Speisekarte von Nonna Anna - Un gusto etrusco

Ein liebevoll zusammengestellter italienischer Vorspeisenteller zum Teilen. Italienischer Roh- und Kochschinken direkt aus Italien, ausgewählte Käsesorten, italienische Salami, würzig und traditionell gereift in Piemont. Grüne Oliven aus Sizilien, Taralli (knusprige, kleine Ringe aus Apulien), getrocknete Tomaten Marmelade als süßer Kontrast. Serviert mit Brot

Knusprig frittierte Reisbällchen mit herzhaftem Tomatenrisotto, geschmolzenem Mozzarellakern und feiner Würze. Außen goldbraun, innen cremig und aromatisch. Ein römischer Klassiker. Frisch zubereitet und vegetarisch.

mit Kürbiskern-Thunfischsauce

Zartes, luftgetrocknetes Rindfleisch aus Norditalien, hauchdünn geschnitten und serviert auf frischem Rucola mit feinen Champignonscheiben, nativem Olivenöl extra und einem Spritzer Zitrone.

feinstes Bio Olivenöl 0,1 aus Italien mit italienischem Brot

Lust auf einen entspannten Mädels Abend zu Hause. Unser Ladies Nightpaket bringt italienische Lebensfreude direkt zu euch mit handgemachten Spezialitäten, einem Glas prickelndem Genuss und einem Hauch von Dolce Vita. Große Antipasti Platte zum Teilen. Olivensalsa mit italienischem Brot. Flasche Prosecco und eine Flasche Weißwein inklusive Dessertteller als süßer Nachgang

Würzig marinierte Tomatenwürfel, angerichtet wie ein Tatar, serviert mit cremiger Burrata und frischem Basilikum. Leicht, aromatisch und voller Sommer.

cremige Burrata auf getoastetes Brot und würzigen frischen Pfifferlingen

Große Antipastiplatte für zwei Personen. Dazu Tiramisu und eine Flasche italienischer Rotwein

Tagliatelle mit traditionellem Ragù aus bestem magerem Rinderhackfleisch, langsam geschmort mit Gemüse und Tomaten. Ein echter Klassiker

Weiche hausgemachte Kartoffelgnocchi in einer aromatischen Tomatensauce mit geschmolzenem Mozzarella und duftendem Basilikum. Im Ofen gratiniert, goldbraun überbacken. Ein Klassiker aus Kampanien, der Herz und Gaumen wärmt.

Feine Lasagneschichten mit hausgemachtem basilikumpesto, cremiger Béchamel und zart schmelzendem Mozzarella. Herb, würzig und wunderbar ausgewogen eine elegante Alternative zur klassischen Lasagne.

Ein italienischer Klassiker mit frischen Lasagneblättern, herzhaftem Ragù, cremiger Béchamel und viel Amore nach dem Originalrezept von Nonna.

mit Guanciale aus Piemont. Hausrezept nach Nonna Anna

Feine Linguine mit frisch zubereitetem Pesto aus Basilikum, bestem Olivenöl, Pinienkernen, Parmesan und Pecorino. Hausgemacht, cremig und voll italienischem Aroma.

Eine leckere Portion Gnocchi alla Sorrentina mit einem kleinen Prosecco Scavi & Ray oder alkoholfreier bio Ingwer Limonade. Als süßer Abschluss einen hausgemachten Tiramisu. Perfekt für einen gemütlichen Abend auf der Couch.

Frische leckere Gnocchi mit hausgemachter Tomatensoße

Hausgemachte Bolognese für kleine Feinschmecker

Linguine mit Trüffelcreme aus Pilzen und Parmesan Käse

Tagliatelle mit frischen Pfifferlingen und cremiger Kräutersauce

frisch Pasta mit Guanciale (Speck) und Pfifferlingen

Flasche ausgewählter italienischer Weißwein: 2 kleine Antipasti, 2 Pasta mit Basilikumpesto, 1 Dessert zum Teilen

Zartes Filet vom Mittelmeer-Wolfsbarsch (Branzino), auf der Haut gebraten mit italienischem Grillgemüse. Leicht, aromatisch und perfekt für die Mittagspause.

Calamari, Gamberi und frische Sardellen in leichter Panade

Feines Fischfilet mit gegrilltem Gemüse aus Italien und leckerem Fenchelsalat

Zartes Kalbsfleisch, belegt mit Prosciutto und frischem Salbei, in Weißwein gebraten. ein römischer Klassiker, der seinem Namen alle Ehre macht: Saltimbocca heisst springt in den Mund

Hähnchenbrustfilet leicht paniert auf italienische Art. mit Rosmarinkartoffeln

eine klassische neapolitanische Zubereitung, bei der der Wolfsbarsch sanft in einer leichten Brühe aus Wasser, Weißwein, Knoblauch, Tomaten, Petersilie und Olivenöl pochiert wird. Acqua Pazza heißt wörtlich verrücktes Wasser

Zucchini, Melanzane (Aubergine), Peperoni (Paprika) und Funghi

Hackfleischbällchen italienischer Art mit hausgemachter Tomatensoße und rustikalem Brot

Hausgemachte Grießgnocchi nach römischer Art. Aus feinem Hartweizengrieß, Milch, Butter, Eigelb und Parmesan. Goldbraun gratiniert, mit geschmolzener Butter und duftendem Salbei verfeinert. Ein cremiger, herzhafter Klassiker der italienischen Küche. Außen leicht knusprig, innen zart schmelzend.

zarte Fenchel scheiben in einer mediterranen Orangendressing

Frischer Blattsalat mit saisonalem Gemüse, Cherry-Tomaten und hausgemachtem Dressing vegan mit aromatischem, gegrilltem Gemüse

Frischer Blattsalat mit saisonalem Gemüse, Cherry-Tomaten und hausgemachtem Dressing

Ein original italienisches Dessert. luftige Mascarponecreme trifft auf in Espresso und Marsala getränkte Löffelbiskuits, vollendet mit edlem Kakaopulver. Cremig und aromatisch. Ein echter Klassiker, hausgemacht und unwiderstehlich.

Sahnig zarte italienische Panna Cotta, serviert mit feinem Honig und gerösteten Nüssen. Ein harmonisches Spiel aus Cremigkeit, Süße und leichter Knusprigkeit. Ein raffiniertes Dessert, das auf der Zunge zergeht.

Vanilleküchlein mit einer feinen, cremigen weißen Pralinenfüllung im Inneren. Umhüllt wird dieses dessert von einer samtigen, feinen Pistazienmousse, die ihm seinen unverwechselbaren smaragdenen Glanz und Geschmack verleiht