH, SAUCE ROUILLE

32,00 €

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SOLE MEUNIÈRE

SEEZUNGE, BRAUNE BUTTER, KAPERN, KARTOFFELN TAGESPREIS LOBSTER ROLL POMMES FRITES

38,00 €

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GRILL

PAVÉ DE BOEUF

OJO DE AGUA, LENDENSTÜCK 280G

38,00 €

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FILET DE BOEUF

OJO DE AGUA 200G

38,00 €

48,00 € 300G

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CÔTE DE BOEUF

OJO DE AGUA, ZWEI BEILAGEN UND SAUCEN NACH WAHL ( ca. 40 MIN ) 800G

98,00 €

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CHATEAUBRIAND

OJO DE AGUA, ZWEI BEILAGEN UND SAUCEN NACH WAHL ( ca. 40 MIN ) 500G

89,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

VIER BEILAGEN UND SAUCEN NACH WAHL

( ca. 40 MIN ) 1000G

155,00 €

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CHEESEBURGER

VOM FILET & ROASTBEEF, GRUYÈRE ALPAGE, POMMES FRITES 280G

28,00 €

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AUCH VEGETARISCH ERHÄLTLICH

CUISSE DE CANARD ENTE, 24 STUNDEN CONFIERT, PFLAUMENSAUCE, GRÜNE BOHNEN

28,00 €

vegetarisch

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SPÉCIAL DE LA MAISON

CAFÉ DE PARIS

OJO DE AGUA ENTRECÔTE, 200G, CAFÉ DE PARIS SAUCE, POMMES FRITES

34,00 €

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BEILAGEN

SALAT

4,50 €

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POMMES FRITES

5,00 €

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GRÜNE BOHNEN

5,50 €

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BLATTSPINAT

5,50 €

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PETERSILIENKARTOFFELN

6,50 €

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SAUCEN

BÉARNAISE

4,50 €

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CAFÉ DE PARIS

4,50 €

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TRÜFFEL JUS

5,00 €

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TRÜFFELMAYONNAISE

3,50 €

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CHIMICHURRI

3,50 €

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FROMAGE & DESSERT

SÉLECTION DE FROMAGES

ÉPOISSE FERMIÈRE AOP, FOURME D’AMBERT AU SAUTERNES, BRIE À LA TRUFFE - MAISON DE LA TRUFFE PARIS, COMTÉ AOP 3 JAHRE, ST NECTAIRE FERMIER AOP

12,00 € 3 KÄSE

19,50 € 5 KÄSE

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EISCREME

AUSWAHL DES TAGES

7,50 €

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ZITRONEN SORBET

MIT CHAMPAGNER ODER VODKA

7,50 €

5,50 €

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CRÈME BRÛLÉE

CHOCOLATE SOUFFLÉ

8,50 €

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VANILLESAUCE

9,50 €

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TARTE TATIN

BIRNENKUCHEN KARAMELISIERT, CRÈME DOUBLE

10,00 €

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CRÊPES SUZETTE

GRAN MARNIER, FLAMBÉ A TABLE

14,00 €

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