Speisekarte von Ristorante Al Dente
Zuletzt aktualisiert am 22.03.2022
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Vorspeisen
Antipasti misto
Gemischter Vorspeisenteller
12,50
€
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Caponata
Ein süß-saures Gemüsegericht der sizilianischen Küche mit Pinienkernen, Parmesan und geröstetem Brot
10,90
€
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Die liebe Ziege (La Cara Cappra)
Lauwarmer Ziegenkäse im Zucchinimantel und Pfeffer-Pflaumenconfit auf Saisonsalat
11,90
€
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Mozzarella di buffalo
Büffelmozzarella mit Tomaten und Basilikumpesto
9,50
€
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Carpaccio alla capriani
Scheiben vom Rinderfilet mit einer leichten Sauce nach einem Rezept der Harrys Bar in Venedig
13,50
€
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Vitello tonnato
Scheiben vom kalten Kalbsbraten mit einer feinen Thunfischsauce und Kapern
13,50
€
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Frutti di mare
Frische Meeresfrüchte auf Saisonsalat
10,50
€
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Calamaretti su rucola
Krossgebratene Babycalamari auf mariniertem Rucola und Cherrytomaten
17,90
€
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Antipasti AL DENTE für 2 Personen
24,50
€
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Suppen
Minestrone italiana
Traditionelle italienische Gemüsesuppe
5,50
€
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Crema di nicolo
Tomatencremesuppe
5,50
€
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CacciucoE (Spezialität des Hauses)
hausgemachte Fischsuppe mit Fischfilets, 1 Scampi und feinste Kräuter
9,50
€
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Salate
Il piccolo
Gemischter Salat der Saison
5,90
€
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Rucola con parmigiano
Marinierter Rucola mit Cherrytomaten und Parmesankäse
9,90
€
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Insalata della casa
Gemischter Salat der Saison mit gegrilltem Hähnchenbrustfilet
11,90
€
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Insalata tonnorino
Gemischter Salat der Saison mit Thunfisch und Schafskäse
9,50
€
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Insalata con scampi
Gemischter Salat der Saison mit gebratenen Scampis
13,90
€
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Pizza Classico
Margherita
Mit frischem Mozzarella und Basilikum
8,50
€
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Diavolo
Mit scharfer Salami, Oliven und Champignons
9,90
€
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Selenzione
Mit frischem Mozzarella, Oliven, Spinata Calabrese, Parma und Peperoni
12,90
€
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Salami
Mit frischem Mozzarella und Salami
9,50
€
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Rucola e parmigano
Mit Rucola, Parmesanspalten und Cherrytomaten
11,50
€
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Capra
Mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln (Salami picant)
13,50
€
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Taormina
Mit frischem Mozzarella, roten Zwiebeln und Thunfisch
11,50
€
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Pizza Speciale
Nocciolina
Mit scharfer Salami, Parmaschinken, Parmesanspalten und Walnüssen
14,50
€
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Al DENTE NUOVO
Mit Parmaschinken, Rucola und Parmigianospalten
15,90
€
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Scampi
Mit Großgarnelen, frischem Knoblauch und Frühlingszwiebeln
15,50
€
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Salmone
mit Büffelmozzarella, mariniertem Babyspinat, Knoblauch und Lachsfiletstreifen
15,50
€
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Nudelgerichte
Spaghetti aglio e olioe peperoncini
Spaghetti mit Knoblauch und Oliven (pikant)
10,90
€
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Spaghetti scolio
Spaghetti mit frischen Meeresfrüchten, Knoblauch und frischen Kräutern
12,90
€
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Spaghetti Carbonara italiano
Spaghetti mit Speck und Ei nach italienischer Art
12,50
€
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Pennette all arrabiata
Makkaroni mit Kapern, Oliven, Basilikum und Peperoncini in leichter Tomatensauce (pikant)
11,50
€
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Penette punte di filetto
Makkaroni mit Rinderfiletspitzen und Champignons in Cognac-Rahmsauce
14,90
€
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Penette orientale
Ein orientalischer Traum aus kurzen Nudeln, Hähnchenbruststreifen und Gemüse in einer leicht pikanten Honig-Curry-Rahmsauce
13,50
€
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Tagliatelle al salmone
Bandnudeln mit norwegischen Lachsstreifen in Hummer-Sahnesauce
13,90
€
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Tagliatelle all ragu
Bandnudeln mit Kalbsragout und geriebenem Parmesan
12,90
€
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Paglie e fino del reEG1M
Heu und Stroh mit Fischfilets und Scampi, in Hummer-Weißweinsauce und geriebenem Parmesan
14,90
€
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Paglie e fieno punte di filetto e porcini
Heu und Stroh mit Filetspitzen und Steinpilzen, in Cognac-Rahmsauce
14,90
€
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Gnocchi in Grün
Handgemachte Riesengnochi mit Spinat-Ricottafüllung, in Gorgonzolasauce, frischem Babyspinat und Walnüssen
16,50
€
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Gnocchi freschi al Salmone
Handgemachte Riesengnocchi mit Spinat-Ricottafüllung, Lachsstreifen, rosa Pfeffer und Dill, in Hummer-Sahne-Sauce
16,50
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Lasagne classico
Hausgemachter Nudelauflauf mit Hackfleisch, Rechamelsauce und Käse iherhacken
11,90
€
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Fleischgerichte
Saltimbocca alla romana
Kalbsmedaillons mit Parmaschinken, in einer Salbei-Weißweinsauce
23,00
€
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Cotoletta di vitello (Wiener Schnitzel)
in Butter gebratenes Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat und Preiselbeeren
21,90
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Medaglioni di vitello e porcini
Kalbsmedaillon mit Steinpilzen in Rotweinsauce
24,90
€
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Filetto manzo alla griglia - 200 g
Rinderfilet vom Grill mit Kräuterbutter und Zitrone
25,90
€
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Filetto manzo porcini - 200 g
Rinderfilet vom Grill mit Steinpilzen, in einer Cognac-Rahmsauce
28,50
€
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Fegato di vitello burro e salvia
Knusprig gebratene Kalbsleber mit Butter und Salbei
17,90
€
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Fegato di vitello venezia
Kalbslebergeschnetzeltes mit Paprika und Zwiebeln, in einer leichten Rotweinsauce
18,90
€
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Fegato trento
Kalbsleber mit Zwiebeln und Apfelscheiben, gebraten
18,50
€
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Costoletta d'agnello alla griglia
Lammkoteletts vom Grill mit Rosmarin, Kräuterbutter und Zitrone
21,90
€
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Costoletta d'agnello porcini
Lammkoteletts vom Grill mit Steinpilzen, in einer frischen Kräutersauce
24,90
€
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Filetto d'agnello griglia
Lammfilet vom Grill mit Rosmarin, Kräuterbutter und Zitrone
22,90
€
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Filetto d'agnello AL DENTE NUOvo
lammfilet vom Grill in einer cremigen Rotweinsauce
24,50
€
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Krebstiere und Fisch
Scampi Angelino
5 Großgarnelen vom Grill mit frischer Zitrone
20,90
€
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Scampi ole
5 Großgarnelen mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch und Cherrytomaten, im Ofen gebacken
21,90
€
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Salmone alla griglia
Frischer norwegischer Lachs vom Grill mit Zitrone
18,90
€
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Salmone AL DENTE NUOVO
Lachsfilet im Speckmantel an Safransauce
24,90
€
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Zander al pommery
Zanderfilet in Pommery-Senfsauce
21,90
€
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Zander buro e limone
Zanderfilet mit Kapern in Butter-Zitronensauce
22,90
€
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Zander al mandorle
Zanderfilet mit gebratenen Mandeln, in Brauner-Butter-Sauce
22,50
€
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Reisgerichte
Alto adice
Risotto mit Rinderfiletspitzen, getrockneten Tomaten, Champignons und Frühlingszwiebeln in Cherrytomaten-Sauce
14,90
€
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Risotto rosso
Rotweinrisotto mit Fischfilets, Cherrytomaten und Frühlingszwiebeln
16,90
€
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Für die Kinder
Spaghetti
mit Tomatensauce
4,50
€
vegetarisch
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Penne
mit Hackfleischsauce
4,90
€
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Pizza Margherita oder Salami
4,50
€
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Rumpsteak vom Grill
9,00
€
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Dessert
Tiramisu- wer kennt das nicht?
6,50
€
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Pannacotta
Sahnecréme mit heissen Waldbeeren
6,50
€
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Créme brülée
für Sie am Tisch karamellisiert
6,50
€
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Tartufo Nero
Nougateis mit Schokoladenmantel und Vanillekern an lauwarmen Waldfrüchten
6,90
€
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Casata
von Maraschino beschwipste Früchte in hausgemachtem Ricottaeis
6,90
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Al Dente ist der 22.03.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.