Speisekarte von Restaurant Bass

Saisonales Menü

Saisonales Menü

33,00 € 3 Gang Menü

37,00 € 4 Gang Menü

1. Gang Gänsetortilla mit Grünkohlsalsa

2. Gang Wildessenz mit Steinpilzen

3. Gang Coq au Glühwein mit Schmorgemüse

4. Gang Armer Ritter vom Christstollen mit Rumtopf-Zwetschgen

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Vorspeisen

Blattsalat

mit Rohkostsalaten, Sonnenblumenkerne und Croutons

6,00 €

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Matjestatar mit Rote Bete und Pumpernickel

9,50 €

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Badischer Wurst-Käse-Salat

9,50 €

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Kalbstatar

mit Apfel und Zwiebel

11,50 €

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Bismarkhering

mit Apfel-Zwiebelsalat

9,50 €

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Suppen

Rinderbrühe

mit Maultasche

6,50 €

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Kürbiscremesuppe

6,50 €

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Kartoffelsuppe

mit geräucherter Forelle

6,50 €

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Hauptgänge

„bass – kaus“

Kartoffelstampf mit gepökeltem Kalbsfleisch, Gewürzgurke, Roter Bete, Spiegelei und Matjes

13,50 €

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Käsespätzle

mit Gruyère, Emmentaler und Bergkäse

15,50 €

vegetarisch

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2 Kalbsschnitzel

mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

22,50 €

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Maultasche gebraten

mit Ei und lauwarmen Kartoffelsalat

14,50 €

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Gnocchi

mit Kürbis

16,50 €

vegetarisch

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Saure Linsen

mit Spätzle und Wienerle

14,50 €

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Badisches Schäufele

mit Sauerkraut und Senfsauce

21,50 €

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Ammerländer Pinkel

mit Grünkohl und Kaartoffeln

18,50 €

vegan

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Schwielochsee Zander

auf Currylinsengemüse und Kartoffelstampf

24,50 €

vegetarisch

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Dessert

Apfelküchle

mit Vanilleeis

7,50 €

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Sorbet nach Angebot

mit Secco

6,00 €

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Birne

mit Spekulatius und Callebautschokolade

7,50 €

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