Speisekarte von Sabor Latino

VORSPEISEN

CAUSA RELLENA DE POLLO

Pikant gewürztes Kartoffelpüree mit gelbem Ají und Limette, gefüllt mit Mayonnaise, Hähnchenbrustund Sellerie, dazu Avokado

8,90 €

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CAUSA ESCABECHADA DE PESCADO

Knusprig frittierter Fisch auf pikant gewürztem Kartoffelpüree mit gelbem Ají in Ziebel-Tomaten-Sauce

10,90 €

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PAPA A LA HUANCAÍNA

Leicht scharfe Ají-Frischkäse-Sauce auf gekoch-ten Kartoffelscheiben, dazu Oliven und Ei

7,90 €

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YUQUITAS FRITAS

Frittierte Maniokstäbchen, dazu Huancaina und Huacatay-Chilisauce

7,90 €

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EMPANADAS

Vier hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit Käse-oder Rindfleisch, dazu Salsa Latina

8,90 € Käse

9,90 € Fleisch

9,50 € Gemischt

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PIQUEO DE LA CASA

Gemischter Vorspeisenteller: Causa Rellena, Yucas Fritas, Papa a la Huancaína, Ceviche Mixto, Chicharrones und Choros a la chalaca

22,90 €

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SUPPEN

CHILCANO DE PESCADO

Fischbrühe mit Ceviche und geröstetem Mais

10,90 €

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PARIHUELA

Fisch-Meeresfrüchte-Eintopf, dazu Reis

17,90 €

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CEVICHE

Pescado - Fisch

18,90 €

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Mixto - Fisch und Meeresfrüchte

18,90 €

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Pulpo - Octopus

20,90 €

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TIRADITO

Dünn geschnittener Fisch mariniert in frischem Limettensaft und gelber Ají-Sauce

19,90 €

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LECHE DE TIGRE

Zitrusmarinade die den Zauber von Ceviche ausmacht

11,90 €

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VOM MEER

ARROZ CON MARISCOS

Gebratener Reis mit Meeresfrüchten und Ají Panca, dazu Salsa Criolla

16,90 €

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PULPO ANTICUCHERO

Gegrillte Octopustentakeln in Anticucho-sauce, dazu gebratene Kartoffel und Chimi Churri

20,90 €

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JALEA

Knusprig frittierter Fisch und Meeresfrüchte mit frittierten Maniok und Salsa Criolla

16,90 €

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CHICHARRÓN DE PESCADO

Knusprig frittierter Fisch, serviert mit gebratenen Kartoffeln und Salsa Criolla

15,90 €

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PESCADO A LO MACHO

Paniertes Fischfilet in einer Sauce aus Meeresfrüchte und Panca-Chilli, dazu Maniok und Reis

18,90 €

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LUBINA FRITA O A LA PARRILLA

Frittierter oder gegrillter Wolfsbarsch mit Reis und Salat

17,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SALATE

AMAZONAS

Gemischter Salat mit Palmenherzen, Frischkässe, Maniok, Artischocken und Avocadostreifen

10,90 €

vegetarisch

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+ Hänchenfiletstreifen

11,90 €

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+ Rumpsteakstreifen

12,90 €

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RIND

LOMO SALTADO

Ein Klassiker in Peru. Geschnetzeltes RindfleischM, im Wok geschwenkt mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Koriander und Pommes, dazu Reis

17,90 € vegetarische variante mit champignons

14,90 €

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ANTICUCHO

Pikant mariniertes Rinderherzfleisch vom Grill mit gebratenen Kartoffeln und Huacatay-Chilisauce

17,90 €

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TAGLIATELLI A LA HUANCAÍNA

Tagliatelli in Huancainasauce mit Rumpsteakstreifen vom Grill

18,90 €

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TALLARIN SALTADO

Geschnetzeltes Rindfleisch im Wok geschwenkt mit gebratenen Zwiebeln, Tomaten, Koriander, und Spaghetti

17,90 € vegetarische variante mit champignons

14,90 €

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BANDEJA LATINA

Rumpsteak vom Grill mit Bohnen, frittierten Kochbananen und Maniok, dazu Reis

18,90 €

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CARNE A LA PARRILLA

Rumpsteak vom Grill, dazu Pommes Frites

17,90 €

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LAMM

SECO DE CORDERO

Saftige Lammhaxe in KoriandersauceA geschmort. Dazu Bohnen, Reis und Salsa Criolla

19,50 €

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HUHN

AJÍ DE GALLINA

Hähnchenbruststreifen in cremiger Sauce aus gelbem Ají, auf gekochten Kartoffelscheiben. Dazu Ei, Oliven und Reis

15,90 €

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SCHWEIN

CHICHARRÓN

Knusprig frittierter Schweinebauch mit gebratenen Kartoffeln und Salsa Criolla

15,90 €

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KINDER

CHULETITA DE POLLO

Gegrilltes Hänchenbrustfilet mit Pommes und Salat

10,90 €

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BEILAGEN

camote

Süßkartoffeln

3,00 €

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yuca

Maniok

3,50 €

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arroz

Reis

3,00 €

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papas fritas

Pommes frites

3,50 €

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canchita

Gerösteter Mais

2,50 €

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NACHTISCH

ALFAJORES DE MAICENA

Zwei Kekse aus feinem Maismehl, gefüllt mit Milchkaramellcreme

5,90 €

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CREMA VOLTEADA

Milchflan in Karamellsauce

6,90 €

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MOUSSE DE MARACUYA

Maracuja Mousse

5,90 €

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