Speisekarte von Ristorante Brescia

Antipasti

Tortino di melanzane su salsa di parmigiano

gebratene Auberginentörtchen auf Parmesankäse-Sauce

9,50 €

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Flan di ricotta su maionese di pomodoro e basilico

lauwarmes Ricottakäseflan auf kalter Tomaten-Basilikum-Olivenölcreme

10,50 €

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Funghi cardoncelli con bietola

Gebratene Kräuterseitlinge (Pilze) mit Mangoldblättern und gehobeltem Parmesan

10,50 €

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Carpaccio di tonno

Roher Thunfisch, frisch geklopft mit rosa Pfeffer

11,50 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bresaola della valtellina

ital. luftgetrocknetes Bündnerfleisch mit Gorgonzola, Walnüssen und Walnussöl

11,50 €

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Carpaccio di vitello

Rohes Kalbsfilet, frisch geklopft mit frischen Champignons und gehobeltem Parmesankäse

12,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Insalata di mare allo zenzero

Meeresfrüchtesalat mit Ingwer und Sellerie

12,50 €

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Insalata di polipo con patate

Oktopussalat mit Salzkartoffeln, Oliven und Schalotten

13,50 €

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Zuppe

Crema di pomodoro

Tomaten-Cremesuppe

5,00 €

vegetarisch

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Crema di legumi

Gemüse-Cremesuppe nach lombardischer Art

5,00 €

vegetarisch

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Zuppa di pesce con crostini

Frische Fischsuppe mit Knoblauch und Croûtons

9,00 €

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Insalata - Salate

Insalata mista di stagione

Gemischter Salat der Saison

6,50 €

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Insalata bresciana

Gemischter Salat mit Artischocken, gebratenem italienischen Speck und Champignons

9,50 €

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Insalata di rucola pomodorino parmigiano e pinoli

Rukolasalat mit Tomaten, Parmesankäse und Pinienkernen

9,50 €

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Burrata mozzarella al pesto

Burrata Mozzarella mit Cherrytomaten und Basilikum-Pinienkernen-Pesto

10,50 €

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Radicchio al tartufo

Radicchiosalat mit Walnüssen und gehobelten schwarzen Trüffeln

11,50 €

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Primi Piatti - Nudeln

Spaghettini all’arrabbiata

feine Spaghetti mit Oliven in pikanter Tomatensauce

8,50 €

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Orecchiette di pesto di mandorle e melanzene

Öhrchennudeln mit Mandel-Auberginen-Pesto

9,50 €

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Maccheroncini alla matriciana

Kleine Makkaroni mit italienischem Speck und Zwiebeln in Tomatensauce

9,50 €

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Gnocchi di patate con pinoli e pomodorini

Kartoffelnudeln mit Pinienkernen und Cherrytomaten

9,50 €

vegetarisch

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Spaghettini al tonno

feine Spaghetti mit Kapern, Oliven und frischen Thunfischstücken in leichter Tomatensauce

10,50 €

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Casareccie al ragú d’anatra

Gedrehte Nudeln mit Entenragout in Tomatensauce

10,50 €

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Casoncelli bresciani

Hausgemachte Teigtaschen nach Brescia-Art mit Salbei-Buttersauce

10,50 €

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Tagliatelle funghi cardoncelli e pomodori secchi

Bandnudeln mit Kräuterseitlingen (Pilze) und getrockneten Tomaten

10,50 €

vegetarisch

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Tagliatelle alla boscaiola

Bandnudeln mit Filetspitzen und Kräuterseitlingen (Pilze) in leichter Sahnesauce

11,50 €

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Taglioni con tartufo nero

dünne Bandnudeln mit gehobeltem Parmesan und gehobeltem schwarzen Trüffel

13,50 €

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Carni - Fleisch

Filetto di manzo alla griglia

Rinderfiletsteak vom Grill mit Kräuterbutter

24,50 €

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Filetto di manzo al pepe verde

gebratenes Rinderfiletsteak, in grüner Pfeffersauce

25,50 €

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Filetto di manzo al gorgonzola

gebratenes Rinderfiletsteak, in leichter Gorgonzolasauce

25,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Petto d’anatra all’aceto balsamico

gebratene Barbarie-Entenbrust mit Balsamicosauce

20,50 €

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Petto faraona

gebratene Perlhuhnbrust auf Wirsingkohl-Estragonsauce

19,50 €

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Filetto d’agnello al timo

gebratenes Lammfilet auf Rotwein-Thymian-Sauce

21,50 €

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Filetto di vitello al tartufo nero

gebratenes Kalbsfiletsteak, mit Trüffelsauce und gehobeltem schwarzen Trüffel

25,50 €

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Medaglioni di vitello al calvados

gebratene Kalbsmedaillons auf Calvadossauce und Apfelstückchen

23,50 €

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Pesci - Fisch

Scampi alla griglia

Großgarnelen vom Grill

19,50 €

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Scampi allo zafferano

Großgarnelen in Safransauce

21,50 €

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Filetto di scorfano su salsa di pomodoro e aglio

gebratenes Rotbarschfilet auf Weißwein-Tomaten-Knoblauchsauce

19,50 €

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Filetto di merluzzo al burro

Kabeljaufilet in Butter gebraten

19,50 €

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Filetti di orata su salsa di pinoli

gebratenes Doradenfilet auf Weißwein-Pinienkernsauce

19,50 €

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Tonno alla siciliana

Thunfischsteak gebraten auf Kapern, Oliven und Schalotten

20,50 €

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per Bambini - für Kinder

Spaghetti bambino

Spaghetti in Tomatensauce

5,50 €

vegetarisch

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Milanese bambino

kleines paniertes Schnitzel mit Pommes Frites

8,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Filetto mignon

kleines Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter und Pommes Frites

13,50 €

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Dessert - Nachspeise

Crème brûlée

6,50 €

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Tiramisu

6,50 €

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Mousse alla grappa

Grappa-Mousse auf Himbeersauce

6,50 €

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Mousse di cioccolato su salsa di zenzero

Schokoladen-Mousse auf Ingwer-Vanillesauce

6,50 €

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Cassata parfait

hausgemachtes Cassataparfait mit warmer Schokoladensauce

6,50 €

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