Speisekarte von Ottavio

Le pizze gourmet

La burrata

Base schiaccino, stracciatella di burrata, prosciutto di parma dop, melanzane fritte o cipolla arrosto

14,00 €

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Patanegra

Pomodoro san marzano, jamon iberico “patanegra”,mozzarella di bufala dop, basilico cristallizzato

22,00 €

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Tropea

Mozzarella fior di latte, tonno fresco scottato in padella con pistacchio, cipolla caramellata all'aceto balsamico di modena, granella di pistacchio

14,00 €

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Paradisiaca

Base schiaccino, crema di zucca, stracciatella, gambero rosso crudo, melanzane fritte o cipolla arrosto

18,00 €

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Nuvola

Pomodoro san marzano, stracciatella, acciughe del mar cantabrico, pomodorino giallo, origano essiccato a mano, olio EVO

16,00 €

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Voghiera

Base schiaccino, pomodorini gialli e rossi, pescato croccante ripieno di philadelphia alle erbe cotto a bassa temperatura, maionese artigianale all’aglio nero Di voghiera, paprika dolce affumicata

24,00 €

vegetarisch

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Campania

Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala dop, basilico cristallizzato

14,00 €

vegetarisch

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Los angeles

Base schiaccino, guacamole, salmone affumicato e marinato alle erbe, porro croccante e philadelphia

16,00 €

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Antipasti di mare

Tartare di tonno con cipolla rossa

di tropea caramellata all’aceto balsamico di modena e granella di pistacchio

13,00 €

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Tartare di gambero rosso

(mazara) con crema di zucca, stracciatella e melanzana fritta

15,00 €

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Bis di tartare (come sopra)

18,00 €

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Cocktail di mazzancolle con salsa

rosa al brandy e paprika affumicata

12,00 €

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Cozze alla marinara o impepata

10,00 €

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Salmone affumicato e marinato alle erbe con philadelphia

15,00 €

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Ostriche e limone (cadauna )

4,00 €

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Cruditè di mare (top quality)

26,00 €

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Antipasti di terra

Affettati misti, formaggi stagionati e confetture

18,00 €

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Prosciutto di parma e melone (solo se disponibile)

12,00 €

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Caprese

10,00 €

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Carpaccio di bresaola, rucola e grana

12,00 €

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Pata negra con rucola, stracciatella e basilico cristallizzato

15,00 €

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Contorni

Patatine fritte

5,00 €

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Insalata verde

5,00 €

vegan

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Insalata di pomodori

5,00 €

vegetarisch

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Gran insalata tonno, pomodorini, mozzarella, olive, mais e finocchio

10,00 €

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Primi piatti

Paccheri con pescato del giorno, pomodorini rossi e gialli

16,00 €

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Raviolo al salmone,

panna, zucchine e pecorino romano

16,00 €

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Gnocchi con pomodorini

rossi, mozzarella, basilico e crumble di parmigiano

14,00 €

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Ravioli al nero di seppia ripieno di pesce,

con cozze, emulsione di limone e zest di lime

16,00 €

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Tagliolino allo scoglio

16,00 €

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Chitarrina con mazzancolle, calamari e pesto di rucola

16,00 €

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Secondi piatti

Carote, zucchine, melanzane accompagnato con salsa alle erbe

18,00 €

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Filetto di pescato del giorno su crema di piselli e porro croccante

18,00 €

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Tagliata di tonno in crosta di sesamo e guacamole

18,00 €

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Catalana di crostacei

30,00 €

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Grigliata mista di mare con verdure accompagnata da tris di salse

24,00 €

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Calamari fritti con maionese all’aglio nero di voghiera

15,00 €

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Rana pescatrice bardata, rucola e glassa aceto balsamico di modena

17,00 €

vegetarisch

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Degustazioni dello chef

4 portate

35,00 €

vegan

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Bevande escluse

6 portate

50,00 €

vegan

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Bevande escluse

Birra alla spina - piccola

Bionda

4,00 €

vegetarisch

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Rossa

4,50 €

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Birra non filtrata

4,50 €

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