Thu Hanoi

#Tom Kha Gai

Garnelensuppe mit Hühnerfleisch, süß-sauer Pilzen, Pak-Choi, Lauch und Koriander

Ha Cao Tôm

gedämpfte Reistaschen, gefüllt mit #Garnelen, dazu Avocadosalat und Erdnuss-Dip

Goi Xoai Tom

frische Mangostreifen mit #Garnelen, Karottenstreifen, Gurken, Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter Sauce

#Tom Kha Gai

Garnelensuppe mit Hühnerfleisch, süß-sauer Pilzen, Pak-Choi, Lauch und Koriander

Ha Cao Tôm

gedämpfte Reistaschen, gefüllt mit #Garnelen, dazu Avocadosalat und Erdnuss-Dip

Goi Xoai Tom

frische Mangostreifen mit #Garnelen, Karottenstreifen, Gurken, Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter Sauce

Sup Wan Than

gefüllte #Teigtaschen mit Hühnerfleisch, Pak-Choi, Koriander, Shiitake-Pilzen und Lauchzwiebeln, in einer Brühe aus Fleisch und Knochen

Canh Ga Chien

knusprig frittierte Hühnerflügel mit Süß-Sauer-Sauce, dazu Erdnüsse und Salat

Tom Chien Xu

knusprig frittierte #Garnelen mit Salat, Avocado und Erdnüssen

Goi Cuon Tom

gefüllte, frische Reispapierrollen mit #Garnelen, Reisnudeln, Salat, Gurken, Kräuter-Hoisinsauce und Erdnüssen

#Wan Tan Chien

gefüllte frittierte #Teigtaschen mit Hühnerfleischfüllung und süßem Chili-Dip

Nem Ran Thit

gebackene Reispapierrollen mit Rinderhackfleisch, Shiitake-Pilzen, Möhren, Fischsauce, Erdnüssen und Salat

Ga Sa Lat

mit Hühnerstreifen, vietnamesischen Kräutern, Gurken, Paprika, Erdnüssen, Cherrytomaten, Avocado und Cocktailsauce

Ha Cao Chay Hap

gedämpfte Dumplings mit Shiitake-Pilzen, Gemüse, Salat, Avocado, Erdnüssen und Sojasauce

Canh Chua

Süß-Sauer-Suppe mit #Tofu, Tomaten, Koriander, Shiitake-Pilzen und Pak-Choi

Goi Xoai Chay

mit #Tofu, Mangostreifen, Möhren, Gurken, vietnamesischen Kräutern, Erdnüssen und hausgemachter Sauce

Sup Ha Cao Chay

Ha Cao Suppe mit vegetarischer Füllung, Shiitake-Pilzen, Kohl, Koriander, Frühlingszwiebeln und Brühe aus Rettich

Ha Cao Chien

frittierte, vegane Ha Cao mit Süß-Sauer-Sauce, Salat, Avocado, Erdnüssen und Koriander

Edamame

gedämpfte japanische Sojabohnen mit Salz

Goi Cuon Bo

Sommerrollen mit Gurken, Avocado, Salat, Koriander, Reisnudeln und Hoisinsauce

#Kimchi (scharf)

scharf eingelegter Chinakohl mit Möhren

Nem Ran Chay

frittierte Frühlingsrollen mit Glasnudeln, Morcheln, Möhren, gewürztem #Tofu, Erdnüssen und hausgemachter Sauce

Nom Thap Cam

gemischter Salat mit Sojasprossen, Gurken, Mango, Paprika, asiatischen Kräutern, #Seitan, Erdnüssen, Cherrytomaten und Cocktailsauce

#Pho Tuong Ca

mit Reisbandnudeln, vietnamesischen Kräutern, Koriander, Basilikum, Sojasprossen, würziger Brühe aus Fleisch und Knochen und einer Fleischsorte nach Wahl

Com Rang

mit gebratenem Reis, Möhrenstreifen, Ei, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und einer Fleischsorte nach Wahl

#Pho Xao Bo

mit gebratenen Reisbandnudeln, Ei, Rindfleisch, Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen und vietnamesischen Kräutern

Mi Xao

mit gebratenen Nudeln, Ei, Möhrenstreifen, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, vietnamesischen Kräutern und einer Fleischsorte nach Wahl

Ca Ri Nymami (scharf)

mit scharfer Currysauce, Süßkartoffeln, Kürbis, Kartoffeln, Möhren, Ingwer, Zitronengras, Reis und einer Fleischsorte nach Wahl

Sot Xoai Ca Ri

mit Mango-Currysauce, Süßkartoffelblättern, Möhren, Kürbis, Kartoffeln, Reis, Koriander und einer Fleischsorte nach Wahl

Sot Lac Ca Ri

mit Erdnuss-Currysauce, Gemüse, Obst, Kürbis, Süßkartoffeln, Möhren, Reis, Koriander und einer Fleischsorte nach Wahl

Ga Xao Sa Ot

mit gebratenen Hühnerbrustscheiben, Zitronengras, Chili, verschiedenem Gemüse, Broccoli, Zucchini, Erbsen, Paprika, Kohl, Möhren, Sellerie, vietnamesischen Kräutern und Reis

Bo Xoai

mit medium gegrilltem Rindfleisch, Mangostreifen, Gurken, Möhrenstreifen, Sojasprossen, Erdnüssen, vietnamesischen Kräutern, hausgemachter Fischsauce und Reis

#Pho Chay

Gemüsebrühe mit Reisbandnudeln, Sojasprossen, Shiitake-Pilzen, Pak-Choi, Koriander, Lauch, Basilikum, Tofu und #Seitan

Rang Tofu-Veggie (#vegetarisch)

gebratener Eierreis mit #Tofu, Sojasprossen, Möhrenstreifen, Lauch und Koriander

Pho Xao Dau Vung-Veggie (#vegetarisch)

gebratene Reisbandnudeln mit Ei, Lauch, Koriander, Möhrenstreifen, Sojasprossen, knusprig frittiertem #Tofu und Sesam

Mi Xao Vit Chay-Veggie (#vegetarisch)

gebratene Nudeln mit Ei, Lauch, Möhrenstreifen, veganer Ente aus #Seitan, Sesam und Koriander

Cari #Tofu (scharf)

scharfer Curry mit knusprig frittiertem #Tofu, Kokosmilch, Kürbis, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Zitronengras, Ingwer, Reis und Salat

Sot Xoai Vit Chay

knusprig vegane Ente mit #Curry-Mango, Kokosmilch, Süßkartoffeln, Kartoffeln, Möhren und Reis

Sot Lac Vit Chay

Erdnuss-Currysauce mit Gemüse, Kürbis, Möhren, Süßkartoffeln, Kartoffeln, knusprig veganer Ente, Sesam und Reis

Chay Sate (leicht scharf)

marinierte #Seitan Nudeln mit Pfeffer, Zitronengras, leicht scharfer Sauce, Pak-Choi, Erbsen, Paprika, Broccoli, Zucchini, Koriander und Reis

#Pho Tron Chay

Reisbandnudeln mit Tofu, #Seitan, Mangostreifen, Sojasprossen, Gurken, Paprika, Kohl, Erdnüssen und Spezialsauce, nach Nymami Art

Ca Kho Chay (#vegetarisch)

vegetarisches Fischfilet aus Sojamehl und Seitanmehl mit verschiedenem Gemüse, Broccoli, Zucchini, Paprika, Möhren, Shiitake-Pilzen, Pak-Choi und Reis

Bun Dau Tuong Ca

mit Reisnudeln, #Tofu, Zitronengras, Gurken, Sojasprossen, Erdnüssen, Salat und vegetarischer, hausgemachter Sauce

Vit Chạy Xao Sa Ot

vrgane Ente mit Sesam, scharf gebratenem Gemüse, Zitronengras, verschiedenem Gemüse der Saison und Reis

Banh Bao Chay (#vegetarisch)

#Burger mit Hefeteig und vegetarischer Füllung, gebratenen Nudeln, Mango-#Kimchi, Salat, Spezialsauce, Koriander und frittierten Süßkartoffeln, nach Nymami Art

Rau Dau Luoc

mit eingelegtem #Tofu, Sesam, verschiedenem Gemüse, Öl, Broccoli, Zucchini, Möhren, Paprika, Pak-Choi, Erbsen, Süßkartoffeln und Reis

Udon Xao Dau

gebratene #Udon Nudeln mit #Tofu, Zwiebeln, Knoblauch, Shiitake-Pilzen, Sellerie, Paprika, Pak-Choi, Broccoli, Zucchini, Möhren, asiatischen Gewürzen und Koriander

Udon Suppe

mit #Udon Nudeln, #Seitan Nudeln, #Tofu, Shiitake-Pilzen, Pak-Choi, Frühlingszwiebeln, Koriander, Basilikum, Brühe aus Rettich, Kohl und verschiedenen Gewürzen, aus der Altstadt von Hoi An

Bun Nem Chay

Hanoi Frühlingsrollen mit Reisnudeln, Salat, Gurken, Sojasprossen, Erdnüssen, Kräutern, Koriander und hausgemachter Sauce, nach Nymami Art

Cai Xao Toi

mit Ingwer, #Tofu, Shiitake-Pilzen, Sojabohnen, Möhren, Paprika, Pak-Choi, Knoblauch, Sojasauce, Reis und Koriander

Goi Mien Ga Chay

mit Glasnudeln, Hühnerfleisch-Imitat, Pfeffer, Salat, Gurken, Paprika, Sojasprossen, Möhrenstreifen, Kräutern, Erdnüssen, hausgemachter Sauce, Mangostreifen und Koriander

Bun Ga Chay

#Seitan mit Zitronengras, Reisnudeln, Gurken, Sojasprossen, Erdnüssen, Paprika, Salat und Koriander

#Pho Em Be

kleine Reisbandnudelsuppe mit Reisbandnudeln, Sojasprossen, Koriander, Zwiebeln und einer Fleischsorte nach Wahl, in einer Brühe aus Knochen und Fleisch

Ga Xao Tre Em

Hühnerfleisch mit Honig, verschiedenem Gemüse und Reis

Udon Xao Tre Em

Hühnerfleisch mit #Udon Nudeln, Gewürzen, Zwiebeln und Koriander

Khoai Lang Chien

frittierte Süßkartoffeln

Reis

Reisnudeln

Gedämpfte #Udon Nudeln

Frittiertes Hühnerfleisch

Hühnerschenkel ohne Knochen, knusprig frittiert

Frittierte Ente

knusprig frittierte Ente