Speisekarte von Ristorante La Maremma

Antipasti Vorspeisen

Antipasto Misto „La Maremma“

Vorspeisenvariation nach Art des Hauses

13,50 €

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Carpaccio di Manzo su Rucola e Parmigiano

Hauchdünne Scheiben vom Rohen Rinderfilet auf Rucola, mit Parmesanflocken bestreut

15,50 €

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Vitello Tonnato

Kalbfleischscheiben mit Kapern in Thunfischsauce

14,50 €

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Mozzarella di Bufala con Pomodorini e Basilico

Büffelmozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum

13,50 €

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Lachs Carpaccio

mit rosa Pfeffer

16,50 €

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Rinder Tatar

mit Kapern, Pommery-Senf und roten Zwiebeln

19,50 €

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Zuppe Suppen

Crema di Pomodoro

Tomatencrèmesuppe

6,50 €

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Zuppa di Pesce

Fischsuppe nach mediterraner Art

13,50 €

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Minestrone

italienische Gemüsesuppe

7,50 €

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Bohnensuppe

mit Speck

11,50 €

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Insalate Salate

Insalata di Rucola, Parmigiano e Pomodorini e Pinoli

Rucolasalat mit Cherrytomaten und gehobeltem Parmesankäse

11,50 €

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Insalata della Casa

Salat nach Art des Hauses mit Balsamico-Vinaigrette

13,50 €

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Insalata mit Scampi und Steinpilzen

19,50 €

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Pasta Nudeln

Spaghetti al Pomodoro

mit Büffelmozzarella und Tomatensauce

14,50 €

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Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino

mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncini (pikant)

11,50 €

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Penne all’Arrabbiata

Kurze Nudeln mit pikanter Tomatensauce

12,50 €

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Tagliatelle con Punte di Filetto

Hausgemachte Bandnudeln mit Filetspitzen und frischen Champignons

14,50 €

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Linguine con Scampi

Feine Bandnudeln mit Garnelen und Zucchinistreifen

18,50 €

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Tagliatelle Lachs

mit Zwiebeln und Dill in leichter Hummer-Sahnesauce

17,50 €

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Gnocchi

mit Trüffel und Ziegenkäse

22,50 €

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Pesce Fisch

Alle Fischgerichte werden mit Tagesbeilage serviert

Scampi alla Siciliana

gebratene Großgarnelen nach sizilianischer Art mit Olivenöl, Knoblauch und Cherrytomaten

26,50 €

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Scampi Calvados

gebratene Großgarnelen mit Apfel-Calvados-Sauce

26,50 €

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Scampi alla Zafferano

gebratene Großgarnelen in Safrancrème und Minze

26,50 €

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Scampi alla Griglia

Großgarnelen vom Grill

26,50 €

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Wildlachs nach Wunsch

24,50 €

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Havelzander

mit Olivenkruste in Chardonnay-Thymiansauce

24,50 €

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Riesen Wild Gambas

mit pikantem Tagliolini

32,50 €

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Carne Fleisch

Alle Fleischgerichte werden mit Tagesbeilage serviert

Angus Filetto di Manzo alla Griglia

argentinisches Filetsteak vom Grill

29,50 €

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Angus Filetto di Manzo al Pepe verde

argentinisches Filetsteak mit grüner Pfeffersauce

32,50 €

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Angus Filetto Gorgonzola

mit Walnüssen

32,50 €

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Scaloppa Milanese

paniertes Kalbschnitzel nach Mailänder Art mit Preiselbeeren

24,50 €

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Saltimbocca alla Romana

Kalbsmedaillons mit Parmaschinken und Salbei in Weißweinsauce

23,50 €

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Scaloppine di Vitello alla Sorrentina

Kalbsmedaillons mit Cherrytomaten, Mozzarella und Basilikum

24,50 €

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Filetto di Vitello alla Senape

Kalbsfiletmedaillons mit Pommery-Senf, Kapern und Feigen

24,50 €

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Filetto di Vitello al Marsala

Kalbsfiletmedaillons im Speckmantel, mit Pinienkernen und Marsalasauce

26,50 €

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Formaggi Käse

Formaggi Misti

Auswahl an italienischem Käse, serviert mit Fruchtsenf

13,50 €

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Dolci Desserts

Tiramisu

7,50 €

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Panna Cotta

Sahnedessert mit Waldfruchtsauce

7,50 €

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Crème brûlée

7,50 €

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