Speisekarte von Schloss Glienicke

Zuletzt aktualisiert am 27.08.2025

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Der erste Beelitzer Spargel in bester Qualität Unsere Wein-Empfehlung zum Spargel: Als Aperitif empfehlen wir: Salate & Vorspeisen Aus der Vegetarischen Küche Frischer Fisch Aus der Pfanne und vom Grill Süßspeisen Für unsere kleinen Gäste Aperitif Offene Weißweine Roséwein Offene Rotweine Erfrischungsgetränke Bier Aus unserer hauseigenen Laggner Kaffeerösterei Tee von Althaus Liköre Digestif Cognac Grappa Armagnac Kräuter Bitter Aquavit Korn Brandy Anisettes Wodka Gin Rum Scotch Whisky Bourbon Whiskey Longdrinks

Der erste Beelitzer Spargel in bester Qualität

SPARGEL – CRÉMESÜPPCHEN

mit Spargel-Einlage

10,50 €

vegan

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CRÉMESUPPE vom frischen BÄRLAUCH

mit gerösteten Weißbrot-Croûtons

10,50 €

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SALAT von grünem & weißem SPARGEL

mit Kerbel-Vinaigrette und Kirschtomaten

16,50 €

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STANGENSPARGEL – 300g

mit Petersilienkartoffeln und frisch aufgeschlagener Sc. Hollandaise oder geschmolzener Butter

22,50 €

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Filet vom Wolfsbarsch

gebraten (Empfehlung zu Spargel)

19,50 €

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Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb

(Empfehlung zu Spargel)

19,50 €

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Lammkrone

rosa gebraten (Empfehlung zu Spargel)

19,50 €

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Unsere Wein-Empfehlung zum Spargel:

Sauvignon blanc „Kaitui“

Weingut Markus Schneider, Pfalz

6,50 €

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Als Aperitif empfehlen wir:

Erdbeerbowle

mit Lutter & Wegner Riesling Sekt 10

12,00 €

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Salate & Vorspeisen

GEMISCHTE BLATTSALATE

mit Nüssen und Cranberries und mit unserem Hausdressing mariniert

12,50 €

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Filet vom Wolfsbarsch – gebraten

zusätzlich zu Gemischte Blattsalate

12,50 €

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CARPACCIO vom WEIDERIND

mit mariniertem Rucola, Olivenöl, Balsamico, Pinienkernen und gehobeltem Grana Padano

19,50 €

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Aus der Vegetarischen Küche

GEFÜLLTE PAPRIKA

mit Gemüse-Quinoa an Tomaten-Sugo und mariniertem Rucola

22,50 €

vegetarisch

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Frischer Fisch

FILET vom WOLFSBARSCH

auf der Hautseite gebraten mit Frühlingslauch-Gemüse und handgestampftem Kartoffelpüree

28,50 €

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Aus der Pfanne und vom Grill

Unser Lutter & Wegner WIENER SCHNITZEL vom Kalb

in der Pfanne in Butterschmalz ausgebacken mit knusprig lockerer Panade an lauwarmem Kartoffel-Gurken-Salat

28,50 €

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Preiselbeeren

zusätzlich zu Wiener Schnitzel vom Kalb

2,00 €

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LAMMKRONE rosa gebraten

auf Ratatouille-Gemüse und Rosmarinkartoffeln

34,50 €

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Süßspeisen

Wiener APFELSTRUDEL

nach traditionellem Rezept warm serviert mit feiner Vanillesauce

10,50 €

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SCHOKOLADENKÜCHLEIN

mit geschmolzenem Kern, auf einem Fruchtsaucenspiegel an feiner Bourbon Vanille Eiscreme

10,50 €

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PANNA COTTA

auf einem Fruchtsaucenspiegel

10,50 €

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ERDBEER-TARTE

mit feiner Konditor-Schlagsahne

10,50 €

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Für unsere kleinen Gäste

PASTA PICCOLO

mit fruchtiger Tomatensauce und frisch gehobeltem Grana Padano (Käse auf Wunsch separat gereicht)

14,50 €

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KLEINES WIENER SCHNITZEL vom Kalb

in der Pfanne ausgebacken mit einer knusprig lockeren Panade dazu eine Portion Pommes frites, Ketchup und Mayonnaise

19,50 €

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Preiselbeeren

zusätzlich zu Kleines Wiener Schnitzel vom Kalb

2,00 €

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Aperitif

Lutter & Wegner Riesling Sekt

6,00 € 0,11

42,00 € 0,75 l

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Aperol Spritz

Aperol, Soda, Sekt 10, Orangenscheibe

10,00 €

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Virgin Spritz

Sanbitter 2, alkoholfreier Sekt 10, Orangenscheibe

8,50 €

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Hugo

Holunderblütensirup Soda, Sekt 10, Limette, Minze

10,00 €

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Virgin Hugo

Holunderblütensirup, alkoholfreier Sekt 10, Limette, Minze

8,50 €

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Martini – extra dry / bianco / rosso

6,00 €

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Aperol

6,50 €

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Campari

6,50 €

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Campari Orange

10,50 €

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Campari Soda

10,00 €

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Offene Weißweine

Riesling „Siegfried“

Weingut Dr. Koehler Christian Dreissigacker und Josef Laggner Rheinhessen

5,50 €

vegetarisch

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Grauburgunder „Brunhilde“

Weingut Dr. Koehler Christian Dreissigacker und Josef Laggner Rheinhessen

5,50 €

vegetarisch

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Sauvignon blanc „Kaitui“

Weingut Markus Schneider Pfalz

6,50 €

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Grüner Veltliner „Kamptaler Terrassen“

Weingut Bründlmayer Kamptal

6,00 €

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Sauvignon Blanc „Ried Zieregg“

Weingut Tement Trockenbeerenauslese, Südsteiermark

8,50 €

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Chardonnay Chablis

Domaine Alain Geoffroy Bourgogne

6,00 €

vegetarisch

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Roséwein

Rosé „Isolde“

Weingut Dr. Koehler Christian Dreissigacker und Josef Laggner Rheinhessen, Deutschland

5,50 €

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Offene Rotweine

Rotwein Cuvée „Tristan“

Weingut Dr. Koehler Christian Dreissigacker und Josef Laggner Rheinhessen

5,50 €

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Blauer Zweigelt

Weingut Tement Südsteiermark

6,00 €

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Merlot del Piave

Weingut Colli del Soligo Venetien

6,00 €

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Cabernet Sauvignon „Gran Coronas“

Weingut Torres Rioja

6,50 €

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Weinschorle

weiß oder rot

5,50 €

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Erfrischungsgetränke

San Pellegrino

4,50 €

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Mineralwasser sprudel

9,50 €

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Acqua Panna

4,50 €

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Mineralwasser still

9,50 €

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Dietz Apfelsaft - naturtrüb

4,00 €

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Dietz Orangensaft

4,00 €

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Dietz Rhabarber Nektar

4,00 €

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Dietz Johannisbeer Nektar

4,00 €

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Dietz Tomatensaft

4,00 €

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Alle Säfte auch als Schorle

4,00 € 0,2 l

5,50 € 0,4 l

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Coca Cola

4,00 €

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Coca Cola Zero Sugar

4,00 €

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Fanta / Sprite

4,00 €

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Schweppes Indian Tonic Water

4,00 €

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Schweppes Bitter Lemon

4,00 €

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Schweppes American Ginger Ale

4,00 €

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Bier

Radeberger Pilsener

4,50 €

vegan

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Alster - Bier mit Sprite oder Fanta

4,50 €

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Clausthaler - alkoholfrei

5,00 €

vegan

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Berliner Weisse

(Himbeer, Waldmeister, Holunder)

5,00 €

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Schöfferhofer Hefeweizen

6,50 €

vegan

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Allgäuer Büble Weißbier - alk.frei

6,50 €

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Aus unserer hauseigenen Laggner Kaffeerösterei

Kaffee Crema

4,50 €

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Cappuccino

5,00 €

vegetarisch

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Latte Macchiato

6,00 €

vegetarisch

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Espresso

3,50 €

vegan

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Doppelter Espresso

5,00 €

vegan

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Macchiato Aufpreis

Aufpreis für Macchiato-Zubereitung

0,50 €

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Heiße Schokolade

5,00 €

vegetarisch

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Tee von Althaus

Darjeeling Castleton

5,00 €

vegan

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Assam Meleng

5,00 €

vegan

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Sencha Supreme

5,00 €

vegan

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Toffee Rooibush

5,00 €

vegan

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Chamomile

5,00 €

vegan

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Lemon Mint

5,00 €

vegan

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Ginseng Balance

5,00 €

vegan

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Fruit Berry

5,00 €

vegan

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Liköre

Amaretto di Saronno

6,00 €

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Baileys Irish Cream

6,00 €

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Digestif

Reisetbauer Obst Cuvée

10,00 €

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Reisetbauer Williams Birne

12,00 €

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Cognac

Hennessy V.S.O.P.

11,00 €

vegan

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Remy Martin V.S.O.P.

11,00 €

vegan

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Grappa

Nardini Bassano Bianca

9,50 €

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Nardini Bassano Riserva

9,50 €

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Armagnac

Clés des Ducs VSOP

8,50 €

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Kräuter Bitter

Jägermeister

6,00 €

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Averna

6,50 €

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Ramazzotti

6,50 €

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Aquavit

Linie Aquavit

7,00 €

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Korn

Fürst Bismarck Kornbrand

7,00 €

vegan

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Brandy

Cardenal Mendoza

9,50 €

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Anisettes

Molinari Sambuca extra

7,50 €

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Wodka

Absolut Vodka

7,00 €

vegan

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Gin

Beefeater Gin

7,00 €

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Gordon's London Dry Gin

7,00 €

vegan

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Bombay Sapphire Gin

10,00 €

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Rum

Havana Club 3 Anos

8,00 €

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Havana Club 7 Anos

11,00 €

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Scotch Whisky

Johnnie Walker Red Label

9,00 €

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Johnnie Walker Black Label

10,50 €

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Bourbon Whiskey

Jim Beam

9,50 €

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Jack Daniel's Old No. 7

9,50 €

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Longdrinks

GIN TONIC

Gordon's Dry Gin, Schweppes Tonic Water

11,00 €

vegan

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BOMBAY TONIC

Bombay Sapphire Gin, Schweppes Tonic Water

14,00 €

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MARTINI TONIC

Martini Bianco, Schweppes Tonic Water, Zitrone

10,00 €

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WHISKY COLA

Jim Beam Whisky, Coca Cola

13,50 €

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CUBA LIBRE

Havana Club 3 Jahre, Coca Cola, Limette

12,00 €

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WODKA LEMON

Absolut Vodka, Schweppes Bitter Lemon

11,00 €

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CAMPARI ORANGE

Campari, Orangensaft, Orangenscheibe

10,50 €

vegetarisch

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CAMPARI SODA

Campari, Schweppes Soda Water

10,00 €

vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schloss Glienicke ist der 27.08.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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