Speisekarte von Shibu Vegan

Vegetables

Edamame

Junge sojabohnen, meersalz

5,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Horenso goma-ae

Blanchierte baby spinat, sesam dressing, miso

6,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yaki nasu

Gegrillter aubergine mit miso, cashew, koriander

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Asparagus tempura

Knusprig frittierte spargel, majonäse

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Horenso truffle

Rohe spinat, trüffel - miso dressing, trüffel

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Small

Shiro miso

Tofu, seetang, lauch, miso

4,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Gyoza

Frittierte gemüse dumplings, soja - zitrus soße

4,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rootbeet tacos 3pc

Rote beete, avocado, jalapenos auf tacos, wasabi mayo, teriyaki

7,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Agedashi tofu

Frittierter seiden tofu mit chia samen, ingwer, rettich, noori, lauch

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salted tofu

Gebackenes in salz eingelegtes tofu, chia samen, miso soße

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Veggie ceviche

Ver. gemüse ceviche mit quinoa, dill, koriander

8,00 €

vegetarisch

Schmeckt mir!

Merken!

Noodles

Green soba

Soba nudelsuppe, seetang, lauch, ver. pilzen

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kare udon

Udon nudeln in milden curry brühe, pakchoi, pilzen, zuckererbsen

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Yasai yaki udon

Gebratene udon nudeln in einer cremigen pilz - butter soße, pakchoi, pilzen, sesam,

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Large

Yuzu lemon yasai

Aubergine, kräuterseitlinge, spargel, zuckererbsen in yuzu - butter soße, serviert mit reis

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spicy tofu & wakame

Gebackene seiden tofu mit chia samen, ver. pilzen & spargel in hausgemachter soße, shichimi chilli, serviert mit reis

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Virgin monk

Gebratene tofu mit saisonalen gemüse, pakchoi, serviert mit reis

14,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Seitan curry

Thai kokos curry mit seitan, tofu, shitake pilzen, süßkartoffeln, gemüse der saison, serviert mit reis & basilikum

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Buddha bowl

Geschwenktes seitan & gemüse in süßen soja soße mit ingwer, zwiebeln . serviert mit reis

16,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sushi - nigiri 2pcs. / maki 6pcs.

Asparagus

Spargel

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kappa

Gurken

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Avocado

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Oshinko

Eingelegter rettich

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Shitake

Süße shitake pilze

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Inari

Süßer tofu

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kanpyo

Eingelegte kürbis

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Roobeet

Gekochte rote beete

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mango

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spinach

Gekochter spinat

5,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rolls (8 st)

Vegi

I.O roll mit avo, gurken, kürbis, rettich, sesam

10,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Royal veggie

I.O roll mit rucola, spargel, frisch käse, vegan parmesan käse

12,00 €

vegan

Schmeckt mir!

Merken!

Quinoa

I.O roll mit avocado, süßkartoffeln, rote beete, frischkäse, quinoa, miso soße, teriyaki

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Horenso

Blanchierter spinat, spargel, frischkäse, umwickelt mit süßer tofu, miso soße

14,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Red bamboo

Bambus, avo, honig mayo, umwickelt mit rote beete, teriyaki

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Avocado

Rucola, kürbis, zucchini, umwickelt mit avocado, miso soße

15,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rosa tempura 6pcs

Gebackene rolle mit avo, rote beete, spargel tempura

12,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Spicy tempura 6pcs

Gebackene rolle mit gurken, tomaten, spicy soße

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vegi tempura 6pcs

Gebackene rolle mit kürbis, spargel tempura, avo

13,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Nigiri moriawase 8pc

Chef’s auswahl

20,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fancy monk set

6x mini crunchy, 2x avocado nigiri, 8x special rolls, 2x seaweed gunkan

23,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Surprise set for two

Liebevoll eingerichtete sushi platte für zwei

55,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sweets

Mochi Mochi

2st mochis & früchten

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Choco

Schokoladen fondant & himbeer sorbet

8,00 €

Schmeckt mir!

Merken!

Matcha

Hausgemachter matcha creme brullee

6,00 €

Schmeckt mir!

Merken!