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Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant

Bergstr. 22
10437 Berlin

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Speisekarte von Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant

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Zuletzt aktualisiert am 06.07.2010
Lammohrensalat und Treviso mit Karamell-Balsamicodressing
dazu Sternfrucht und geräucherte Macadamianüsse
7,00 €
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Salat Niçoise mit Thunfisch und Wachtelei
11,00 €
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Gratinierter Ziegenkäse mit gebackener Zucchiniblüte
und Zucchinisalat im Lavendelöl
12,00 €
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Marinierte Heringsfilets auf schwarzen Tomaten
mit Petersiliensorbet und Kartoffelsalat
11,00 €
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Hummer und Kalbsbries mit Gurken-Sauerampfer-Espuma
15,00 €
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Vorspeisenvariation
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krustentiersuppe mit Kokos, Chili und Limette
8,00 €
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Geeiste Tomatenessenz mit Hibiskusblüten und Olivenschaum
8,00 €
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Seesaibling auf Pfifferlingen mit Gewürzsud
12,00 €
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Kleine Lammhaxe mit Rebolita und Pesto
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Artischocken-Apfel-Risotto mit Paprikaschaum, Poverade und gebratenem Gemüse
16,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Loup de mer auf Mangold mit Taleggio, einem Kartoffelküchlein und Tomatenmarmelade
21,00 €
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Seeteufel in Lardo mit Basilikumöl, jungen Erbsen, Blumenkohl und Perlgraupen
23,00 €
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Stubenküken in Ingwer gegart mit confierter Keule
dazu Buchenpilze und Kohlrabi-Limonenpüree
20,00 €
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Rehrücken auf Rosmarin-Senfjus mit grünem Spargel
und Austernpilzen auf Steinmühlenpolenta
24,00 €
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Aprikosen-Tarte mit Pinienkernen und Buttermilcheis
10,00 €
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Honig-Zitronenthymianparfait mit Dattelbonbon und gegrillter Melone
10,00 €
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Vanillemousse in der Krokanthippe mit Beeren und Holunderblütensobet
11,00 €
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Variation von Rohmilchkäse mit Feigensenf und Nussbrot
7,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant ist der 06.07.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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