Speisekarte von Tanh Long

Supen

Phở Gà

Reisbandnudeln in kräftiger Hühnerbrühe mit zarter Hühnerbrust, frischem Koriander, Sojaprossen.

8,50 €

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Phở Bò Tái

Reisbandnudelnsuppe in kräftiger Brühe mit gebratenem Rindfilet, frischem Koriander, Sojaprossen, Ingwer, Zimt und Anis

8,90 €

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Phở Bò Chín

Reisbandnudelnsuppe mit gegartem Rinderfleisch, vietnamesischen Kräutern, frischem Koriander, Sojaprossen, Ingwer, Zimt und Anis.

8,90 €

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Bún Măng

Traditionelle vietnamesische Reisnudelnsuppe mit Entenbrust, jungem Bambus, frischem Koriander, Sojaprossen und Chillipaste

8,90 €

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Súp Miến Gà

Glasnudelnsuppe in aromatischer Hühnerbrühe mit zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse der Saison und Koriander, abgeschmeckt mit Sesamöl.

8,50 €

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Supem

Súp Rau

Glasnudelnsuppe mit feinem Tofu, Gemüse der Saison, frischem Koriander, Ingwer und Sesamöl.

8,50 €

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Súp Wantan Saigon

Hausgemachte Wantan Suppe gefüllt mit Garnelen und Hühnerfleisch, dazu Nudeln in einer Hühnerbrühe, verfeinert mit Park Choi, frischem Koriander, Röstzwiebeln und Sesamöl.

8,90 €

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Súp Wantan Chay

Hausgemachte vegetarische Wantan Suppe gefüllt mit Tofu, Glasnudeln und Morcheln, dazu Nudeln in einer klaren Brühe, verfeinert mit Park Choi, frischem Koriander, Röstzwiebeln und Sesamöl.

8,50 €

vegetarisch

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Nudelnsalate (lauwarm)

Gỏi Miến Gà

Glasnudelnsalat mit Hühnerbrustreifen verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in einer Limetten-Ingwer Dressing

8,50 €

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Gỏi Miến Tôm

Glasnudelnsalat mit Garnelen verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in einer Limetten-Ingwer Dressing

8,90 €

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Bún Bò Nam Bò

Reisnudelnsalat mit zart gebratenem Rindfleisch verfeinert mit frischem Kräutern, Koriander, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in eine Limetten-Ingwer Dressing

8,90 €

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Bún Chả Giò

Reisnudelnsalat mit knusprig hausgemachten Frühlingsrollen mit einer Füllung aus Rind-, Schweinefleisch, Morcheln und Gemüse, verfeinert mit frischen Kräutern, Korianer, Erdnüssen und Röstzwiebeln, abgeschmeckt in eine Limetten-Ingwer Dressing

8,50 €

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Hauptseien

T1. Vịt Cari

Knusprig gebackene Ente (auch vegetarische Ente möglich) in Currysauce und Kokosmilch auf Kräutersalat, Gemüse, frischem Koriander, gehackten Erdnüssen und Röstzwiebeln, seviert mit Duftreis

9,50 €

vegetarisch

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Cơm Cá Hồi

Gegrillter Lachsfilet in Currysauce und Kokosmilch, seviert mit Duftreis, Salat, Gemüse, frischem Koriander, gehackte Erdnüsse und Röstzwiebeln

10,90 €

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Cá Khoai Lang

Gegrillter Lachsfilet mit Süßkartoffel Pommes, dazu Salat mit Limetten-Ingwer-Dressing

10,90 €

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Kleinigkeiten

4,50

Gỏi Cuốn Tôm

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Garnelen, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Ei, Minze und Basilikum, dazu hausgemachte Hoisin Sauce

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Gỏi Cuốn Bò

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus marinertem Rindfleisch, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Limetten-Ingwer Sauce.

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Gỏi Cuốn Gà

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Hühnerfleisch, Blattsalat, Gurke, Ei, Minze und Basilikum, dazu Limetten-Ingwer Sauce.

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Gỏi Cuốn Chay

Frische Sommerrollen aus Reispapier gerollt mit einer Füllung aus Tofu, Blattsalat, Gurke, Reisnudeln, Minze und Basilikum, dazu Hoisin Sauce

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Chả Giò Tôm

Knusprige Frühlingsrollen gefüllt mit Garnelen und Gemüse, dazu Süß-Sauer Sauce

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Chả Giỏ Thịt

Knusprig, hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Gemüse, Rind-, Schweinefleisch, dazu Limetten-Ingwer Sauce.

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Chả Giò Chay

Knusprig vegetarische Frühlingsrollen gefüllt mit verschiedenen Gemüse, dazu eine Süß-Sauer Sauce.

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Tôm Xiên

Gegrillte Garnelenspieße aus frischem Salat mit Mangosauce.

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Tôm Chiên Côm

Exotisch marinierte Garnelen ummantelt mit knusprig, jungem Grünreis, dazu Mangosauce

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Chả Tôm

Fritierte Bällchen aus Garnelen und Hühnchen auf Spieße, dazu Mangosauce

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Thịt Heo Nướng

Gegrilltes Schweinfleisch auf frischem Salat, dazu LimettenIngwer Sauce.

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Bò Lá Lốt

Duftblätterröllchen gefüllt mit Zitronengras und Knoblauch gewürztem Rindfleisch, dazu Limetten-Ingwer Sauce.

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Wantan Chiên

Knusprig gebackene Wantan gefüllt mit Garnelen und Hühnchen, dazu Süß-Sauer Sauce.

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Rau Xào

In Wok geschwenktes Park Choi mit vietnamesichen Gewürzen und Knoblauch, dazu hausgemachte Hoisinsauce und mit Erdnüssen verfeinert.

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Gỏi Ngó Sen

Lotusstängel Salat nach vietnamesischer Art mit Hühnerfleisch und knusprigem Reispapier, verfeinert mit Koriander.

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Gỏi Đu Đủ

Papayasalat mit Cherrytomaten, Karotten, Basilikum, Koriander und Ersnüssen in Limetten-Ingwer Dressing, dazu Krabbenchips.

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Gỏi Chay

Frische Weißkohlsalat mit Tofu und Glasnudeln, dazu Erdnüssen und Koriander, verfeinert mit Limetten-Ingwer Dressing.

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Đậu Hũ Cari

Tofu in Currysauce mit Kokosmilch, Gemüse, Erdnüssen, frischem Koriander und Röstzwiebeln

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Cari Gà

Zartes Hühnerfleisch in Currysauce mit Kokosmilch, Gemüse, Erdnüssen, frischem Koriander und Röstzwiebeln, abgeschmeckt mit Zitronengras und Limettenblättern

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Gà Xả Ớt

Mariniertes Hühnerfleisch mit Zitronengras, Limettenbltätter und Chilli, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebeln und frischem Koriander.

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Gà Sate

Gegrillte Hühnerspieße, verfeinert mit Erdnüssen, dazu Kokos-Erdnuss Sauce.

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Đùi Gà Rôti

Knusprige Hühnerschenkel, karamellisiert in HonigSchalottensauce, verfeinert mit frischen Kräutern

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Vịt Hoisin

Knusprige Ente mit hausgemachte Hoisinsauce auf frischem Salatbett, vierfeinert mit Erdnüssen.

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Cuốn Vịt

Knusprige Ente mit Salat, Koriander, Erdnüssen und Hoisinsauce in hausgemachten Pfannkuchen umwickelt.

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Súp Cari

Currysuppe mit Hühnerlfeisch und Garnelen, dazu frische Champignions, Gemüse, Basilikum und frischem Koriander.

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Khoai Lang Chiên

Knusprig Süßkartoffelpommes mit Mayonnaise.

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Extra

Duftreis, Reisbandnudeln.

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Nachtich

Sữa Chua Nếp Than

4,20

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Kem Xôi

Vietnamesischer schwarzer Klebreis mit Vanilleeis, verfeinert mit Erdnüssen.

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Bánh Flan

Karamell Pudding.

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