Speisekarte von Ristorante Peppone

Antipasti

Involtini di melanzane con mozzarella

Auberginenröllchen, mit Mozzarella, Tomatensauce und Basilikum

13,00 €

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Carpaccio di Polpo

Carpaccio vom Pulpo mit Tomaten-Vinaigrette

15,00 €

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Lachs al „Mojito“

Lachsfilet mariniert mit Mojito auf Rucola

15,00 €

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Carpaccio di manzo battuto a mano

Carpaccio von argentinischem Rinderfilet hauchdünn plattiert mit Parmesan und Rucola

14,00 €

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Carpaccio di Sedano

Sellerie und Champignons dünn geschnitten mit Parmesan, Olivenöl, Rucola

11,50 €

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Pilz Shiitake

Shiitakepilze gebraten, abgelöscht mit Weißwein und Demiglace

15,00 €

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Vitello Tonnato

Dünn geschnittenes Kalbsfleisch mit Thunfisch-Kapernsauce

12,50 €

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Bresaola

Luftgetrocknetes Rinderfilet mariniert mit frischem Zitronensaft und Olivenöl

14,00 €

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Bufala oder Burrata alla caprese

Büffelmozzarella oder Burratamozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum

13,50 €

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Scamorza tartufata mit Shiitake-Pilzen

Gebratener Trüffelkäse mit Shiitakepilzen und Kirschtomaten

15,00 €

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Pasta

Unsere Nudelvariationen sind alle hausgemacht!

Pasta Mista

Variation des Küchenchefs

14,50 €

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Strozzapreti mit Panna und Salsiccia

Gewürzte Priester mit Sahne und ital. Wurst

11,00 €

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Bucatini alle amatriciana

Bucatini in würziger Tomatensauce mit Zwiebeln und italienischem Bauchspeck

12,50 €

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Fettuccine mit Tartufo

Fettuccine mit Trüffel

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Gnocchi „Neri“ mit Scampi

Schwarze Gnocchi mit Scampi, Sahne, Tomate, frischem Estragon

14,50 €

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Rotolo di patate ripieno

Rolle aus Kartoffelteig, gefüllt mit Parmaschinken, Ricotta und Spinat

12,50 €

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Grüne Spaghetti „Peppone“ mit Capperi, Peperoncino und Prezzemolo

Grüne Spaghetti „Peppone“ mit Kapern, frische Peperoni, Petersilie

10,00 €

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Fleisch

Gerne bereiten wir Ihnen das Kalbsfilet in einer Sauce Ihrer Wahl zu!

Faraona

Perlhuhnbrust in einer Cognacsauce mit Shiitakepilzen

24,00 €

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Filetto di manzo alla brace

Argentinisches Rinderfilet umwickelt mit italienischem Speck

29,00 €

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Tagliata Rucola und Grana

Argentinisches Entrecôte auf Rucola mit Parmesankäse und Kirschtomaten

28,00 €

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Markknochen

Geschmorte Kalbshaxe mit Karotten, Sellerie und Erbsen

24,50 €

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Fegato di vitello alla Veneziana oder Burro e Salvia

Kalbsleber nach venezianischer Art oder in Butter-Salbeisauce

22,00 €

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Saltimbocca alla romana

Kalbsfilet mit Parmaschinken, frischem Salbei und Weißweinsauce

24,00 €

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Filetto di Vitello alla Crema di Balsamico

Kalbsfilet „Camillo“ an einer Balsamico-Creme

26,50 €

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Filetto di vitello alla Peppone

Kalbsfilet „Peppone“ mit frischen Peperoni, Kapern und Petersilie

26,00 €

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Pesce

Orata alla griglia

Dorade vom Grill

24,00 €

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Coda di Rospo in Salsa di Basilico

Seeteufel in Basilikumsauce

27,50 €

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Sogliola al burro o con tartufo

Seezunge in Butter. oder mit Trüffel (Preis nach Saison)

30,00 €

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Filetto di Rombo mit Prosecco und Basilikum

Gebratenes Steinbuttfilet mit Prosecco-Basilikumsauce

27,00 €

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Trancio di pesce spada alla siciliana

oder mit einer Vinaigrette aus Limone und Rucola Schwertfisch nach sizilianischer Art oder mit Rucola-Zitronenvinaigrette

25,50 €

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Dolce

Tiramisù / Crème Caramel

8,00 €

vegetarisch

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Carpaccio d'Ananas

Ananas-Carpaccio mit frischen Erdbeeren und Erdbeereis

9,00 €

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Mit Gelato flambierte Patate und Mandorle-Blütenblätter

hauchdünn geschnittene Kartoffeln, flambiert, abgelöscht mit frischem Orangensaft, serviert mit Vanilleeis

12,00 €

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Zabaione con frutta di stagione e gelato alla vaniglia

Zabaione an einer Frucht der Saison

11,50 €

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„Muro di Berlino“ Dolce auf Basis von Panna und Ricotta, profumato ai liquori

Ricotta-Sahnecreme, dazwischen hausgemachter Bisquit, parfümiert mit Brandy, Wermut und Orangenlikör

8,00 €

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Tortino al cioccolato

Warme Schokotörtchen mit flüssigem Nougatkern und Vanilleeis

11,00 €

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