Speisekarte von Night Kitchen

Speisen

Challah-Brot

Tahini, Za'atar Pesto, Sambal

6,50 €

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Caesar Salat

Romana-Salat, Baharat-Brot-Chips, Parmesanschnee, Speckwürfel, Miso-Kapern Dressing

13,00 €

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Rote Bete Salat

Rosa und gelbe Rote-Bete, gebackene Rote-Bete-Bonbons, Bûche-Käse, grüne Äpfel, Zitrusvinaigrette, Pekannüsse, Frisée- und Rucolasalat

14,00 €

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Lachssashimi

Lachsfilet, schwarzes Olivenpulver, Crème fraîche, Chili, Frisée, rote Zwiebeln, Mangowürfel, Zhug-vinaigrette

15,00 €

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Auberginen Steak

Miso-Dattel-Dressing, Olivenöl, Minz-Sumach-Joghurt, Tatbile-Sauce, Granatapfelsirup, Kichererbsen, Rucola und eingelegte rote Zwiebeln

15,00 €

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Geröstete Karotten

Orangene, Gelb und Lila Karotten, Labane-Käse, Chimichurri, karamellisierte Mandeln und frische Trauben

15,00 €

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NK Rindertartar

Tartar aus Rindfleisch mit Schalotten, Pistazien, Worcestershire sauce, eingelegten Senfkörnern, Olivenöl und Topinambur-chips

16,00 €

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Burrata

gelbe Zucchinischeiben, schwarze Oliven und Olivenpulver, Tomatensauce, gelbe und rote Kirschtomaten, Za'atar-Pesto, Challah-Croutons, frischer Oregano

16,00 €

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Artischockenherzen

Gegrillte Mini-Artischocken, Knoblauchkonfit, Pecorino-Käse, rote Paprika-Zitronen-Sauce, grüne Chilis, Koriander

16,00 €

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Jerusalem Süßkartoffel

Quinoa-Kräutersalat, Sellerie, getrocknete Cranberries, Wasabi-Erbsen-Crumble, Miso-Dattel-Vinaigrette

16,00 €

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Beef Tonnato

Hausgemachtes Roastbeef, eingelegte rote Zwiebeln, knusprige Kapern, Knoblauchkonfit, Olivenöl und Thunfisch-Aioli

17,00 €

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Surf & Turf Calamari

Calamari a la Plancha, Merguez-Wurst, schwarze Bohnen, gegrilltes Gemüse, Tahini-Joghurt, Kräuteröl, gegrillte Chili

18,00 €

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Knuspriger Blumenkohl

Blumenkohl in Sambal-Sauce, Spinatsalat, rote Zwiebeln, Radieschen, Linsen, schwarze Linsencreme

16,00 €

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Amba Hähnchen

Hähnchenschenkel in Amba-Butter gebraten, Mashwiya, Tahini, Mangosalat, Fladenbrot, Koriander, Zhug-vinaigrette

19,00 €

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Arayes

Gewürztes Rinder-und Lammhackfleisch, Tortillas, Tomaten-Paprika-Sauce, Pimientos de Padrón, Tahini, Pinienkerne - auf Spießen serviert

21,00 €

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Marokkanischer Fisch

Red Snapper auf arabischem Tomaten-Kichererbsen-Eintopf, gewürzt mit Baharat, Chili & frischem Joghurt, Salat aus fermentiertem Fenchel, Koriander, Kerbel und knusprigen Kichererbsen

22,00 €

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Schweinerippchen

Ahorn-Soja glasierte Baby-Back Rippchen, Chili-Karottencreme, fermentierte Äpfel und Radieschen, Sumac

22,00 €

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TLV Shrimps

Gegrillte Shrimps, Salsa Verde, Mashwiya, Parmesankäse, knusprige Polentawürfel und Olivenöl

24,00 €

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Spresso'Beef

Langsam gekochte Kalbsbäckchen in Pfeffer-Espresso-Sauce, butteriges Kartoffelpüree, Spinat-Crumble

26,00 €

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DESSERTS

Schokoladenfudge

Ahorn-Tahini-Streusel, Belgische Schokolade, Tahini-Crème

8,00 €

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Brotpudding

süsser Challah Brotpudding in Crème brûlée gebacken, Pekannüsse, Ahornsirup

8,00 €

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Beirut Nights

Grießcremepudding, Rosenwasser, Kardamom-Zimt-Sirup, Kokosflocken, Pistazien, Kadaif

8,00 €

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