Speisekarte von Sagrantino

FOCACCE

AL ROSMARINO

Salz, Olivenöl, Rosmarin

7,90 €

vegetarisch

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CON PROSCIUTTO CRUDO DI SAN DANIELE

San Daniele Schinken, Mozzarella und Olivenöl

15,90 €

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CON LA MORTADELLA

Mortadella, Mozzarella und Olivenöl

14,90 €

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VEGGY

Gemüse, Mozzarella und Olivenöl

14,90 €

vegetarisch

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DEGUSTAZIONE BRUSCHETTE CON POMODORO,CAPONATA, TARTUFO,FORMAGGIO E ALICI

Bruschette mit Tomaten, Auberginen,Trüffelcreme und geschmorten Käse mit Sardellen. 1 Person

14,90 €

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2 Personen

24,90 €

vegetarisch

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VERDURE GRIGLIATE E FORMAGGIO

Gebratenes Gemüse und Käse

13,90 €

vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

CAPONATA DI MELANZANE E CAPRINO FLAMBÉ

Frittierte Auberginen mit Tomaten,Kapern, Pinienkerne, Walnüsse und geschmolzene Ziegenkäse

15,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA UMBRA CON POMODORI SECCHI, OLIVE, CAPRINO E MIELE

Salat mit Ziegenkäse, getrockneten Tomaten, Oliven und Honig

16,90 €

vegetarisch

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INSALATA DI POLPO CON PATATE, OLIO D´OLIVA E LIMONE

Oktopussalat mit Kartoffeln, Olivenöl und Zitrone NEU

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

INSALATA DI ASPARAGI CON PROSCIUTTO DI SAN DANIELE, FRAGOLE E RUCOLA NEU

Spargelsalat mit San Daniele Schinken, Erdbeeren und Rucola

16,90 €

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PASTA

RISOTTO DI ASPARAGI VERDI E GORGONZOLA NEU

Risotto mit grünen Spargeln und Gorgonzola

19,90 €

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MEZZI PACCHERI CON RAGU` DI MANZO E OLIVE SECCHE NEU

Mezzi Paccheri mit Rinderragu und getrockneten Oliven

19,90 €

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TAGLIOLINI AL TARTUFO

Handgemachte Bandnudeln mit Trüffeln und Trüffelbutter

24,90 €

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TAGLIOLINI ALLE VONGOLE

Handgemachte Bandnudeln mit Venusmuscheln in Weißweinsoße

19,90 €

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LASAGNA TRADIZIONALE

Traditionale Lasagna mit Bolognese,Besciamelsoße und Parmesan

13,90 €

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SECONDI

ROASTBEEF ARGENTINO SU RUCOLA, PATATE AL ROSMARINO E SALE A SCAGLIE

Argentinisches Roastbeef auf Rucola, Rosmarinkartoffeln und Salzflocken

34,90 €

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TOMAHAWK DI MAIALE DUROC CON ASPARAGI BIANCHI, CAPRINO E CIPOLLA CARAMELLATA NEU

Tomahawk vom Duroc-Schwein mit weißem Spargel, Ziegenkäse und karamellisierten Zwiebeln

32,90 €

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POLIPO COTTO A BASSA TEMPERATURA CON SPUMA DI ASPARAGI VERDI E POMODORI DATTERINI NEU

Bei niedriger Temperatur gekochter Oktopus, mit grünem Spargelmousse und Kirschtomaten

29,90 €

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FILETTO DI ORATA AL VINO BIANCO, SALVIA E POMODORINI CON PURE´ DI PATATE

Doradenfilet in Weißwein, Salbei, Kirschtomaten und Kartoffelpüree

29,90 €

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EXTRA BROT

1,90 €

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ANTIPASTI

OLIVE MISTE

Gemischte Oliven

6,90 €

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TAGLIERE GOURMET

San Daniele Schinken, Mortadella, Salami, Käse, Büffelmozzarella und Gemüse

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1 Person

19,90 €

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2 Personen

35,90 €

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VARIAZIONE DI FORMAGGI

Verschiedene Käsesorten

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1Person

13,90 €

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2 Personen

24,90 €

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CALAMARETTI ALLA DIAVOLA CON PURE DI CECI

Gebratene Calamaretti auf KichererbsenChilipüree

17,90 €

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CARPACCIO TARTUFO

Rindercarpaccio mit Trüffel

16,90 €

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CARPACCIO RUCOLA

Rindercarpaccio mit Rucola

14,90 €

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VITELLO TONNATO

Kalbsrückenscheiben mit Thunfischcreme

16,90 €

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BURRATA SU COUSCOUS AL PESTO DI BASILICO

Burrata mit Basilikumpesto Couscous

16,90 €

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DESSERT

MOUSSE Di CARAMELLO CON RABARBARO, PISTACCHIO E SALSA DI FRAGOLA NEU

8,90 €

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CIAMBELLA E MOUSSE DI CIOCCOLATO BIANCO NEU

8,90 €

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TIRAMISÚ

7,90 €

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PANNA COTTA

7,90 €

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CANTUCCI E PASSITO

7,90 €

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GELATO ALLE CREME

7,90 €

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SORBETTO

7,90 €

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