Speisekarte von Restaurant Ranke 2
Zuletzt aktualisiert am 08.01.2013
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Vorneweg
Tatar von schierem Rindfleisch
mit Sardellen, Kapern, Eigelb, Gewürzgarnitur, mit Butter und Toast
12,50
€
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Alt-Berliner- Bouletten-Teller
mit zwei Bouletten, garniert mit Blattspinat und Gewürzgurke, Senf
11,50
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Große Boulette „Ranke“
mit Kartoffelsalat, Hausgemacht
6,50
€
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Es ist auch Suppe da
Gemüsesuppe
4,00
€
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Hühnersuppe
4,50
€
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Tomatensuppe
4,00
€
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Zwiebelsuppe mit Käse überbacken
4,00
€
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Berliner Kartoffelsuppe mit geräuchertem Bauchspeck
3,50
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Goulaschsuppe
4,00
€
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Da ham wa den Salat
Grosser gemischter Salat
8,50
€
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Ruccola-Salat mit Cherrytomaten und frischem Parmesan
9,50
€
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Ranke Salat großer gemischter Salat mit Putenbruststreifen
10,50
€
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Mozzarella-Salat mit Tomaten und Basilikum
9,50
€
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Salatschüssel „Nizza“
Blattsalate der Saison mit Thunfisch, Oliven, Ei, Zwiebeln und Peperoni
10,00
€
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Salatschüssel „El Greco“
Blattsalate der Saison mit Schafskäse, Oliven, Kapern, Zwiebeln und Peperoni
10,00
€
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Großer Salatteller „Gaucho“
bunte Saisonsalate mit gebratenen Streifen vom Rinderfilet
11,00
€
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Kalbsleber auf Ruccolasalat und Cherrytomaten
12,00
€
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Aus dem Wurstkessel
Lange Wiener mit Brot
4,50
€
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Lange Wiener mit Kartoffelsalat
5,50
€
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Bratwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
7,50
€
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Currywurst mit Pommes Frites und Salatbouquet
8,00
€
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Gemischte Wurstplatte „von allem etwas“ mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
14,50
€
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Deutsche Küche
Leberkäse mit Spiegelei und Bratkartoffeln
9,00
€
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Blut- und Leberwurst mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
10,00
€
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Kohlroulade mit Specksauce und Salzkartoffeln
11,50
€
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Vegetarischer Gemüseauflauf Leckere Gemüsesorten mit Käse überbacken
8,50
€
vegetarisch
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Unsere Berliner Küche
Linseneintopf mit Knacker
6,00
€
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Hühnerfrikassee mit Spargel und Champignons im Reisrand
8,50
€
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Wurstsalat
Fleischwurst Mit Zwiebeln, Gewürzgurke, Käse, Essig, Öl dazu Bratkartoffeln
7,00
€
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Leber „Berliner-Art“
Kalbsleber mit gerösteten Zwiebeln, Apfelstückchen und Kartoffelpüree
14,50
€
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Nudelgerichte
Bandnudeln mit Lachsfilet Zuchini, roter Pfeffer, in zarter Hummersauce
10,50
€
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Penne mit Hähnchenbrust in Champignonsahnesauce5
12,50
€
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Penne Arabiata
Rohr-Nudeln mit frischen Oliven, Knoblauch und feuriger Tomatensauce
9,00
€
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Bandnudeln „Ranke“
Frische Bandnudeln mit Filetspitzen und frischen Champignons, Sahnesauce
11,00
€
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Tortellini mit Fleischfüllung
Kleine gefüllte Teigtaschen, mit Schinken in frischer Sahnesauce
9,50
€
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Pizza
Alle Pizzen werden mit Tomatensauce & Käse serviert
Pizza Margherita mit Käse
5,50
€
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Pizza Funghi mit Champignons
6,50
€
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Pizza Vegetaria mit verschiedenem Gemüse
8,75
€
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Pizza Salami Plockwurst
7,00
€
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Pizza Tonno mit Thunfisch und Zwiebeln
8,50
€
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Pizza Verde mit Ruccola und geriebenem Parmesan
9,00
€
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Pizza Hawaii mit Schinken und Ananas
8,50
€
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Pizza Parma mit Parmaschinken und Mozzarella
9,50
€
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Pizza Calzone gefüllt mit Schinken, Champignons und Plockwurst
10,50
€
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Pizza nach Wahl Stellen Sie sich Ihre Pizza aus max. 5 verschiedenen Zutaten selbst zusammen
12,00
€
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Die Ranke Spezialitäten
Lammhaxe in Ananas-Currysauce, dazu Reis und Salat
14,50
€
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Schweinehaxe mit Sauerkraut und Knödel
14,50
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Der ultimative Ranke Schlager Ersetzt eine Woche Vollpension
Mächtiges Berliner Eisbein
Unsere Spezialität des Hauses,
mit Erbspüree, Sauerkraut, Salzkartoffeln, Bauchspeckpüree und Meerrettich
Unsere Spezialität des Hauses,
mit Erbspüree, Sauerkraut, Salzkartoffeln, Bauchspeckpüree und Meerrettich
13,50
€
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Alt-Deutsche Fleischgerichte
Kasseler in Rotweinsauce mit Sauerkraut und Salzkartoffeln
11,50
€
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Filetteller
vom Schwein, mit zartem Gemüse und knusprigen Bratkartoffeln,
dazu Bratensauce
dazu Bratensauce
12,00
€
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Eisbeinsülze mit Bratkartoffeln und Remoulade
9,00
€
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Hackbraten mit Mischgemüse und Salzkartoffeln
10,00
€
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Alt-Berliner-Grillteller
Schweinemedaillon, Rumpsteak und Kasselersteak, Gemüse und Sauce Bernaise und Bratkartoffeln
16,50
€
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Königsberger Klopse in Kapernsauce mit Salzkartoffeln
9,50
€
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Zwei Rinderrouladen mit Rotkohl und Salzkartoffeln
14,50
€
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Steaks
Als Beilage können Sie wählen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter und Beilage nach Wahl
17,50
€
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Rumpsteak mit Pfeffersauce und Beilage nach Wahl
18,50
€
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Rumpsteak mit Champignonsauce und Beilage nach Wahl
19,00
€
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Filets
Als Beilage können Sie wählen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Filetsteak mit hausgemachter Kräuterbutter kleinem Beilagesalat und Beilage nach Wahl
20,50
€
Schmeckt mir!
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Filesteak mit frischer Champignonsauce kleinem Beilagesalat und Beilage nach Wahl
21,50
€
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Filetsteak in rosa Pfeffer-Sahne-Sauce kleinem Beilagesalat und Beilage nach Wahl
22,00
€
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Filetsteak in Rotweinsauce kleinem Beilagesalat und Beilage nach Wahl
23,00
€
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vom Schwein
Als Beilage können Sie wählen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
vom Schwein
Als Beilage können Sie wählen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Schweinefilet mit Pfefferrahmsauce dazu Beilage nach Wahl
14,00
€
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Schweineschnitzel mit Blumenkohl und Beilage nach Wahl
13,50
€
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Zigeunerschnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit würziger Zigeunersauce,
dazu Beilage nach Wahl und Salatbouquet
dazu Beilage nach Wahl und Salatbouquet
14,00
€
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Cordon-Bleu dazu Beilage nach Wahl und Salatbouquet
14,00
€
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Spare-Rips dazu Barbecue-Sauce und Beilage nach Wahl
13,00
€
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Geflügel
Als Beilage können Sie wählen:
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Pommes Frites, Bratkartoffeln, Salzkartoffeln, Kroketten oder Reis
Hähnchenschnitzel paniert, mit Broccoli und Beilage nach Wahl
11,50
€
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Hähnchenbrustfilet in Champignonsahnesauce, dazu Beilage nach Wahl
13,50
€
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Hähnchenbrustfilet in rosa Pfeffersauce, dazu Beilage nach Wahl
13,50
€
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Hähnchenbrustfilet mit Ananassahnesauce und Broccoli, dazu Beilage nach Wahl
14,00
€
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Gegrilltes Putensteak mit Kräuterbutter und Broccoli und Beilage nach Wahl
14,00
€
Schmeckt mir!
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Gegrilltes Putensteak mit Kräuterbutter und Broccoli und Beilage nach Wahl
14,00
€
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Fischgerichte
Matjesfilet „Berliner Art“
mit Äpfeln und Zwiebeln in Sauerrahm, dazu Schnittlauch und Bratkartoffen
10,00
€
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Großgarnelen
in pikanter Knoblauchsauce mit gemischtem Salat und Baguette
14,00
€
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Großgarnelen
in der Schale gegrillt mit Violi, gemischtem Salat und Baguette
14,00
€
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Zanderfilet vom Grill
mit Sauce Bernaise, gemischtem Salat und Baguette
14,00
€
Schmeckt mir!
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Zanderfilet mit Dillsauce und Salzkartoffeln
14,50
€
Schmeckt mir!
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Rotbarschfilet mit Broccoli auf Sahnesauce und Salzkartoffeln
12,50
€
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Gebratenes Lachsfilet auf Blattspinat, dazu Salzkartoffeln
17,00
€
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Gemischte Fischplatte mit Beilage nach Wahl für eine Person
20,50
€
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Gemischte Fischplatte mit Beilage nach Wahl zwei Personen
37,00
€
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Kindergerichte
Für unsere jungen Gäste bis 16 Jahren
Kindernudelteller mit Tomatensauce
4,00
€
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Kinderteller „Kleiner Prinz“
kleines Schnitzel vom Hähnchen, paniert mit Möhren, Erbsen und Pommes
6,00
€
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Kinder-Mini-Pizza
5,00
€
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Desserts
Rote Grütze
von frischen Früchten hausgemacht mit Vanillesauce oder flüssiger Sahne
5,00
€
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Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
5,50
€
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Verschiedene frische Torten aus unserer Kuchen-Vitrine
5,00
€
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Crepes mit heißen Kirschen und Vanilleeis
6,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Ranke 2 ist der 08.01.2013. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.