Speisekarte von Restaurant Umspannwerk Ost

Suppen

Tomatensuppe mit Basilikumpesto

und geschmolzenen Mozzarellaperlen (auf Wunsch vegan)

6,50 €

vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

kleine Salatvariation

der Saison

8,00 €

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große Salatvariation

der Saison mit gerösteten Weißbrotwürfeln

12,00 €

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zusätzlich zum Salat:

Hirtenkäse und Oliven

+

5,00 €

vegetarisch

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Thunfisch in Öl

+

6,00 €

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Salatvariation

große Salatvariation

mit lauwarmen mediterranen Gemüse gerösteten Kürbiskernen und Ziegenkäse

16,00 €

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große Salatvariation

mit Streifen von der Hähnchenbrust frischen Champignons und gerösteten Sesam

16,50 €

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Vorspeisen

Rindercarpaccio

hauchdünne Rinderfiletscheiben auf Dijon-Feigen-Senf mit frischem Rucola und Parmesan

13,00 €

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Ziegenkäsetaler im Speckmantel

mit Backpflaume und Birnen- Chili- Chutney Rucolasalat, Balsamicodressing, Cherrytomaten und Parmesan (auf Wunsch auch vegetarisch)

14,00 €

vegetarisch

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Burger

Hamburger „Umspannwerk Ost“

mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen

13,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Double Cheeseburger „Umspannwerk Ost“

mit Pommes frites saftig gegrilltes Rindfleisch 200g, doppelt Käse, frische Tomaten, Salat Spreewaldgurke und hausgemachte Sauce in einem Gourmet Brötchen

14,50 €

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Pasta

Tagliatelle mit Streifen von der Hähnchenbrust

mit weißem und grünem Spargel, in Weißwein-Parmensanbutter

18,00 €

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Tagliatelle mit Streifen vom Rumpsteak

mit frischen Parmesan, Bärlauchpesto und Kirschtomaten

18,50 €

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Bandnudeln

mit gebratenem mediterranem Gemüse fruchtiger Tomatensauce, Thymian, Parmesan, Petersilie und Rucola

16,00 €

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Hauptgerichte

Schweineschnitzel „Wiener Art“

mit lauwarmem Kartoffel-Specksalat

16,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vegetarische Spätzlepfanne mit Gemüse

Thymian, Zitrone, Frühlingslauch und mildem Käse gratiniert

16,00 €

vegetarisch

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Vegetarische Pfanne

mit frischer Paprika, Auberginen, Zucchini, Hirtenkäse, Rucola und frittierten Kartoffelwürfeln (auf Wunsch auch vegan)

16,50 €

vegan

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Hirschgulasch mit Waldpilzen

Butter-Spätzle und Preiselbeerbirne

16,50 €

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Pikante Schweinefiletspitzen

mit frischen Champignons, Zwiebeln, Paprika und Risotto mit Wildreis

17,00 €

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Hähnchenbrustfilet in Kräutern gebraten

mit Zucchini-Tomatengemüse, Hirtenkäsewürfel und Risotto mit Wildreis

18,50 €

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Schweinefiletmedaillons

mit schmackhaften Champignons, dazu Kartoffelpüree getoppt mit Parmesan und knusprigen Bacon

19,00 €

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Argentinisches Rumpsteak mit Kräuterbutter

an einer Pfeffersauce und mit Sauerrahm gefüllter Backkartoffel

28,00 €

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gebratenes Zanderfilet

mit karamellisierten Karotten und Petersilien - Kartoffelpüree

20,00 €

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Dessert

geeister Kaiserschmarrn

halbgefrorenes Parfait in Schichten mit Rumrosinen und Mandelsplittern

7,00 €

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Crème Brûlée

mit frischen Früchten

7,00 €

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Tartufo

halbgefrorenes aus Zabaione- und Schokoladeneis, Weichselkirschen, Schokosplitter und kandierten Haselnussstücken

7,50 €

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