Speisekarte von Mozzarella Bar & Bottega

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Tagliere Sud

Bauernsalami, Soppressata, Fenchel, Nackenschinken, Schweinebacken, milder Käse in Tropfenform und Pecorino Käse

12,50 €

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Tagliere Nord

roher Modena Schinken 24 Monate Reifezeit, Trüffel, Mortadella, Felino Salami, Speck und Parmesan Käse

14,50 €

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Misto del Contadino per due persone

verschiedene Wurst- & Käsesorten, Büffel Mozzarella, Grillgemüse, geschmorte Auberginen süß-sauer mit Pinienkernen, Rosinen und Mandeln

28,00 €

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Caponata di Melanzane

geschmorte Auberginen in süß-saurer Tomatensoße mit Rosinen, Pinienkernen, Sellerie und gerösteten Mandeln

14,00 €

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Burrata e Salmone Affumicato

Burrata aus Apulien mit geräuchertem Lachs und Trüffelhonig

15,50 €

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Burrata 250gr con Pomodoro e Pesto

Burrata 250gr con Pomodoro e Pesto

16,50 €

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Grande Degustazione con Mozzarelle

5x 100g große Verkostung mit Mozzarella mit Geschmack deiner Wahl und Büffelriccota, mit Begleitung auf Wunsch

25,00 €

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Frisella con Pomodoro, Basilico, Aglio, Origano e Burrata

Friselle “Bruschetta” mit Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Oregano und Burrata

12,50 €

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Bietole con Uva, Noci al Burro e Limone

Mangold mit Trauben und Walnüssen in Zitronen-Buttersoße

12,50 €

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Carpaccio Bresaola Con Rucola, Parmigiano Reggiano Carciofi Arrosto sott Olio

Bündner-Fleisch mit Rucola, Parmesan (24 Monate gereift) und Artischocken in Öl

14,50 €

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Polipetti alla Luciana

geschmorter Baby Oktopus mit schwarzen Oliven, Kapern, Petersilie, Knoblauch und Tomaten

16,50 €

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Mozzarella di Bufala Affumicata

250g geräucherter kräftiger Büffelmozzarella, mit Begleitung auf Wunsch

12,50 €

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Mozzarella di Bufala ai Gusti

250g Büffelnmozzarella, mild oder delikat, mit Begleitung auf Wunsch

12,00 €

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SALATE

Insalata di Spinaci, Mele, Noci, Melograno e Caprino

Spinat-Apfel-Walnuss-Salat mit Granatapfel und Ziegenkäse

11,50 €

vegetarisch

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KÄSE

Tagliere di Formaggi Vaccini

weicher, mittel-reifender Käse, pasteurisierter Halbhartkäse mit langer Reifezeit und weicher Käse aus pasteurisierter Kuhvollmilch

14,50 €

vegetarisch

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Tagliere di Formaggi Pecorino

milder gereifter Schafsmilch-Käse, pasteurisierter Schafsmilch-Käse mit Trüffel und Schafsmilch-Käse mit schwarzem Pfeffer

14,80 €

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Tagliere di Affinati

Weichkäse aus Kuhmilch in Bier gereift, Schafskäse mit Feigenblättern bedeckt, Kuhmilch-Käse in Rotwein gereift

14,50 €

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Tagliere di Stagionati

milder gereifter Kuhmilch-Käse in Tropfenform aus Basilicata, in Tuffsteinhöhlen gelagerer Schafskäse und Parmiggiano Reggiano DOPG 36 Monate gereift

14,80 €

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Tagliere di Erborinati

würziger pasteurisierter Blauschimmelkäse aus pasteurisierter Büffelmilch

13,50 €

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Gemischte Käseplatte

für 2 Personen

26,00 €

vegetarisch

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PASTA

Lasagne con Radicchio Trevigiano, Taleggio e Noci

Lasagne mit Treviso-Raddichio, Taleggio Käse und Walnüssen

13,50 €

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FOCACCIA SANDWICH

Foccacia Sandwich

mit Belag nach Wahl Das Produktbild dient nur als Referenz – das tatsächliche Produkt ist der Beschreibung zu entnehmen.

8,00 €

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