Paolo Pinkel und das Schnabulat

Name: Paolo Pinkel und das Schnabulat
Address: Karl-Marx-Str. 55, Berlin, 12043, de
Telephone: 030 25803980

3.2(5)

•

koreanisch

•

geschlossen

Speisekarte von Paolo Pinkel und das Schnabulat

Beliebte Gerichte von Paolo Pinkel und das Schnabulat

Geräucherter Blumenkohl

mit Maronen Espuma

Rosso Trevisano

Sous vide gegarte Radicchio variante mit schwarzem Knoblauch, Walnüssen und Balsamico #Kaviar

Fisch Ballottine

mit Fondant-Kartoffel, grünen Bohnen und Limettenschaum

Speisen

#Seitan

mit hausgemachtem Fladenbrot, Kresse und traditioneller Soja Chili Paste

Gegrillte Kräuterseitlinge

mit grünem Spargel, Schnittlauch und Knoblauch-Sojasauce

Oyster #Ramen

#Nudelsuppe mit Rinderbrühe und Auster

Rosso Trevisano

Sous vide gegarte Radicchio variante mit schwarzem Knoblauch, Walnüssen und Balsamico #Kaviar

Kohlrabi #Carpaccio

mit Safran-Emulsjon, Kapern-Popcorn, Oliventapenade und Sakura

Duroc Bäckchen

36h slowcooked, dazu Sellerie, Chips und Modica Chocolate

Geräucherter Blumenkohl

mit Maronen Espuma

Portobello Pilz

mit Spinat-Kräuter Füllung und Cashew-Creme überbacken

Fisch Ballottine

mit Fondant-Kartoffel, grünen Bohnen und Limettenschaum

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Taverna Hellas

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geöffnet

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