Speisekarte von Restaurant Pascal

ENTRÉES FROIDES

Huitres de Carteau (6 pièces)

10,00 €

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Carpaccio de bœuf

15,00 €

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Salade de poulpe

16,50 €

vegan

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Terrine de fois gras, chutney de saison

20,00 €

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Plateau de coquillages (par personne selon arrivage)

20,00 €

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Assiette de poutargue (croutons, beurre)

18,00 €

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ENTRÉES CHAUDES

Moules au beurre persillé

12,00 €

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Huitres gratinées, sabayon champagne

15,00 €

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Soupe de poisson (Rouille, croutons, fromage)

13,00 €

vegetarisch

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Friture (accompagnée de sa salade)

13,00 €

vegan

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Poêlée de seiche

15,00 €

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Gambas à la provençale

22,00 €

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LES POISSONS

Moules frites (marinière, crème, poivre vert, roquefort ou anisette)

18,00 €

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Dos de cabillaud en croute de parmesan

19,00 €

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Poisson grillé "les 100 gr" (selon arrivage)

8,00 €

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Filets de rouget

20,00 €

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Brochette du Pescadou (Saint Jacques, Sole, Gambas)

24,00 €

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La marmite du pêcheur

30,00 €

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Bouillabaisse pour 2 personnes (Commander 24 heures à l'avance)

90,00 €

vegetarisch

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LES VIANDES

Tartare de bœuf charolais classique

18,00 €

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Tartare de bœuf charolais à l'italienne

18,00 €

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Magret de canard, sauce au miel

26,00 €

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Gardianne de taureau

18,00 €

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Entrecote b XXL 350 gr b (sauce poivre, roquefort, cèpes, tartare)

27,00 €

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Chateaubrilland de bœuf, crème de morilles

30,00 €

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LES PATES

Tagliatelles à la Génovèse

18,00 €

vegetarisch

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Tagliatelles aux fruits de mer

24,00 €

vegetarisch

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Tagliatelles crème et Poutargue

25,00 €

vegetarisch

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LES RISOTTOS

Risotto à la tomate

16,00 €

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Risotto aux cèpes

18,00 €

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Risotto aux fruits de mer

24,00 €

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Risotto de Saint Jacques

24,00 €

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Risotto de magret de canard, sauce aux cèpes

25,00 €

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Risotto de gambas

24,00 €

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LES SALADES

La verde

(Salade, tomate, échalote, copeaux de parmesan, pignons et croutons)

10,00 €

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L'extravagante

(Salade, aiguillettes de poulet pané, suprêmes d'orange, tomate, pignons, vinaigrette cidre et miel, croûtons et chèvre rapé)

16,00 €

vegetarisch

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La pistou

(Salade, mozzarella panée, tomate, melon, jambon cru, croûtons)

16,00 €

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La Cocktail

(Salade, avocat, crevette, pamplemousse rose, croûtons, sauce cocktail)

16,00 €

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La Martégale

(Salade, moules, saumon, sole, rouget, poutargue)

20,00 €

vegan

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La Landaise

(Salade, gésiers confits, magret fumé, pomme de terre et toast de foie gras)

20,00 €

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LES FROMAGES

Ronde de fromages sur sa salade aux noix

8,00 €

vegetarisch

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LES DESSERTS

Coupe de glace ou sorbet au choix (3 boules)

6,00 €

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Dessert du jour (à choisir parmi les desserts du menu Pascal)

9,00 €

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Moelleux au chocolat, Glace vanille

9,00 €

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Pain perdu et sa glace vanille

9,00 €

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Profiteroles (chocolat chaud, chantilly)

9,00 €

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Café gourmand

12,00 €

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La farandole des desserts (pour 2 personnes)

24,00 €

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