Speisekarte von Noumi

Zuletzt aktualisiert am 07.09.2022

VORSPEISEN

BOUILLON MIT NUDELN

Veggin' Good

kräftige Kräuterbrühe mit CARROT Mì. Serviert mit Shiso Seitankuchen und Bio Tempeh Tahu in hausgemachter Barbecue Char Siu Marinade, dazu Rote Bete, Mais, bunte Cherry Tomaten, Babymais, Pink Blumenkohl, Babymöhren und grüne Spargeln, verfeinert mit frischem Granatapfel

11,00 €

Freakin' Good

kräftige Kräuterbrühe mit CARROT Mì. Serviert mit gegrillten Hähnchenschenkeln und Hähnchenbrust in hausgemachter Barbecue Char Siu Marinade,dazu Rote Bete, Mais, bunte Cherry Tomaten, Babymais, Pink Blumenkohl, Babymöhren und grüne Spargeln, verfeinert mit frischem Granatapfel

11,00 €

Mekong Zensation

Tilapia Fischfrikadellen und Lachsfilet serviert mit STICK WITH Mì in einer Zitronengras Brühe, veredelt mit püriertem Ananas und Tomaten, dazu Kräutersalat, Dill, Sellerie, Pak Choi, Seetang, Okraschoten, Brokkoli und gekochtes Ei

12,00 €

Pink Mì Pho Veggie

gegrillte Bio Seitan Rouladen umwickelt mit Shisoblättern, serviert auf PINK Mì in köstlicher Pagoda Brühe, dazu Pak Choi, Brokkoli, Pink Blumenkohl und geräuchertem Bio Tofu

12,00 €

vegetarisch

New Hue Tradition

wohlschmeckende Tomatenbrühe mit SESAMì, gebettet in kleinen Chinakohlrouladen, Bio Seitanstreifen und geräuchertem Bio Tofu, dazu gedämpfter Pak Choi, bunte Cherry Tomaten, Okraschoten und Spargel, verfeinert mit frischem Ingwer, Koriander und Kimchi

12,00 €

Le Veggie Bouillon

Nudelsuppe mit CURCUMì in kostbarer 5-Schätze-Brühe, dazu Bio Natur Tofu, goldene Tofu Stücken und Bio Seitan, gedämpfter Pak Choi, Shiitake Pilzen, goldener Blumenkohl, Sellerie und Seetang, abgerundet mit frischem Thai Basilikum

14,00 €

vegetarisch

Fruits de Mer

Meeresfrüchte Suppe mit NOIR Mì in einer Zitronengras Brühe, garniert mit Ananas-Tomaten-Püree, serviert mit Garnelen, Krebsfleisch und Süßwassermuschel, dazu Lauch, Pak Choi, Okraschoten, Spargel,bunte Cherry Tomaten und Seetang, abgerundet mit Dill und Ingwer

14,00 €

Veggie Zensation

mit Bio Tofu und Bio Seitan, serviert mit STICK WITH Mì in einer Zitronengras Brühe, veredelt mit püriertem Ananas und Tomaten, dazu Kräutersalat, Dill, Sellerie, Pak Choi, Seetang, Okraschoten, Brokkoli und gekochtes Ei

12,00 €

vegetarisch

NUDELGERICHTE

Petit Poulet

sautierte Hähnchenspitzen in hauseigener Barbecue-Pflaumen-Soße und aromatischer Paprika-Paste, dazu Zucchini, Shiitake Pilze,Spinat und Spiegelei auf FRESH! Mì, serviert mit feinem Koriander und Kimchi, abgeschmeckt mit klarem Sesamöl

11,00 €

Petit Monk

gedämpfter Bio Tempeh und Bio Tofu in einer lieblichen Pflaumen Honig Sojareduktion mit Zucchini, Brokkoli, Shiitake Pilzen und Spinat auf FRESH! Mì, serviert mit feinem Koriander und Kimchi, abgeschmeckt mit klarem Sesamöl

11,00 €

Monsieur Goulache

traditioneller Rindergulasch (oder mit Bio Seitan & Bio Tofu) zart gekocht in einer aromatischen Zitronengras-Zimtbrühe, serviert auf STICK WITH Mì, dazu Kräutermischung mit Babymöhren, Ei, Kartoffeln, Mais, Shiitake Pilzen und einer frischen Kräutersalat-Beilage

12,00 €

Noumì Rainbow Veggie

3 verschiedene Bio Tofu Sorten auf Sieben-Farben-Nudeln, garniert mit gedämpftem Gemüse wie Pink Blumenkohl und Brokkoli, abgerundet mit würziger Spinat-Basilikum-Soße

16,00 €

vegetarisch

REISGERICHTE

BEILAGEN

NACHTISCH

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Noumi ist der 07.09.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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