Speisekarte von La Forchetta

Zuletzt aktualisiert am 13.11.2013

Dessert

Variazione di formaggi italiani con uva, noci e confetture varie

Italienische Käsevariation mit Trauben, Wallnüssen und Konfitüren

12,50 €

Spargelkarte

Beelitzer-Spargel-Kartoffelcreme mit Brotcroutons, Bärlauch, Parmesan und Rucola

7,50 €

vegetarisch

Gratinierter weißer Beelitzer Spargel mit Butter und Parmesan an Parmaschinken

12,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Die Spezialitäten unseres Küchenchefs

ab 16 Uhr

Antipasti

Babyleaf-Salat mit sautierten Pilzen der Saison und sardischem Pancettaspeck auf gratinierter Brotscheibe mit frischem Ziegenkäse und Thymian-Honig. Auf Wunsch auch vegetarisch

12,50 €

vegetarisch

Secondi

Felsen-Oktupus vom Grill auf Burratacreme, kandierten Tomaten, süß-sauren Tropea-Zwiebeln, getrockneten Oliven und Kapern

24,50 €

Antipasti

Insalatina di stagione mediterranea

Saisonsalat mit mediterranem Gemüse, gerösteten Kernen und Brotcroutons in Balsamico-Vinaigrette

8,50 €

Carpaccio di salmone su insalta di spinaci

Hausgebeiztes Lachscarpaccio mit Pinienkernen auf Spinatsalat in Balsamico-Vinaigrette

11,50 €

Capocollo di Martina Slow Food con Mozzarella di Bufala pugliese

Edler Nackenschinken von freilaufenden Schweinen aus Martina Franca Flow Food-Siegel mit Büffelmozzarella aus Apulien

11,50 €

Guazzetto di vongole veraci con verdure allo zafferano

Venusmuscheln-Saute mit Safran und Gemüse, dazu gegrilltes Bruschettabrot mit Dill

14,50 €

Primi

Spaghetti agilo olio peperoncino

Spaghetti mit Knoblauch-Olivenöl und Chilli

8,50 €

vegetarisch

Linguine alle vongole con zucchine e bottarge

Linguinennudeln mit Venusmuscheln und Zucchini in Knobauch-Olivenöl und Bottarga

14,50 €

Linguine alle melanzane con ricotta salata

Linguinenudeln mit Auberginensoße an gereiften Ricottakäse

10,50 €

vegetarisch

Pesce

Gamberoni al ferri

Riesengarnelen vom Grill auf Rucolasalat

28,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Carni

Carre di agnello al rosmarino

Lammkarre in Pecorinokruste auf Rotwein-Rosmarin-Soße

28,50 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von La Forchetta ist der 13.11.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.