Speisekarte von Schäfer's

Zuletzt aktualisiert am 23.03.2022

Kuchen

Berliner/Pfannkuchen Erdbeere

Dieser beliebte Klassiker unter den Siedegebäcken überzeugt mit einer Kombination aus saftig-leichtem Hefeteig und einer Füllung mit aromatischer Erdbeerfruchtzubereitung. Abgerundet durch eine Glasur aus Fondant verführt dieser einzigartige und köstliche Berliner/Pfannkuchen zum Genuss.

Berliner/Pfannkuchen Pflaume

Die Kombination aus saftig-leichtem Hefeteig und fruchtigem Pflaumenmus macht diesen Berliner/Pfannkuchen zu einer besonders beliebten Spezialität. Abgerundet durch seine goldbraune Farbe und einem Dekor aus feinem Puderzucker sorgt dieser Berliner für genussreiche Abwechslung.

Butterkuchen

Mit Liebe gebacken. Backfrisch verpackt - einfach mitnehmen & genießen. Feinster Butterhefeteig, frische Sahne und Tupfen einer Butter-Zuckerglasur machen unseren Butterkuchen so unwiderstehlich saftig. Anschließend mit aufgestreutem Zucker und Mandeln veredelt, verführt unser Butterkuchen zum Genuss.

Delikatess Erdbeerschnitte

Eine köstliche Komposition von Mürbeteigboden und saftigem Biskuitboden mit einer erfrischenden Joghurt-Sahne bildet die Grundlage für unsere fruchtig-frische Erdbeerschnitte. Anschließend mit Tortenguss abgeglänzt wird unsere Delikatess-Erdbeerschnitte zum Highlight auf jeder Kaffeetafel.

Donauwelle

Köstlicher Kuchengenuss mit leichter Vanille-Sahne und Kirschen. Ein heller & dunkler Rührteigboden mit fruchtigen Sauerkirschen und lockerer Vanille-Sahne. Abgerundet und veredelt mit einer wellenartig aufgetragenen Canache wird unsere Donauwelle zu einem köstlich-saftigen Genusserlebnis.

Eierschecke

Der dünn ausgerollte Hefeteig wird mit Quark und einer luftigen Pudding-Eischnee-Masse (Sulfmasse) bestrichen, die nach dem Backen seine charakteristische goldgelbe Farbe erhält. Eine feine Glasur bringt die Eierschecke zum Strahlen und rundet den Geschmack dieser Spezialität vollständig ab.

Franzbrötchen

In mehreren Falt- und Ausrollgängen wird der Plunderteig immer flacher ausgerollt, anschließend mit einer saftigen Persipanfüllung bestrichen und vor dem Aufrollen mit der typischen Zimt- und Zuckermischung bestreut. Die charakteristische Form entsteht durch das Teilen der Rolle in kleine Teigstücke die in der Mitte angedrückt werden. Beim Backen entsteht die Besonderheit des Gebäcks, die Zimt- und Zuckermischung karamellisiert.

Johannisbeer-Traum

Ein klassischer mit Joghurt verfeinerter Rührkuchenteig macht unseren Johannisbeer-Traum so unwiderstehlich frisch & saftig. Mit aromatischen Johannisbeeren belegt und abschließend mit einem Geleeguss abgeglänzt, ist unser saftig-frischer und fruchtig aromatischer Johannisbeer-Traum ein Genusserlebnis.

Mandelkuchen

Unser frischer Hefeteig wird mit einer selbsthergestellten und mit frischer Sahne verfeinerten Mandel-/Karamellmasse bestrichen. In unseren Filialen wird der frische Mandelkuchenteigling zur weiteren Reifung auf Gare gestellt und anschließend frisch vor Ort gebacken. Probieren Sie diesen köstlichen und sensationell frischen Mandelkuchen und lassen Sie sich verführen von diesem unwiderstehlichen Genusserlebnis.

Marmorkuchen

Dieser zeitlose Klassiker ist bei Klein & Groß gleichermaßen beliebt. Klassisch mit hellem und dunklen Rührkuchenteig marmoriert und mit kakaohaltiger Fettglasur überzogen, schmeckt unser Marmorkuchen wunderbar saftig & schokoladig und ist mit seiner charakteristischen Marmorierung auch optisch ein Blickfang.

Petit Four Kirsch

Feine aus Biskuitteig ausgestochene, mit Buttercreme und feiner Kirschnote in mehreren Schichten gefüllte und mit Marzipan eingedeckte Kuchenstücke. Passend zur Geschmacksrichtung mit rot eingefärbtem Fondant überzogen, ist dieses fruchtige Petit Four unwiderstehlich köstlich.

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Petit Four Nuss

Feine aus Biskuitteig ausgestochene, mit Buttercreme und feiner Nussnote in mehreren Schichten gefüllte und mit Marzipan eingedeckte, Kuchenstücke. Mit Fondant überzogen, ist dieses nussige Petit Four unwiderstehlich köstlich.

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Schwarzwälder-Kirsch-Sahneschnitte

Auf einem dünnen Mürbeteigboden und einem dunklen Wienerteigboden bettet sich eine fruchtige Kirschfüllung, eine köstliche Schokosahne mit Schokoladensplittern und eine klassische Schwarzwälder-Sahne mit Kirschwasser. Liebevoll mit selbsthergestellten Schokoraspeln und einer Sahnerosette mit einer Belegkirsche dekoriert verführt dieser beliebte Klassiker zu einem Genusserlebnis.

Sommerapfel

Unser Sommerapfel wird Sie begeistern. Ein klassischer mit Joghurt verfeinerter Rührkuchenteig macht unseren Sommerapfel so unwiderstehlich frisch & saftig. Anschließend mit Apfelspalten belegt, mit Fruchtgelee abgeglänzt und mit Puderzucker dekoriert ist unser saftig-frischer & fruchtig-aromatischer Sommerapfel ein Genusserlebnis.

Stracciatella-Kirsch-Schnitte

Auf einem dunklen Rührteigboden betten sich fruchtige Sauerkirschen und eine cremige Joghurt-Sahne mit Schokoladensplittern. Abschließend mit einem Kirsch-Fruchtspiegel abgerundet, verführt unsere Stracciatella-Kirsch-Schnitte zu einem fruchtig-cremigen und schokoladenen Genusserlebnis.

Frühstück

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schäfer's ist der 23.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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