Speisekarte von Paulo Scutarro

VORSPEISEN

VITELLO TONNATO

dünn geschnittene Kalbsbrust, mit Thunfischcréme und Kapern

Schmeckt mir!

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BURRATA

aus Apulien, mit lauwarmen Datterini Tomaten

Schmeckt mir!

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RINDERCARPACCIO

mit Limonendressing, Rucola, Parmesan, geschrotetem Pfeffer und Meersalz

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RUCOLASALAT

mit gebratenem Hühnchen, Balsamico Dressing und gehobeltem Parmesan

Schmeckt mir!

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GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

auf frischem Salat mit Orangen und einem Honig-Thymian-Topping

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THUNFISCHTARTAR

mit Avocado

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CALAMARETTI IN DER PFANNE GEBRATEN

auf Wildkräutersalat mit Limonendressing und Crostini

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SUPPEN

TOMATENSUPPE mit frischem Basilikum

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MINESTRONE die italienische Gemüsesuppe

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ITALIENISCHEFISCHSUPPE Mittelmeerfische und .Riesengarnele, Knoblauch, Kräuter und Knoblauchcrostini

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PASTA

PENNEALL´ARRABBIATA

mit frischen Tomaten, Knoblauch und Peperoncini

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SPAGHETTICARBONARA

mit Pancetta Speck, Ei und Parmesan

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CASARECCIA – PASTA

mit Artischocken, grünen Erbsen und Pinienkerne dazu geriebener Parmesan

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LINGUINE MIT LACHSFILET

dazu Zucchiniund Peperoncini

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PACCHERI – PASTA

mit Rinderfiletstreifen in pikanter Tomatensauce und Burrata – Creme

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SPAGHETTINI

aus dem Parmesanlaib, mit gehobeltem Trüffel der Saison

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RISOTTO

mit grünem Spargel und Garnelen

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FLEISCH

KALBSLEBER VENEZIA

in Weißweinund Zwiebeln, dazu Kartoffelpüree

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ENTRECÔTE 280 g VOMGRILL AM TISCH TRANCHIERT

mit Rucolasalat und Parmesansplitter

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LAMMKARREE 300 g MIT ROTWEINJUS

dazu frisches Gemüse und kleinen Kartoffeln

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RINDERFILET 200 g

in Pfefferkruste, mit Rotweinjus, frischem Gemüse und kleinen Kartoffeln

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Beilagen nach Tagesangebot!

Bitte Fragen Sie das Servicepersonal!

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PIZZA

MARGHERITA

Tomaten und Mozzarella

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COTTO

Tomaten, Mozzarella und gekochter Schinken

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RUCOLA

Tomaten, Mozzarella, Rucola und Parmesan

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TONNO

Tomaten, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln

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PROSCIUTTO e FUNGHI

Tomaten, Mozzarella, Kochschinken und Champignons

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SALAMI

Tomaten, Mozzarella und scharfe Salami Calabrese

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BUFALA

Tomaten, Büffel Mozzarella und Basilikum

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SPINACI

Tomaten, Mozzarella Gorgonzola, Spinat und Walnüsse

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PROCIUTTO CRUDO

Tomaten, Mozzarella, luftgetrockneter Parmaschinken

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SALMONE

Tomaten, Mozzarella, Créme Fraîche, frischer Lachs und Spinat

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VERDURE

Tomaten, Mozzarella, Paprika, Spinat, Zucchini und Champignon

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GAMBERONI

Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Riesengarnelen und Rucola

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ADRIANO

Tomaten, Mozzarella, Kirschtomaten, Rucola, luftgetr. Parmaschinken und Parmesan

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TARTUFO

mit frischem, gehobeltem Trüffel der Saison

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FISCH

DORADE VOM GRILL IM GANZEN

mit frischem Blattspinat und Kartoffeln

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THUNFISCH KURZ GEBRATEN

mit Tomaten, Oliven und Kapern dazu Babymangold

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FANG DES TAGES

Fisch nach Tagesangebot Tagespreis

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DESSERT

ORIGINAL ITALIENISCHES TIRAMISU

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PANNA COTTA mit Himbeersauce

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MASCARPONE mit frischen Erdbeeren

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WARMES SCHOKOTÖRTCHEN und Vanilleeis

Schmeckt mir!

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