Salento Restaurant

#Pizza Primavera

Mit Cherrytomaten, Basilikum und Parmesansplittern

#Antipasti Salento

Frisches gegrilltes Gemüse und italienische Salami

Prosciutto di Parma con Melone

Parmaschinken mit Melone

#Antipasti Salento

Frisches gegrilltes Gemüse und italienische Salami

Prosciutto di Parma con Melone

Parmaschinken mit Melone

Mozzarella #Caprese

Italienischer Weichkäse mit frischen Tomaten und Basilikum

Insalata di Mare

Meeresfrüchtesalat mit Knoblauch

#Vitello Tonnato

Dünne Kalbfleischscheiben mit Kapern in Thunfischsauce

Insalata di Rucola

Rucolasalat mit Mozzarella und Parmesankäse

#Carpaccio Cipriani

Hauchdünne Scheiben vom rohen Rinderfilet mit Rucola und frischen Champignons in hausgemachter Sauce, mit Parmesansplittern bestreut

Oliven Portion

#Bruschetta Portion

Focaccia al Rosmarino

Mit Rosmarin

Focaccia Parma

Mit Parmaschinken

Focaccia Pugliese

Mit frischen Tomaten und Knoblauch

#Minestrone

Gemüsesuppe

Crema di Pomodoro

Tomatencrèmesuppe

Zuppa di Fagioli

#Bohnensuppe mit Speck, pikant

Insalata di Pomodori

Tomatensalat

Insalata Mista

Gemischter Salat mit Ei

Insalata Tonno

Gemischter Salat mit Thunfischstücken

Insalata Pecorino

Gemischter Salat mit Schafskäse

Insalata Salento

Gemischter Salat mit Thunfischstücken und Meeresfrüchten

Spaghetti Pinocchio

Mit Fleischsauce

#Pizza Bambi

Mit Salami und frischen Champignons

Milanese Mini

Kleines paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites

Bistecca Asterix

Kleines #Rumpsteak mit Pommes frites

Omelette al Prosciutto

Mit ital. Kochschinken

Omelette ai Funghi

Mit frischen Champignons

Omelette con Verdure

Mit Gemüse

Spaghetti al Pomodoro

Mit Basilikum und Tomatensauce

Spaghetti Bologna

Mit Fleischsauce

#Spaghetti Carbonara

Mit Speck und Ei in Sahnesauce

Spaghetti Amatriciana

Mit Speck und Zwiebeln in Tomatensauce, pikant

Spaghetti Salento

Mit Filetspitzen (Rind und Schwein) und frischen Champignons in Sahnesauce

Spaghetti Aglio e Olio

Mit Knoblauch und Olivenöl, pikant

Spaghetti Marinara

Mit Meeresfrüchten und Knoblauch

Rigatoni Puttanesca

Kurze Nudeln mit Knoblauch und Oliven in Tomatensauce, pikant

Rigatoni alla Salentina

Kurze Nudeln mit Filetspitzen (Rind und Schwein) und frischen Champignons in Tomatensauce

Tagliatelle con Salmone

Bandnudeln mit frischen Lachsstücken in Sahnesauce

#Lasagne al Forno

Schichtblattnudeln mit Fleischsauce und Béchamelsauce, im Ofen mit Mozzarella überbacken

Tagliatelle Vegetale

Tagliatelle mit Gemüse in Tomaten-Sahnesauce

#Pizza Salento

Mit gegrillten Auberginen, Zucchini, Paprika und Knoblauch

#Pizza Mozzarella

Mit Basilikum

#Pizza alla Pugliese

Mit pikanter italienischer Salami, Rucola und Parmesansplittern

#Pizza Salame

Mit italienischer Salami

#Pizza Prosciutto

Mit italienischem Kochschinken

#Pizza Parma

Mit Parmaschinken, Rucola und Parmesansplittern

#Pizza Tonno

Mit Thunfischstücken und Zwiebeln

Calzone

Gefüllte #Pizza mit italienischem Kochschinken und frischen Champignons

#Pizza Vegetale

Mit frischen Champignons, Broccoli und Schafskäse

#Pizza Mare

Mit Meeresfrüchten und Knoblauch

#Pizza Mista

Mit italienischer Salami, frischen Champignons, italienischem Kochschinken und Peperoni

#Pizza Scampi

Mit Salzwassergarnelen und Knoblauch, pikant

#Pizza Spinaci e Gorgonzola

Mit Spinat und Gorgonzola

#Pizza Primavera

Mit Cherrytomaten, Basilikum und Parmesansplittern

Thunfischstücke

Schafskäse

Peperoni

Champignons

Sardellen

Käse

Rucolasalat

Scaloppa alla Griglia

Schweinesteak vom Grill mit Kräuterbutter

Scaloppa Milanese

Paniertes Schweineschnitzel

Medaglioni ai Funghi

Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons in Sahnesauce

Medaglioni al Gorgonzola

Schweinefiletmedaillons mit Gorgonzola-Sahnesauce

Saltimbocca alla Romana

Schweinefiletmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

Medaglioni al Pepe verde

Schweinefiletmedaillons in grüner Pfeffer-Sahnesauce

Bistecca alla Griglia

#Rumpsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Bistecca Pizzaiola

#Rumpsteak mit würziger Tomatensauce, dazu Spaghetti

Filetto Metres

Rinderfiletsteak vom Grill mit Kräuterbutter

Filetto all’Aglio

Rinderfiletsteak mit Knoblauchsauce

Filetto al Pepe verde

Rinderfiletsteak mit grüner Pfeffer-Sahnesauce

Filetto ai Funghi

Rinderfiletsteak mit frischen Champignons in Sahnesauce

#Calamari fritti

#Tintenfisch frittiert mit Remoulade

#Calamari Livorno

Tintenfischringe in würziger Tomatensauce

Filetto di Salmone alla Griglia

Lachsfilet vom Grill, dazu Spinat und Salzkartoffeln

Filetto di Salmone al Pepe rosa

Lachsfilet mit rosa Pfeffer in Weißweinsauce, dazu Spinat und Salzkartoffeln

Filetto di Sogliola al Vino bianco

#Seezungenfilet in Weißweinsauce, dazu Spinat und Salzkartoffeln

Filetto di Sogliola alla Cardinale

#Seezungenfilet mit Shrimps in #Hummer-Sahnesauce, dazu Spinat und Salzkartoffeln

Scampi Naturali

Groß#garnelen mit Knoblauch im Ofen gebacken, dazu Spinat

Scampi alla Griglia

Groß#garnelen vom Grill mit Remoulade, dazu Spinat

Scampi alla Ligure

Groß#garnelen in würziger Tomatensauce, dazu Spinat

Gorgonzola

Blauschimmelkäse

Grana Padano

Parmesankäse

Pecorino

Schafskäse

Gelato misto

Gemischte Eiskrem

Gelato misto con Panna

Gemischte Eiskrem mit Sahne

Cassata Siciliana

Sizilianische Spezialität mit kandierten Früchten

#Tartufo

Trüffeleis

Tirami Su

Hausgemacht

Zabaione

Eierschaumcrème mit Vanilleeiskrem, am Tisch zubereitet

#Panna Cotta

Banana Split

Lamponi caldi con Gelato

Heiße Himbeeren mit Vanilleeiskrem

Fichi alla Mandorle

Heiße Feigen mit Wodka, Orange, Mandeln und Vanilleeiskrem

Crêpes al Grand Marnier

Mit Vanilleeiskrem und Grand Marnier

Crêpes della Casa

Mit Himbeeren und Vanilleeiskrem