Trattoria Pasta e Vino

Verdura alla Griglia

verschiedene Gemüse und Pilze mit Olivenöl, Balsamico und Pesto

#Bruschetta

mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

Caponata

süßsauer eingelegte Auberginen mit Pinienkernen, Kapern, Sellerie, Oliven und roten Zwiebeln

Verdura alla Griglia

verschiedene Gemüse und Pilze mit Olivenöl, Balsamico und Pesto

#Bruschetta

mit Tomatenwürfeln, Knoblauch, Olivenöl und Petersilie

Caponata

süßsauer eingelegte Auberginen mit Pinienkernen, Kapern, Sellerie, Oliven und roten Zwiebeln

Vitello Tonato

Kalbsbraten in einer #Thunfisch-Kapernsauce

Insalata di Polipo

Oktopus-Salat mit Kartoffeln und Sellerie

Sarde in Saor

Süß-sauer eingelegte, frittierte Sardellen

#Caprese

Büffelmozzarella mit Kirschtomaten, Olivenöl, Balsamico und Pesto

Confit d`Anatra

Entenconfit von der Keule mit eingelegten roten Zwiebeln und Äpfeln

Insalata Rucola e Riccota

Rucola-Salat mit karamelisierten Apfelscheiben, frischem Ricotta, Pinienkernen und Parmesanhobeln

Insalata Finocchio e Salmone

Fenchel-Orangensalat mit gebratenem Lachsfilet

Insalata Rucola e Radicchio con Petto di faraona

Rucola-Radicchio-Salat mit gebratener Perlhuhnbrust und frischen Früchten

Spaghetti con Pancetta

selbstgemachte Spaghetti mit italienischem Bauchspeck, Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten und Petersilie

Spaghetti Menta

selbstgemachte Spaghetti mit eingearbeiteter Minze, frischem Spinat und Ricotta-Käse

Tortelloni con Ricotta

selbstgemachte, mit Ricotta-Käse gefüllte Tortelloni mit Apfel-Chicorée in einer Honig-Rosmarinsauce

Pappardelle al Ragout

selbstgemachte breite Nudeln mit Kalbsragout

Gnocchi Burro e Salvia

selbstgemachte Kortoffelgnocchi mit Butter, Salbei und Parmesan

Tagliatelle al Salmone

selbstgemachte breite Nudeln mit frischem #Lachs, Kirschtomaten, Knoblauch und Rucola

Spaghetti con Gamberetti

selbstgemachte Spaghetti mit Black Tiger #Garnelen in einer Weißweinsauce mit Knoblauch und Petersilie

Rigatoni con Burrata e Melanzane

selbstgemachte Rigatoni mit Burrata, Auberginen, Tomaten und frischen Kräutern

Tagliatelle al #Tartufo

selbstgemachte Tagliatelle mit frischem Trüffel der Saison

Gnocchi con Gorgonzola

selbstgemachte Kartoffel-Gnocchi in einer Sauce aus Gorgonzola, Walnuss und Birne mit Rucola

#Panna Cotta D

mit verschieden Beeren

Tiramisù

Semi Freddo di Pecorino

Pecorino-Parfait mit Krokant und Rotweinbirne

Torta di Mandorle e Limone

Mandel-Zitronen-Tarte mit frischen Früchten und Vanille-Eis

Tortino Caldo al Cioccolato

warmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern, dazu frische Früchte

Degustazione di Formaggi

italienische Käsevariation