Speisekarte von Restaurant Die Nußbaumerin

Vorspeisen

Vogerlsalat

mit geriebenem Schafskäse, gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl vegetarisch

14,90 €

vegetarisch

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Tafelspitzsülze

auf Schalottenvinaigrette, dazu frischer Kren und Feldsalat

14,90 €

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Salzburger Karreespeck für Zwoa davor…

mit frischem Kren und Essiggurkerl, dazu servieren wir unser Holzofenbrot

16,90 €

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Gratinierter Ziegenkäse

mit Kürbiskernkrokant an Feldsalat, dazu Frucht-Confit vegetarisch

14,90 €

vegetarisch

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Suppen

Rote-Beete-Suppe

mit Sauerrahm und frischem Kren vegetarisch

8,90 €

vegetarisch

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Steirische Kürbissuppe

mit frischem Ingwer und Kürbiskernöl vegetarisch

8,90 €

vegetarisch

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Tafelspitzbrühe

mit Frittaten oder Griesnockerln

8,90 €

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Unser Sauerteigbrot

Brotkorb mit Aufstrich

4,90 €

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Ein Laib Brot für Dahoam

(bitte geben Sie rechtzeitig Ihre Bestellung auf, wir backen das Brot frisch für Sie fertig)

11,90 €

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Menu

Nussbaumerin Menu

Änderungen nicht möglich

39,00 €

1. Gang Tafelspitzbrühe mit Frittaten

2. Gang Original Wiener Schnitzel (a Kloans ) mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat

3. Gang Wachauer Palatschinken gefüllt mit Marillenröster und Bourbon-Vanilleeis mit gerösteten Mandeln

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Hauptspeisen

Original Wiener Schnitzel

mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat

29,90 €

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Kloans Wiener Schnitzel

mit lauwarmem Erdäpfel-Gurkensalat

22,90 €

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Wildpreiselbeeren

1,90 €

vegan

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Rinderfiletspitzen „Stroganoff“

mit gebratenen Spätzle

24,90 €

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Nußbaumerins “Spezial

Entrecôte vom Weideochsen im Pfandl serviert, mit eine Kräuter-Parmesan-Bärlauchsauce gratiniert, dazu gebratene Erdäpfel

34,90 €

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Tafelspitz in der Terrine

mit Wurzelgemüse, geriebenem Kren, Krensauce und Rösterdäpfeln vorher gibt’s a Suppen

34,90 €

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Rosa gebratenes Filet vom Almochsen

mit gebuttertem Mandelbrokkoli und Riesling Bergkäserisotto

41,90 €

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Wiener Rindersaftgulasch

mit Semmelknödel

22,90 €

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Schmankerl

Gebratene Spinatknödel

mit Salbeibutter und geriebenem Bergkäse vegetarisch

21,90 €

vegetarisch

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Flachgauer Kasnockerln

im Pfandl serviert mit Zwiebeln, Schnittlauch,Vorarlberger Bergkäse und einem Feldsalat vegetarisch

21,90 €

vegetarisch

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Wiener Backhendl

im Körberl serviert, dazu Erdäpfel-Vogerlsalat

24,90 €

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Mama´s Rinderroulade

in Rotweinsauce mit Apfelrotkraut und hausgemachten Erdäpfelknödeln

27,90 €

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Kross gebratenes Zanderfilet

(Fogusch österr.)mit gebuttertem Mandelbrokkoli an Bergkäserisotto

34,90 €

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Zanderfilet in Rosmarin-Olivenöl gebraten

dazu Vogerlsalat mit geriebenem Schafskäse gerösteten Kürbiskernen und steirischem Kürbiskernöl

28,90 €

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Mehl- und Süßspeisen

Österreichischer Kaiserschmarrn für Zwoa

mit Rumrosinen und Zwetschkenröster-Vorfreude mindestens 20 Minuten

16,90 €

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Österreichischer Kaiserschmarrn für Zwoa

mit Trockenbeerenauslese 2 Glasl á 5 cl

28,90 €

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Marillenknödel

mit süßen Butterbröseln-Vorfreude mindestens 20 Minuten

10,90 €

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Schokoküchlein

mit marinierten Marillen, Vanilleeis und Schlagobers

12,90 €

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Wiener Apfelstrudel

mit Bourbon - Vanilleeis und Schlagobers

9,90 €

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Wachauer Palatschinken

gefüllt mit Marillenröster und Bourbon-Vanilleeis mit gerösteten Mandeln

10,90 €

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Hausgemachtes Kürbiskernparfait

an marinierten Marillen

10,90 €

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Nußbaumerin’s Vanilleeisgeheimnis

Nußbaumerins secret of vanilla ice cream

9,90 €

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Salzburger Nockerln

19,00 €

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