Speisekarte von NOCTI VAGUS Dunkelrestaurant & Dunkelbühne

Zuletzt aktualisiert am 04.12.2023

Speisen

Menü "Fisch"

60,00 € Menüpreis inkl. Aperitif (pro Person)

80,00 € (mit Showprogramm )

1. Gang Vorspeise "Lachstatar", eine hausgemachte Zubereitung mit geschmorten Möhren und Algen, dazu saisonale Pflücksalate mit geröstetem Sesam mit einer milden Miso-Vinaigrette – die Vorspeise ist vegan

2. Gang Frische, vegane Cremesuppe von geröstetem Blumenkohl und Knollensellerie, garniert mit provencialischen Croutons

3. Gang Hauptgang Gebratener Zander mit hausgemachten Kräuterkroketten und Beurre blanc, sowie Ratatouille aus Tomaten, Paprika, Zuccini, Aubergine und Zwiebel

4. Gang Dessert Hausgemachtes Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Eis und frischem Obstsalat

Menü "Vegan"

60,00 € Menüpreis inkl. Aperitif (pro Person)

80,00 € (mit Showprogramm )

1. Gang Vorspeise "Lachstatar", eine hausgemachte Zubereitung mit geschmorten Möhren und Algen, dazu saisonale Pflücksalate mit geröstetem Sesam mit einer milden Miso-Vinaigrette – die Vorspeise ist vegan

2. Gang Frische, vegane Cremesuppe von geröstetem Blumenkohl und Knollensellerie, garniert mit provencialischen Croutons

3. Gang Hauptgang Dal-Curry von drei Sorten Linsen, Ratatouille, Reis, Tempuragemüse und Pappadum

4. Gang Dessert Kokos-Jasmin-Pannacotta mit Himbeersauce

vegan

Bearbeitungsstand der Speisekarte von NOCTI VAGUS Dunkelrestaurant & Dunkelbühne ist der 04.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden