Speisekarte von Rotisserie WeinGrün

Vorspeise

Gebratener Mini-Römersalat

mit Tomaten-Vinaigrette + Blauschimmelkäse

14,00 €

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Beelitzer Spargelsuppe

mit eigener Einlage

15,00 €

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Beelitzer Spargelsalat

mit getrockneten Tomaten + Frühlingszwiebeln + Bärlauch

13,00 €

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Hauptgang:

Beelitzer Spargel

mit Sauce Hollandaise + neuen Kartoffeln dazu wahlweise mit
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken

39,00 €

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Rasputin Lachs

38,00 €

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Tiroler Bergschinken

36,00 €

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oder alles zusammen auf der Étagère

42,00 €

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oder Vegetarisch

Spargelrisotto mit geschmolzenen Tomaten + Basilikumschaum

25,00 €

vegetarisch

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Dessert:

Pavlova (Baiser)

mit roten Beeren + Waldmeistereis

13,00 €

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3-Gang Menü

59,00 €

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3-Gang Menü dreierlei E4 tagère

64,00 €

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3-Gang Menü vegetarisch

49,00 €

vegetarisch

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VORSPEISEN

Tiroler Bergschinken von unserer Berkel-Aufschnittmaschine

mit SpreewälderGewürzgurke + frischem Kren + hausgemachten Sauerteigbrot

14,00 €

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Oktopussalat

mit Tomaten, Staudensellerie, Safran-Kartoffeln + Oliven-Zitronenvinaigrette

16,00 €

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EXTRA:

Der erste Brotkorb ist kostenlos. Für jeden weiteren Brotkorb berechnen wir

3,00 €

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UNSER KLASSIKER

US-Rumpsteak Paderborner Hähnchen Spare Ribs vom Saalower Kräuterschwein

dazu kleinen Grillkartoffeln, Sauce Bernaise + BBQ-Sauce und wahlweise mit Caesar Salat oder mediterranes Grill-Gemüse mit Thymian

42,00 €

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FLAMMENWAND-GRILL & MOLTENIHERD

Spare Ribs vom Saalower

Kräuterschwein mit BBQ-Sauce

19,00 €

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½ Paderborner Hähnchen

aus kontrollierter Aufzucht (wahlweise mit Balsamico-Butterjus +3€)

17,00 €

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US-Rumpsteak 250g

Mit Sauce Bearnaise

39,00 €

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Krosser Bauch vom Havelländer

Apfelschwein (24 Std. gegart) + Hopfen-Malz-Sauce

21,00 €

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Finnischer Flammlachs auf dem

Nagelbrett gegrillt mit Thymianhonig & Whisky flambiert + Senf-Dillsauce

24,00 €

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BEILAGEN

Caesar Salat

mit Parmesan, knusprigen Croûtons + Speck

5,00 €

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Blattsalat

mit Superfood-Vinaigrette

5,00 €

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Grill-Gemüse

mit Thymian

5,00 €

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Grill-Kartoffeln

mit Rosmarin, Olivenöl + Meersalz

5,00 €

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Kartoffelstampf

mit brauner Butter + Schnittlauch

6,00 €

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Kartoffelstampf mit Trüffel

Steakhouse Pommes wahlweise ohne / mit Trüffelmayo

5,00 €

9,00 €

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VEGETARISCH / VEGAN

Beyond Burger mit hausgemachtem

Ketchup, Gurkenrelish + Steakhouse Pommes

22,00 €

vegan

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SÜßES & KÄSE

Creme Brülee

mit braunem Zucker karamellisiert + Blaubeeren in Cassissauce dazu passend 1999 Scheurebe Eiswein

11,00 €

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Unser warmer Schokoladenkuchen

mit flüssigem Kern & Cremeeis dazu passend Quinta De La Rosa, Finest Reserve Port

12,00 €

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Pavlova (Baiser)

mit roten Beeren + Waldmeistereis

13,00 €

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3 Sorten Rohmilchkäse von Fritz Blomeyer

mit hausgemachten Feigensenf & Früchtebrot

15,00 €

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Eine Kugel hausgemachtes Sorbet oder Eis

4,00 €

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