Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant

Bergstr. 22
10437 Berlin


Speisekarte von Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant

Zuletzt aktualisiert am 06.07.2010
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Lammohrensalat und Treviso mit Karamell-Balsamicodressing
dazu Sternfrucht und geräucherte Macadamianüsse
7,00
Salat Niçoise mit Thunfisch und Wachtelei
11,00
Gratinierter Ziegenkäse mit gebackener Zucchiniblüte
und Zucchinisalat im Lavendelöl
12,00
Marinierte Heringsfilets auf schwarzen Tomaten
mit Petersiliensorbet und Kartoffelsalat
11,00
Hummer und Kalbsbries mit Gurken-Sauerampfer-Espuma
15,00
Vorspeisenvariation
15,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krustentiersuppe mit Kokos, Chili und Limette
8,00
Geeiste Tomatenessenz mit Hibiskusblüten und Olivenschaum
8,00
Seesaibling auf Pfifferlingen mit Gewürzsud
12,00
Kleine Lammhaxe mit Rebolita und Pesto
13,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Artischocken-Apfel-Risotto mit Paprikaschaum, Poverade und gebratenem Gemüse
16,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Loup de mer auf Mangold mit Taleggio, einem Kartoffelküchlein und Tomatenmarmelade
21,00
Seeteufel in Lardo mit Basilikumöl, jungen Erbsen, Blumenkohl und Perlgraupen
23,00
Stubenküken in Ingwer gegart mit confierter Keule
dazu Buchenpilze und Kohlrabi-Limonenpüree
20,00
Rehrücken auf Rosmarin-Senfjus mit grünem Spargel
und Austernpilzen auf Steinmühlenpolenta
24,00
Aprikosen-Tarte mit Pinienkernen und Buttermilcheis
10,00
Honig-Zitronenthymianparfait mit Dattelbonbon und gegrillter Melone
10,00
Vanillemousse in der Krokanthippe mit Beeren und Holunderblütensobet
11,00
Variation von Rohmilchkäse mit Feigensenf und Nussbrot
7,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Maxwell Gourmetrestaurant ist der 06.07.2010. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.