Speisekarte von Salumeria da Pino Puglisi

Vorspeisen

Vitello tonnato

Kalbfleisch in Thunfisch-Kapernsauce

12,00 €

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Frutti di mare

Meeresfrüchtesalat

12,00 €

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Insalata di polpo

Pulposalat mit Fenchel und Sellerie

13,00 €

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Scampi alla sarda

Scampisalat mit Sellerie, Tomaten und Zwiebeln

13,00 €

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Tonno e fagioli

Thunfisch und weiße Bohnen

8,00 €

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Caprese di bufala

Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikum

12,00 €

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Mozzarellarolle

mit Parmaschinken, Rucola und Parmesan

8,00 €

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Caponata

auf sizilianische Art, marinierte Auberginen

8,00 €

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Parmigiana di melanzane

italienischer Auberginenauflauf

8,00 €

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Verdure marinate

Zucchini, Paprika, Auberginen, gegr. und mariniert

12,00 €

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Salumi e formaggi misti

Wurst- und Käseaufschnitt

14,00 €

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Antipasto Salumeria

marinierte Zucchini und Paprika, Mozzarellarolle, Scampi, Frutti di Mare

15,00 €

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Antipasto Italia

Mozzarellarolle, Vitello tonnato, Scampi, Champignons, Zwiebelchen und Fenchel in Balsamicoessig

15,00 €

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Carpaccio di manzo

Rinder-Carpaccio

12,00 €

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Nudelgerichte

Saltimbocca alla romana

Kalbfleisch mit Parma Schinken und Salbei in Weißweinsauce, dazu grüne Bohnen

14,00 €

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Piccata milanese

Kalbschnitzel mit Panade aus Parmesan und Ei, dazu gemischten Salat

15,00 €

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Polpette al sugo

Fleischbällchen in pikanter Tomatensauce, dazu Kartoffelpüree

13,00 €

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Salsiccia e friarielli

Gegrillte italienische Bratwürste mit Italienischen Wildbrokkoli

13,00 €

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Petto di pollo in crosta di Speck

Hähnchenbrustfilet in Speckkruste und Weißweinsauce, dazu Ratatouille

14,00 €

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Costolette d´Agnello all´Abruzzese

Gegrillte Lammkoteletts mit Gewürze und Knoblauch, dazu Rosmarinkartoffeln

18,00 €

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Filetto d´agnello incamiciato

Gebratene Lammfilet in Speckmantel, dazu Spinat und gedünsteten Knoblauch

15,00 €

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Roastbeef in salsa di vino rosso

Roastbeef in Rotweinsauce, dazu grüne Bohnen

15,00 €

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Filetto di manzo agli aromi

Rinderfilet, gedünstet mit Gewürze und Knoblauch, dazu gemischter Salat

18,00 €

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Brasato di guancia di vitello

Kalbsbäckchen in Rotweinsauce, dazu Kartoffelpüree

18,00 €

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Fisch

Salmone grigliato

Gegrilltes Lachsfilet mit grüne Bohnen

15,00 €

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Filetti di orata grigliati

Gegrillte Doradenfilets mit Rosmarinkartoffeln

14,00 €

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Coda di rospo agli aromi

Seeteufel gedünstet mit Knoblauch und Gewürze, auf Spinat

15,00 €

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Scampi al vino bianco

Scampi in Weißweinsauce

15,00 €

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Scampi alla griglia

gegrillte Scampi

15,00 €

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Polpo arrostito

Gegrillter Pulpo, dazu gemischter Salat

18,00 €

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Beilagen

Insalata mista

Tomaten, Rucola, Fenchel, Radicchio und Parmesan

6,00 €

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Fenchel in Balsamessig

6,00 €

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Möhren

gedünstet in Olivenöl und Petersilie

5,00 €

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Peperoni in agrodolce

Paprika süß  -sauer

5,00 €

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Champignons

gedünstet in Olivenöl und Rosmarin

6,00 €

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Funghi ripieni

Champignonsköpfe mit Kräuter-, Knoblauchfüllung

8,00 €

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Spinat

gedünstet mit Knoblauch

6,00 €

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Grüne Bohnen

gedünstet mit Knoblauch

5,00 €

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Friarielli

Italienischer Wildbrokkoli mit Knoblauch und Chili

5,00 €

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Rosmarin Kartoffeln

5,00 €

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Kartoffelpüree

4,00 €

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Ratatouille

Zucchini, Paprika und Auberginen in Tomatensauce

6,00 €

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Verdure in padella

in der Pfanne gedünstetes italienisches Gemüse

6,00 €

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Gemüsebouletten

3,00 €

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Desserts

Tiramisù

5,00 €

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Panna cotta

mit Waldbeerensauce

5,00 €

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Cassata

Sizilianische Eistorte mit Amarena - Kirschen

6,00 €

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Tartufo - Eis

5,00 €

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Sorbetto al limone

Zitrone mit Zitroneneis gefüllt

5,00 €

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Torta caprese

Schokoladen-Mandelkuchen

4,00 €

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Torta al limone

Kuchen mit Zitronencreme und Baiser

4,00 €

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Torta della nonna

Kuchen mit Vanillecreme und Pinienkerne

4,00 €

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Profiteroles

Windbeutel in Schokoladenmousse mit Sahnefüllung

2,50 €

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Cannoli siciliani

frittierte Teigrolle, gefüllt mit Ricotta - Creme

2,50 €

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Bignè

Windbeutel gefüllt mit Creme

2,50 €

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